У простоті є не тільки краса, але і смак! Ми переконаємо вас у цьому сьогодні, прочитавши цю статтю. Ви знайдете в ньому найкращі салати, від яких ви не наберете ні грама, і в той же час будете відчувати ситість, ніби щойно з’їли гарну порцію стейка.
pixabay.com
Морква, капуста, салат або буряк - це все основні інгредієнти, які зазвичай зустрічаються в наших холодильниках. Якщо їх там не трапиться, рано чи пізно вони з’являться там, бо саме вони є основою більшості повноцінних страв. І уявіть, що з кількох простих інгредієнтів можна приготувати справді смачну і навіть корисну їжу.
Свіжий вітамінний салат
Вам знадобиться:
½ ЧЛ лимонного соку
2 PL оливкової олії
1 гілочка петрушки
сіль за смаком
Очистіть і очистіть коренеплоди від шкірки і натріть їх разом з неочищеним яблуком на крупній тертці, додайте подрібнену петрушку і трохи посоліть. Добре перемішайте і приправте лимонним соком та оливковою олією. Знову перемішайте і дайте охолонути.
Салат з мексиканської капусти
Вам знадобиться:
0,5 кг білокачанної капусти
1 гілочка свіжого коріандру
2-3 гілочки свіжої м’яти
1 салатний огірок
1 зубчик часнику
2 PL лимонного соку
2 PL оливкової олії
сіль і перець за смаком
Капусту наріжте дрібною соломкою і змішайте в мисці з подрібненим коріандром і м’ятою. В іншій мисці приготуйте заправку, змішавши мед, лимонний сік, оливкову олію і подрібнений часник. Посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Все залити капустою і розмішати. Дайте трохи охолонути, а потім подавайте до столу.
Хрусткий весняний салат
Вам знадобиться:
300г білокачанної капусти
2 см тертого свіжого імбиру
1 ½ л яблучного оцту
1 ½ PL оливкової олії
сіль і перець за смаком
1 жменька смажених горіхів (будь-яких)
Капусту наріжте соломкою, додайте моркву та яблуко, натерте на крупній тертці. Потім додайте кунжут і руколу і перемішайте. В іншій мисці приготуйте заправку з олії, тертого імбиру, яблучного оцту та солі з чорним перцем. Вилити на салат і добре перемішати. Обсмажте горіхи на сухій сковороді (ми рекомендуємо фундук, але можна використовувати будь-який), а потім вилийте їх на салат.
Салат з апельсиновою заправкою
Вам знадобиться:
400г білокачанної капусти
2 PL насіння соняшнику
1 гілочка свіжої петрушки
3 PL яблучного оцту
2 PL апельсинового соку
2 PL Діжонська гірчиця
1 PL оливкової олії
1 см тертої апельсинової кірки
сіль і перець за смаком
Капусту наріжте тонкими скибочками, моркву натріть на крупнішій тертці. Додайте подрібнену насіння петрушки та соняшнику. Приготуйте заправку в іншій мисці. Змішайте апельсиновий сік, олію, яблучний оцет, апельсинову цедру, сіль, перець і гірчицю. Полийте салат заправкою і добре перемішайте. Подавайте негайно.
Червоний салат
Вам знадобиться:
1 біла редька
3-4 PL оливкової олії
1 PL лимонного соку
сіль за смаком
Відваріть буряк до напівм'якості в шкірці. Потім дайте йому охолонути, очистіть його від шкірки і натріть на тертці. Додати дрібно нарізану цибулю і натерту редьку. Посипте салат сіллю і цукром і додайте решту інгредієнтів - олію, лимонний сік. Знову перемішайте і дайте охолонути.