В Угорщині, незважаючи на різні рекомендації, багато дітей все ще вживають більшу кількість насичених жирів тваринного походження з менш сприятливим фізіологічним ефектом, ніж ненасичені рослинні жири.

Відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) щодо харчування, так Моно- та поліненасичені рослинні жири також слід віддавати перевагу в дієті для дітей: рослинні олії та продукти, що їх містять, проти насичених тваринних жирів.

неважливо

Важливо знати, що людський організм потребує жиру, також для дитини, що розвивається. Не менш важливо дотримуватися міри, тобто рекомендованої кількості, а також важливо співвідношення насичених і ненасичених жирних кислот.

Жири дуже важливі в нашому організмі. Вони беруть участь, серед іншого, в структурі клітинної мембрани, виробленні певних гормонів та вони також допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни. Вони забезпечують енергією значно більше, ніж вуглеводи. 30% наших щоденних енергетичних потреб повинні покриватися харчовими жирами.

THE "добре" жири

Жири різні жирні кислоти - насичені та ненасичені жирні кислоти, які мають різні фізіологічні ролі. Дієтологи рекомендують вживати більшу кількість жирних кислот тваринного походження замість насичених жирних кислот тваринного походження.

З поліненасичених особливе значення мають омега-3 жирні кислоти, при якому багата дієта (лляне насіння, волоські горіхи, фундук, ріпакова олія, морська риба або буса) рекомендується лікарями та дієтологами при збалансованому харчуванні.

Для споживання ідеальної кількості омега-3 жирних кислот щодня включати продукти харчування, виготовлені з рослинною олією, у дієту дітей (наприклад, салат) і ловити рибу один-два рази на тиждень. Загальний вміст жиру 60 г/добу міститься в продуктах тваринного та рослинного походження - м’ясі, м’ясних продуктах, молоці та молочних продуктах та олійних культурах.

Нежирний: кількість, якість, техніка приготування

У щоденному раціоні дітей кількість і якість, правильне вживання жирів та дотримання техніки приготування мають важливе значення для споживання жиру. Використовуйте більше маргарину для намазування хліба, тоді як рослинні олії (наприклад, ріпакова або оливкова олія) слід використовувати для приготування їжі та приправ, а також уникайте смаження на тваринних жирах.

Завжди ретельно капайте смажену в олії їжу, потім покладіть на паперовий рушник, щоб ввібрати решту олії. Ми вважаємо за краще готувати їжу на пару (особливо овочі, оскільки це зберігає їх свіжість та вміст вітамінів) та використовувати інші кухонні технології з низьким вмістом жиру, оскільки енергетичний вміст рослинних жирів також досить високий.

Якщо мова йде про м’ясо з максимально низьким вмістом жиру, регулярно, принаймні раз на тиждень, але бажано двічі потрапляти на стіл, багатий поліненасиченими жирними кислотами риба є. Звичайно, ми не повинні пропонувати своїм дітям гострий, гострий рибний суп, а, наприклад, рибу на грилі та філе.

Завжди капайте олію з жирних сардин, а рибне м’ясо, подрібнене виделкою, ароматизоване невеликою кількістю лимонного соку, змащене на грінках, мабуть, буде смачним і для дітей. Містить ненасичені жирні кислоти, а не вершкові солодощі та шоколад, додайте у свої десятки або закуску скибочки мюслі, підсолоджені медом, виготовлені з олійних насіння.

Основам здорового харчування слід навчитися в дитинстві. Шаблон - це ми самі, наші харчові звички будуть для них авторитетними пізніше, навіть у зрілому віці. Ми всі цього хочемо наші діти ростуть здоровими, і найважливішою основою для цього, крім регулярних фізичних вправ, є Здорове харчування.