Ми не завжди можемо їсти м'ясо з м'ясом:)
Ця овочева хрустка була раптовою ідеєю, мені довелося швидко придумати, що приготувати, а вдома нічого не було, крім овочів.
У мене було два середніх кабачка, з яких я зробив овоч з кабачків з кропу, я б хотів ковбасу в принципі, але виявилося, що його вдома не було, а моє м’ясо було лише в морозилці. Я подумав, якби кабачки вже стали овочевим, а не кабачковим пирогом, я міг би зробити овочевий хрусткий корм як начинку.
Заморожених овочів завжди вдосталь, бо я здебільшого готую з цим пиріг з рисом або булгуром. Тож з деякою фантазією я за кілька хвилин зібрав заливку, яка стала не лише корисною, але й дуже смачною.!
Інгредієнти (для 2-3 осіб):
- приблизно 300 г заморожених овочів
- 1 скибочка хліба (може бути цільнозерновим)
- 2 пасма зелена цибуля
- 1 невелика жменька подрібненого м’ясного бекону
- 1 ч. Ложка петрушки
- сіль, перець (за смаком)
Підготовка:
Замочіть хліб у воді. Тушкуйте овочі в невеликій кількості солоної води до м’якості. Зараз я знайшов вдома суміш овочів, яка містила горох, буряк, кукурудзу та картоплю. Протягом 10 хвилин випарювання вистачало. Я відфільтрував більшу частину води (але її також можна відкласти як овочеву основу), а потім проткнув м’які овочі картопляним пресом.
Я залишив його на шматки, але це було проблемою при випічці, тому краще розбити його на повністю тісто або змішати, бо тісто краще зійдеться. Зачекайте, поки воно охолоне, а потім почніть смажити бекон на більшій сковороді на повільному вогні. Зачекайте, поки кубики бекону не стануть хрусткими і не виділять жир.
Тим часом зелену цибулю наріжте кільцями і додайте до овочевої основи разом зі спеціями та вичавленим хлібом. Акуратно видаліть готові кубики бекону з жиру і змішайте з масою. Не виливайте жир, оскільки це обсмажить овочеві чіпси!
Поставимо полум’я середнім і сформуємо руками пельмені будь-якого розміру з овочевої маси, ніби смажимо котлети. Всього з цієї кількості я отримав 7 штук. Випікайте обидві сторони приблизно 3-5 хвилин, поки вони набудуть приємного кольору, і вони не стануть добре всередині.
Ідеальний стан для овочів, але, звичайно, ми можемо їсти що завгодно. Замість доліва можна також прикрасити м’ясом, покласти в бутерброд і з’їсти на сніданок, обід та вечерю. Найкраще, ми можемо поєднувати його з будь-якими овочами або спеціями. Спробуй це!