Давно вже було так, що салати - це лише гарнір до основної страви. Салат може бути повноцінною їжею, його можна їсти на сніданок, обід або вечерю. Вони не тільки дуже смачні, ви також будете їм завдяки струнка a виконує енергія.
Приготуйте салат вдома
Обов’язково рекомендую вам приготувати салат вдома. Він має ряд переваг:
1) Ви можете приготувати заправку самостійно. Це досить важливо, оскільки начинки, які зазвичай подають із салатами надворі, повні цукор. І його отримують із цукру. Тож навіть невинний салат може наздогнати картоплю фрі та кетчуп.
2) У вас свіжий салат. В ідеалі, ви їсте салат відразу після його приготування. Це часто нереально в ресторанах.
3) Ви можете поєднувати все, що вам подобається. Насправді не потрібно обмежуватися, готуючи салат. Просто змішайте те, що вам подобається.
4) Салат з макаронів справді буде салатом. Салати з макаронних виробів, що пропонуються в їдальнях або ресторанах, зазвичай містять набагато більше макаронів, ніж овочі. Ви це знаєте ... Дж
5) Ви економите. Салат сьогодні в моді. І те, що в моді, дорого, незалежно від того, яка справжня цінність. Тому вам буде дешевше готувати салат вдома.
Як приготувати заправку?
Поєднання різних видів олій та оцту надають салату специфіку смак a запах. Ви нічим не зіпсуєте оливковою олією, ви можете додавати його практично в будь-який салат. Якщо хочете ароматизована олія, ви просто готуєте його. Щоб приготувати олію чилі, залийте перець чилі рослинною олією. Така олія ідеально підходить для мексиканських салатів. Щоб приготувати олію зі смаком базиліка, залийте свіжий або сушений базилік оливковою олією. Соняшникова олія - також універсальна олія, вона підходить для кожного салату.
Ви також можете використовувати оцет як заправку. Винний оцет, виготовлений з червоного вина, важкий, солодкий та ароматний, додається лише невелика кількість. Яблучний оцет виготовляється з м’якоті яблука і чудово поєднується з листовими зеленими салатами. Трав'яний оцет готують, замочуючи свіжу зелень у винному оцті. Рисовий оцет, що походить з Японії та Китаю, чудово поєднується з капустою та морквою.
Якщо ви любите салати майонез, спробуйте приготувати його вдома. Це просто. Помістіть у блендер 2 жовтки, додайте 2-3 чайні ложки винного оцту, білий перець і перемішайте до однорідності. Змішуючи тонкою цівкою, додайте 1 склянку оливкової олії, поки суміш не стане густою та кремовою.
Грецький салат
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
- 1 середній салатний огірок
- 1 середній зелений перець
- 3 помідори середнього розміру
- 1/3 склянки чорних оливок без кісточок
- 250 г солоного сиру Фета
- 3 молодих цибулини
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка меду
- материнка, базилік
Огірок, перець, помідори та солоний сир Фета наріжте кубиками, цибулю наріжте кубиками 1 см, додайте чорні оливки без кісточок. У порційній мисці змішайте всі овочі та сир. Посипте салат зеленню, полийте лимонним соком, оливковою олією і додайте чайну ложку меду. Змішайте і подавайте при кімнатній температурі.
Гарний салат
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
- 2 помідори середнього розміру
- 1 середня червона цибулина
- 3 яйця, зварені круто
- 2/3 склянки чорних оливок
- 425 г консервованого тунця
- ¼ склянки оливкової олії
- 1 столова ложка білого винного оцту
- 1 пресований зубчик часнику
- ½ чайні ложки французької гірчиці
Картоплю відварити в підсоленій воді. Картоплю нарізати кубиками і викласти в миску. Додайте варені яйця, нарізані скибочками помідори, цибулю, оливки і, нарешті, тунець. Полийте оливковою олією, додайте оцет, гірчицю і подрібнений часник і добре перемішайте. Подавайте негайно.
Салат з нуту з оливками
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
- 1 ½ сухий нут
- 1 невеликий огірок
- 2 помідори середнього розміру
- 1 невелика червона цибулина
- ¼ чашка свіжої нарізаної вата
- ½ чашки чорних оливок без кісточок
- 1 столова ложка лимонного соку
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 пресований зубчик часнику
- 1 чайна ложка меду
Покладіть нут в миску і дайте йому замочуватися у воді всю ніч. Процідіть і варіть у прісній воді 25 хвилин до м’якості. Злийте його і остудіть. Наріжте огірок, помідор і цибулю і змішайте разом з петрушкою та оливками. Змішайте лимонний сік, оливкову олію, часник і мед, полийте салат і обережно перемішайте. Подавайте при кімнатній температурі.
Весняний салат з макаронних виробів
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
- 500 г триколірної спіральної макарони
- 1 столова ложка оливкової олії
- 200 г брокколі
- 160 Дж маленьких жовтих гарбузів
- 2 маленькі морквини
- 250 г помідорів чері
- 2 столові ложки лимонного соку
- ¼ склянки оливкової олії
- 2 столові ложки нарізаної петрушки
Зваріть макарони, дайте їм капати, промийте холодною водою і дайте їм знову капати. Помістіть у велику миску і змішайте з олією. Покладіть брокколі та гарбуз у каструлю з гарячою водою, залиште на 1 хвилину, дайте стекти і нарешті занурте в крижану воду. Нехай капає знову. Додайте до макаронів разом з морквою та помідорами. Лимонний сік ретельно змішати з олією і полити салатом. Нарешті додайте петрушку і перемішайте. Подавайте при кімнатній температурі.
Корінний американський і натуральний рисовий салат
Інгредієнти (на 4-6 порцій):
- ½ чашка рису корінних американців (зизанія)
- 1 склянка натурального неочищеного рису
- ¼ чашка очищеного мигдалю
- 1 столова ложка нарізаної петрушки
- 1 столова ложка цибулі-цибулі
- 1 столова ложка свіжого базиліка
- 3 столові ложки рослинного масла
- 2 чайні ложки білого винного оцту
Зварити обидва рису, кожен окремо. Злийте воду, промийте холодною водою і дайте крапельниці знову капнути. Перед змішуванням салату рис повинен бути сухим. Розігрійте духовку до 180 ° C, вистеліть плиту фольгою, посипте мигдалем і обсмажте до золотистого кольору. Змішайте обидва рису з зеленню, олією та винним оцтом. Перед подачею посипте мигдалем.