ІНГРЕДІЄНТИ
300 грам зеленої квасолі (квасоля)
2 середні моркви
1 середня картопля
1 червоний перець (перець, болгарський перець)
2 середні цибулини
1 склянка вареного гороху
1 чайна ложка подрібненої петрушки
2 зубчики часнику подрібнені
1 склянка овочевого бульйону (250 куб. См)
Сіль
4 столові ложки коричневого рису
ПІДГОТОВКА
Квасоля помити, обрізати, видалити струни і нарізати шматочками.
Помити і почистити моркву і картоплю, нарізати їх невеликими кубиками. Протріть перець чилі вологою ганчіркою, відкрийте, видаліть насіння і білі частини, поріжте на середні шматочки.
Очистіть і подрібніть цибулю.
Збризніть каструлю рослинним спреєм і варіть цибулю і чилі до м’якості, додайте бульйон.
Коли почне закипати, додайте рис і варіть 20 хвилин.
Додайте моркву, подрібнені зубчики часнику і варіть ще 6 хвилин, додайте картоплю та стручкову квасолю, а коли вони стануть м’якими, додайте горох і сіль за смаком.
На момент подачі його посипають подрібненою петрушкою.