Скільки хороших і смачних рецептів у нашій кухні з рисом! Спробуйте цей простий спосіб приготування рису з кальмарами та креветками з гарним соусом.
Інгредієнти для рису з кальмарами та креветками
- 400 г рису
- 12 креветок
- ¼ л рибного бульйону
- ½ червоний перець
- 3 середні кальмари
- 1 стиглий помідор
- 1 часник
- 1 ч. Ложка паприки
- шафрану кілька пасом
- оливкова олія
- Сіль
- петрушка
ЯК ПРИГОТОВИТИ РИС З КАЛЬМАНАМИ І ГРУПАМИ
Крок 1
Очистіть креветки. Тушкуйте голови в каструлі з 1 столовою ложкою олії протягом 2 хвилин. Приправити, залити бульйоном і варити 5 хвилин. Процідіть і залиште накритим, щоб зберегти тепло.
Крок 2
Очистіть кальмари і подрібніть їх. Очистіть перець, помийте його і наріжте невеликими кубиками. Очистіть часник і подрібніть його дрібно.
На сковороді з паелью розігрійте нитку масла і смажте перець протягом 4 хвилин. Додайте часник і, коли він почне підрум’янюватися, додайте промитий і тертий помідор. Тушкуємо 5 хвилин і додаємо кальмари. Тушкуйте 5 хвилин і додайте паприку та шафран.
Крок 3
Додайте рис і перемішайте. Влийте бульйон і варіть 7 хвилин. Додайте креветки, приправте і варіть 7 хвилин. Вийняти, посипати промитою і подрібненою петрушкою і дати постояти 4 хвилини.