Ламінарія - це коричневі водорості, що належать до ламінарії. Існує близько 30 родів видів, і вони, як відомо, ростуть у підводних лісах, тобто альфа-лісах на мілководних океанах. Це тип водоростей, відомий високими темпами зростання, здатний рости до півметра на день і досягаючи остаточної довжини від 30 до 80 метрів.
У цих водоростях талом або тіло складається з плоских або листоподібних структур, відомих як "Леза". Ці листя походять від видовжених стовбурових структур, відомих як палички. Він також має кореневу структуру, яка спрямована на закріплення водоростей в океанічному субстраті.
Різновид газонаповненого сечового міхура, відомий як пневматичний, утворюється біля основи листя цієї водорості, щоб утримувати її листя близько до поверхні.
🔗 Зміст
📋 Властивості ламінарії
Властивості ламінарії подібні до властивостей інших водоростей, оскільки, як і переважна частина морських водоростей, вона також є багатим джерелом поживних речовин та мінералів, особливо йоду, який, як ми неодноразово спостерігали, присутній у багатьох видів водоростей у великій кількості.
Отже, це водорості, які, крім протизапальних властивостей, мають сечогінні та антиоксидантні властивості.
✨ Переваги ламінарії
Важливо зазначити, що водорості водорості відрізняються за кольором, смаком та харчовим профілем від типу водоростей, які можна побачити в рулонах для суші. Це тип водоростей, який має здатність виробляти сполуку, яка називається алігінат натрію, яка використовується як начинка у багатьох продуктах харчування, включаючи морозиво, а також салатних заправок.
Насправді ви можете їсти ламінарію в різних формах, включаючи сиру, варену, порошкоподібну або як добавку. У будь-якому випадку головним є те, що це водорості, що мають цілу низку корисних для здоров’я корисних факторів, які просто не можна ігнорувати. Оскільки, як і всі водорості, водорості поглинають поживні речовини з навколишнього морського середовища, вони, як правило, є багатим джерелом вітамінів, мінералів, ферментів та мікроелементів.
Ці водорості часто вважають суперпродуктом через значний вміст мінералів. Це водорості, які мають кількість концентрованого йоду, який, як ми вже говорили в інших випадках, є важливим для функції щитовидної залози, а також для оптимального обміну речовин. У цьому полягає його харчова важливість, що Національний інститут охорони здоров’я США вважає водорості одним із найкращих природних джерел їжі йоду, важливого компонента у виробництві гормону щитовидної залози.
Дефіцит йоду призводить до порушення обміну речовин, а також може спричинити збільшення щитовидної залози, яке зазвичай називають зобом. Щось важливе згадати, це те, що ви повинні бути обережними з надлишком йоду, оскільки надмірне споживання також може спричинити проблеми зі здоров’ям. Головне - отримувати помірну кількість йоду для підвищення рівня енергії, а також функції мозку.
Водорості, такі як водорості, також містять значну кількість заліза, марганцю, кальцію, магнію, міді, цинку, ніацину, рибофлавіну, тіаміну, а також вітаміни А, В12, В6, а також вітаміни С. Користь цих вітамінів та поживних речовин для здоров’я також речовини для нашого організму. Наприклад, зокрема, вітаміни групи В необхідні для клітинного метаболізму, а також для забезпечення енергією нашого тіла.
Відомо, що цей вид морських водоростей містить більше кальцію, ніж можна отримати з багатьох овочів, включаючи капусту. Як відомо, кальцій важливий для підтримки міцних кісток і оптимальної роботи м’язів.
З іншого боку, і враховуючи те, що запалення та стрес вважаються факторами ризику багатьох хронічних захворювань, ламінарія може запропонувати численні переваги для здоров’я, якщо її включити до збалансованого харчування. Ламінарія від природи багата антиоксидантами, включаючи каротиноїди, алкалоїди та флавоноїди, що допомагає боротися з вільними радикалами, які є причиною багатьох захворювань.
Крім того, антиоксидантні вітаміни, такі як вітамін С та мінерали, такі як цинк та марганець, допомагають боротися з окислювальним стресом і навіть можуть забезпечити користь для серцево-судинної системи. Вже давно існує багато заяв щодо здатності ламінарії боротися з хронічними захворюваннями, включаючи рак. Насправді є нещодавні дослідження, які досліджували роль морських водоростей у раку товстої кишки та станах, пов’язаних з естрогеном, артрозі та інших станах.
Медичні дослідження показали, що ламінарія може уповільнити поширення раку товстої кишки та раку молочної залози. З'єднання, знайдене в цих водоростях, яке називається фукоїдан, також має здатність запобігати поширенню раку легенів та раку простати. Звичайно, нічого з цього не означає, що морські водорості використовуються для лікування хвороб або що вони розглядаються як гарантований захист від цих хвороб, але ці переваги для здоров'я, безумовно, слід враховувати.
Ще одна користь для здоров’я водоростей водорості, яка насправді була досліджена протягом останніх років, пов’язана з її можливими властивостями блокувати жир. Оскільки ця морська капуста містить природну клітковину, яка називається альгінат, дослідження показують, що вживання її може зупинити засвоєння жиру в кишечнику.
У зв'язку з цим дослідження, опубліковане в Food Chemestry, показало, що альгінат може допомогти блокувати всмоктування жиру в кишечнику до 75%. Потім вважається, що для отримання найкращих переваг від альгінату доцільно додавати загущувач до звичайних продуктів, таких як хліб або йогурт.
І це ще не все, ламінарія також може мати великий потенціал для діабету та ожиріння. Дослідження, опубліковане в журналі "Діабет, ожиріння та метаболізм", виявило, що сполука в хлоропластах водоростей водоростей, а також у всіх бурих водоростях, що називається фукоксантин, матиме здатність сприяти зниженню ваги у людей із ожирінням, коли вони поєднують це з гранатової олії.
Є дослідження, які також припускають, що водорості водоростей можуть впливати на контроль глікемії і одночасно знижувати рівень глюкози в крові, тим самим приносячи користь усім, хто страждає на діабет типу 2. Поряд зі своїм потенціалом уповільнення всмоктування жиру в кишечнику, водорості водорості також мають низький вміст жиру та калорій.
Ламінарія може також забезпечити користь для здоров’я з точки зору омолоджуючого. Як уже зазначалося, завдяки своїм антиоксидантним властивостям водорості водоростей можуть зменшити окислювальний стрес у нашому організмі, що може допомогти відстрочити передчасне старіння, а також пов'язані з нею симптоми, включаючи зморшки та пігментні плями. Мало того, розмірене споживання також допоможе у догляді за шкірою, підтримуючи її здоровою та добре живленою.
Крім того, водорості, як лужна їжа, допомагають підтримувати кислотно-лужний баланс у нашому тілі, що є важливим для багатьох процесів в організмі, а також для правильного травлення. Слід зазначити, що ламінарія містить 16 різних амінокислот, усі вони є будівельними блоками білка. Вони мають здатність регулювати ріст клітин, а також прискорювати загоєння ран і розвиток м’язів, не кажучи вже про те, що вони також покращують роботу органів.
Ламінарія також є багатим джерелом хлорофілу, який дуже нагадує людську кров і допомагає стимулювати вироблення еритроцитів. Це означає, що це може збільшити оксигенацію та оптимізувати роботу органів у всьому тілі. Вищезгаданий фукоидан - чудова поживна речовина, яка може допомогти запобігти згортанню крові. Це важливо, оскільки це може значно зменшити ризик інсульту та серцевих нападів.
Також варто зазначити, що існує безліч анекдотичних доказів того, що прийом добавок з ламінарії може збільшити ріст волосся. Незалежно від того, збільшує це ріст волосся чи ні, реальність полягає в тому, що він містить поживні речовини, пов’язані зі здоров’ям та міцністю волосся, тому цілком може допомогти зменшити посічені кінчики та поламані волосся.