Гарніри до м’яса на грилі
Не кожен овоч добре поєднується з кожним м’ясом, смаженим на грилі:
Ароматичні овочі та гриби не підходять для птиці та риби, оскільки вони перевершують їх характерний смак. Краще використовувати салат з помідорами.
Для червоного м’яса підходить майже будь-який тип салату, оскільки це м’ясо потребує сильних ароматів.
Салати з смаженою на грилі баклажанами або кабачками підійдуть до менш гострої свинини, нічого не піде погано з салатами з цибулею, часником та перцем на грилі.
Ковбаси на грилі та бекон містять багато солі, тому його потрібно збалансувати великою кількістю овочів.
Класичний овочевий салат
Інгредієнти: помідори, перець, цибуля, огірки, зелений салат, 1 частина лимонного соку (або бальзамічного оцту), базилік, орегано, олія салату
Процедура: Поріжте помідори, перець, цибулю, огірки, зелений салат, зірвіть трави вручну, додайте салатну олію за смаком і кількістю. Змішайте руками, додайте лимонний сік або бальзамічний оцет і знову перемішайте руками.
Класичний овочевий салат можна варіювати залежно від овочів, які ми щойно отримали. Також можна додавати подрібнені ядра соняшнику або ядра гарбуза.
Якщо ви додаєте в салат свіжу зелень, необов’язково використовувати сіль, як базилік, орегано, чебрець. Вони зроблять у вас чудовий смак навіть без нього.
Зелений салат
Інгредієнти: Салат, подрібнений часник, бальзамічний оцет, базилік, орегано, олія салату
Процедура: Вимийте салат і наріжте його на смужки розміром 1,5: 2 х 4: 5 см. Додайте зелень, салатну олію та бальзамічний оцет. Ми можемо додати подрібнений часник або промити часник в ємності, де готуємо салат. Коли у нас є твердий салат (дикий, червоний), ми додаємо варену нарізану кубиками картоплю (1 х 1 см), яка повинна бути теплою (не гарячою).
Увага! При додаванні картоплі необхідно рахувати SJ.
Салат з квасолі з сосками
Інгредієнти: зелені або жовті стручки квасолі, цибуля, бальзамічний оцет, сіль, чорний мелений перець, салатна олія
Процедура: Готуйте зелені соски (або жовті) цілими в солоній воді до м’якості. Також можна приготувати їх на пару. Коли вони приготуються, ми проціджуємо їх і даємо охолонути. Після охолодження додаємо сиру подрібнену цибулю (якщо хочемо і хочемо, додамо і часник), додаємо сіль, олію салату, бальзамічний оцет та спеції.
Їжте суху квасолю
Інгредієнти: біла (плямиста, горобець та ін.) Квасоля, лавровий лист, часник, цибуля, бальзамічний оцет, сіль, чорний мелений перець, салатна олія
Процедура: Зваріть квасолю в підсоленій воді з невеликою кількістю лаврового листа і часнику. Коли квасоля звариться, процідіть і остудіть. Додайте салатну олію, порізану сиру цибулю, бальзамічний оцет, чорний перець. Також ми можемо додати терту чорну редьку.
Алат з Дієрної радки
Інгредієнти: Чорна редька, сіль, олія салату
Процедура: Очистіть редьку від кори. Натріть на тертці і додайте сіль і олію для салату (нічого іншого!).
Салат з капусти
Інгредієнти: капуста, салат, морква, цибуля, сметана, сіль
Процедура: Капусту наріжте тонкою соломкою, посоліть і дайте трохи постояти. Огірок, моркву і цибулю дрібно нарізати, змішати з капустою, додати сметану і посолити за смаком.
Салат зі шпинату з пармезаном
Інгредієнти: шпинат, редиска, пармезан, оливкова олія, базилік, лимонний сік, сіль, чорний мелений перець
Процедура: Вимийте пенат і порвіть його на менші шматочки. У мисці змішайте шпинат з подрібненою редискою, додайте листя свіжого базиліка, оливкову олію, полийте лимонним соком і приправте. Добре перемішайте і посипте тертим пармезаном.
Їжте буряк та йогурт
Інгредієнти: 4 жуки меншого розміру, 2 картоплини, сир із синими жилками, волоські горіхи, білий йогурт, лимонний сік, сіль, чорний перець, оливкова олія, цибуля-цибуля
Процедура: Очистіть відварених жуків та картоплю та наріжте їх більшими кубиками. Ми робимо їх із синім сиром та подрібненими волоськими горіхами. Для заправки змішайте білий йогурт з лимонним соком, сіллю і чорним перцем. Полийте салат оливковою олією, заправкою і посипте рубаним цибулею.
Кольоровий салат
Інгредієнти: помідори, жовтий перець, салат, твердий нежирний сир (цегляний), лимон, трав’яна сіль, салат айсберг
Процедура: Наріжте сир та овочі на менші шматочки. Помістіть суміш на лист салату айсберга, приправте сіллю трави та лимонним соком.
Грецький дієтичний салат
Інгредієнти: помідори, огірок, цибуля, соска із зеленого перцю, салат, 5 оливок, 200 г сиру фета, 1 дл білого йогурту з низьким вмістом жиру, 1 частина оливкової олії, орегано, чорний мелений перець, сіль, розмарин
Процедура: Промийте овочі, закапайте, видаліть насіння з перцю і наріжте його колесами, огірок наріжте тонкими колесами. Додайте нарізаний кубиками сир і оливки. Приправте материнкою, чорним меленим перцем і сіллю. З йогурту, оливкової олії та розмарину або інших трав змініть заправку, якою ми заливаємо овочі і все перемішуємо. Покладіть кілька салатних листочків на дно салатниці, покладіть на них овочі з сиром, залитим соусом, і подайте зі скибочкою цільнозернового хліба.
Вишуканий салат зі спаржею
Інгредієнти: 500 г спаржі, 3 PL вершків для приготування їжі, 1 PL лимонного соку, солодкого меленого перцю, меленого чорного перцю, солі, петрушки або паштету, 4-6 листків салату
Процедура: Приготуйте заправку з вершків, лимонного соку, спецій та перцю та посоліть її. Зварити паргу в підсоленій воді з маслом. Покладіть в салатник, накрийте листям салату, полийте заправкою і дайте постояти на холоді. Перед подачею посипте подрібненою петрушкою або паштетом або іншим листком (базилік тощо).