Інгредієнти для овочевого суппі рису
- 1,6 л овочевого бульйону
- 250 г рису Бомба
- 2 моркви
- 50 г свіжого шпинату
- 50 г мангольду
- ¼ брокколі
- ¼ цвітна капуста
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 100 г грибів
- 50 г гороху
- оливкова олія
- чорний перець
- Сіль
ЯК РОБИТИ МИЛИЙ РИС З ОВОЧАМИ
Крок 1
Нагрійте відвар і доведіть його до кипіння. Тим часом свіжий шпинат помити і злити. Також помийте мангольд, зніміть нитки і подрібніть їх. Почистіть і наріжте моркву.
Крок 2
Промиту цвітну капусту та брокколі наріжте порціями розміру. Очистіть і подрібніть зубчики цибулі та часнику. Видаліть землисту частину основи грибів, помийте їх і поріжте на четвертинки.
Крок 3
Розігрійте в каструлі дві столові ложки оливкової олії. Додайте подрібнений цибулю і часник і тушкуйте 5 хвилин. Додайте рис і крапку солі, перемішайте і залийте бульйоном, який ви підігрівали.
Крок 4
Варити на середньому вогні 12 хвилин і додати всі підготовлені овочі, гриби та горох. Посоліть і поперчіть за смаком, варіть ще 6 хвилин і відпочиньте кілька хвилин перед подачею.