Найпростіші, корисніші закуски - це домашні овочеві чіпси. Мацери з ним не надто багато, і вони дуже смачно хрустяться. Якщо дотримуватися кількох правил, чіпси будуть справді хрусткими і смачними.

чіпси

Для чіпсів слід використовувати менше овочів для супу: солодку картоплю, моркву, буряк, пастернак, селеру.

Чим він тонший, тим швидше він прорветься і тим чіткішим буде. Краще використовувати старі овочі, оскільки вони мають менше вмісту води.

Його не слід накривати теплим, бо тоді він розм’якне.

Підготовка:

  1. Овочі миють, сушать і нарізають тонкими скибочками (найкраще стругати огірок або овочечистка).
  2. Великий деко вистилаємо папером для випічки.
  3. Викладаємо овочі на вітрі.
  4. Збризніть овочі дуже крихітною олією (макс. 1 столова ложка).
  5. Піч при 140 градусах прибл. Випікайте 30-40 хвилин. На це варто подивитися, тому що є той, хто може смажити першим.
  6. Ми любимо серветку в мисці, а потім дістаємо овочі.
  7. Коли трохи охолонуть, посоліть і приправте за смаком.