Вівсяна каша має дуже складні та повноцінні поживні речовини, а також є найпопулярнішою крупою у своєму роді. Забезпечує організм цінними білками, корисними жирами та нескінченною кількістю вітамінів.
Відомо, що його перші врожаї були в Каспійському морі, звідти вона вирушила до Індії, а згодом до Китаю. Потім, з приходом римлян та греків до Європи, він знайшов кращий дім у цих краях.
Вівсянка є злак із найвищим вмістом білка на поверхні землі. Більше 13,8%, що перевищує показники деяких інших круп. Але якщо ви хочете більш високий рівень білка, ми рекомендуємо готувати його з соєвим молоком або парою бобових.
Вівсянка - повноцінна та збалансована супер-їжа, вуглеводи разом з клітковиною роблять її ідеальною їжею, яка не забезпечує великої кількості калорій, але має незліченну користь.
Вуглеводи також відіграють свою роль. Порція вівса містить близько 60%, майже так само, як інші насіння. Він також багатий клітковиною (6,7%). Що чудово допомагає організму боротися з втомою та тривогою.
Вживаючи порцію вареного вівса, наш організм забезпечує щонайменше 25% від загальної добової кількості фосфору, необхідного для оптимального харчування. А також 15% заліза, 20% магнію і 22% вітаміну В1.
Але це ще не все, він також багатий цинком, міддю, кальцієм, селеном, міддю, вітаміном В2 та В3, окрім потужних протизапальних засобів та антиоксидантів.
Овес багатий авентрамідами, які в поєднанні з іншими продуктами харчування, що забезпечують вітамін С, запобігають серцево-судинним розладам та окисленню холестерину. Ідеально включати в наш раціон!
Харчова цінність вівса
| Калорії | 361 калорія |
| Білок | 12 г. |
| Жири | 7,1 г (з них лише 1,5 насичених жирів) |
| Вуглеводи | 60 г. |
| Клітковина | 5,4 г. |
| Кальцій | 80 мг |
| Магній | 129 мг |
| Калій | 355 мг |
| Матч | 400 мг |
Властивості та користь вівса
Контролюйте рівень цукру
Це багате джерело повільно засвоюваної енергії, саме тому стимулює діяльність підшлункової залози. Він ідеально підходить і рекомендується людям з діабетом, які не потребують інсуліну.
Допомагає стабілізувати рівень цукру в крові якщо його вживають на сніданок. Це також хороше джерело клітковини!
Відновити м’язи
Овес містить авенакозиди, речовина, яка вважається природним анаболічним стероїдом, що допомагає зміцнити м’язи і, в свою чергу, закріпити те, що досягнуто під час тренувань.
Запобігає раку
Він є захисником нашого організму від основних видів раку: простати, товстої кишки та молочної залози.
Знизити рівень холестерину
Овес багатий лецитином та фітостеринами. Які мають доведений ефект у профілактиці шкідливого холестерину.
Він також багатий бета-глюканом (різновидом розчинної клітковини). Яка при регулярному споживанні (принаймні 3 г на день) сприяє зниженню рівня холестерину через пару тижнів.
Зміцнює травну систему
Це досить корисно у випадку з людьми, що страждають на виразку травлення, він діє як крем, що полегшує симптоми. Так само він ідеально підходить при гастриті, запор або у випадках діареї.
Допомагає нервовій системі
Завдяки вмісту кальцію та вітаміну В1 овес здатний зміцнювати нервову систему. Допомога в розслабленні, концентрації уваги та уникненні психічного виснаження.
Регулює артеріальний тиск
Це можливо завдяки тому, що овес здатний збільшити вироблення оксиду азоту в крові. Це газ, який значно сприяє розширенню судин.
Запобігає появі астми
Багато фахівців рекомендують раннє вживання вівса дітьми, щоб уникнути ризику розвитку у них деяких видів дихальних захворювань, включаючи астму.
Допомагає бактеріям в кишечнику
Оскільки розчинна клітковина вівса є ферментованою, вона створює пробіотичний ефект у кишечнику. Яка живить хороші бактерії для її нормального функціонування.
Боріться з безсонням
Завдяки високій релаксаційній силі, вівсяна каша ідеально допоможе вам заснути а отже, мінімізувати випадки стресу та безсоння.
Покращує вулик
Цього разу його використовують зовнішньо, як припарку. Допомагає боротися з опіками, вуграми, псоріазом, кропив'янкою та іншими проблемами, пов'язаними зі шкірою.
Зміцнює волосся
Завдяки цінному вмісту сірки та фосфору він допомагає регенерувати мертву шкіру, боротися з випаданням волосся та зміцнювати нігті.
Антиастенічний
Вживання вівса рекомендується людям, які страждають від постійної втоми та слабкості. Він ідеально підходить для боротьби з важкістю і втомою.
Очищаючий
Виконайте процедуру голодування вівсяною водою, допомагає очистити і детоксифікувати організм.
4 способи включити вівсянку у свій раціон
Ви навіть не уявляєте, наскільки гарні вівсяні десерти! Сьогодні його простіше включити в будь-який препарат. Оскільки, ви можете отримати його в будь-якому супермаркеті у пластівцях (або очищеному зерні) або у меленому вигляді (тип борошна).
Десерт з вівсянки
Ви можете дати зерну просочитися щонайменше годину, щоб подвоїти об’єм, а потім кип’ятити його з подвійною водою щонайменше 15 хвилин. І їсти! Ви можете додати корицю, якщо хочете.
Салат з вівсянкою
Візьміть жменю зерен (пластівців) і продовжуйте тушкувати їх з невеликою кількістю олії та часнику до золотистої скоринки. Доповніть невеликою кількістю соєвого соусу, а потім можете додавати їх у салати як заправку.
Закуска з йогуртом
Нехай вівсяна каша замочиться на ніч у холодильнику, щоб подвоїти об’єм, а потім на сніданок викиньте воду та додайте йогурт.
У вас буде повноцінний сніданок, який допоможе вашому травленню!
Використовуйте його для панірування
Ви можете використовувати мелену вівсяну кашу для філе хліба, крокетів або гамбургерів, досить буде спочатку обернути її в яйце, а потім разом із вівсом.
Додайте до цього препарату трохи коричневого рису або якогось типу вершків!
Чи вівсяна каша товстить чи допомагає схуднути?
Завдяки вуглеводам з повільним вивільненням овес є ідеальним доповненням для всіх людей, які роблять певні вправи.
Допоможіть своєму тілу підтримувати високий рівень енергії набагато довше!
Вживайте вівсяну воду, якщо це допомагає схуднути. Оскільки, утримуючи нас у зволоженому стані, він також надає ситний ефект, який набагато довше тримає нас ситими.
Таким чином, ви уникнете вживання більше непотрібних калорій або впадання в спокуси, які лише віддалять вас від мети.
Вівсянка також є чудовим союзником при запорах, вона допомагає змащувати кишечник, полегшуючи евакуацію токсинів. Що, звичайно, корисно для підтримки вашої ідеальної ваги!
Протипоказання або побічні ефекти вівса
Як і будь-який продукт чи їжа, які так чи інакше потрапляють в організм, ми не звільнені від можливості вівса, що негативно впливає для нашого організму, змушуючи його страждати від якихось побічних ефектів.
Тому перед початком його постійного споживання настійно рекомендуємо вам дуже добре поінформуватись про його можливі недоліки.
Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо кількості вівса, який ви можете з’їсти, який ідеально підходить для вашого організму або цілей. Крім того, у вас може бути алергія на деякі його компоненти. Хоча це трапляється дуже рідко!
Вівсяні висівки можуть спричинити певний фізичний дискомфорт, такий як гази, діарея, болі в животі та шлунку аж до кишкової непрохідності. Будьте обережні щодо будь-якого з цих симптомів!
Якщо у вашому випадку ви страждаєте на закупорений жовчний міхур, подразнений кишечник, остеопороз або виразковий коліт, ми рекомендуємо не вживати жодних вівсяних пластівців, оскільки це протипоказано.
Також відомо, що надмірне вживання вівса у деяких людей, викликає головний біль, гази або метеоризм. Які в основному виробляються завдяки різкому вживанню вівса в раціоні.
Коли ця проблема з’являється, доцільно трохи зменшити кількість споживання, давши організму можливість звикнути до засвоєння поживних речовин вівса, а потім повільно збільшувати їх, доки не буде досягнутий баланс.
Ще одним недоліком, який може виникнути при споживанні вівса, є непереносимість проламінів або білків вівса. Це призводить до здуття живота, як правило, спричиненого поганим травленням.
Людям, що страждають на цукровий діабет, не слід їсти вівсяну кашу, оскільки ця крупа містить багато вуглеводів. Це також не рекомендується анемічним людям, оскільки нестача заліза в організмі ускладнюється завдяки вівсяним висівкам.
Люди, які не переносять глютен або целіакію, не є добрими кандидатами на вівсянку. Незважаючи на те, що ця крупа містить дуже мало слідів клейковини, лише невеликий її міліграм може викликати серйозну алергію.
Нарешті, якщо ви страждаєте ентероколітом або дивертикулітом, перед вживанням вівса рекомендуємо порадитися з лікарем. Ця їжа може серйозно погіршити ці симптоми.