Весняний та літній сезони дають чудову можливість збагатити меню свіжі сезонні овочі, яка зараз смакує найкраще. З підвищенням температури наш смак, природно, змінюється, і організм буквально запитує після довгої зими. доза вітамінів. На відміну від ситної та жирної їжі, яка зігрівала нас взимку, тепер ми маємо смак до легших страв, і ми можемо краще засвоювати сирі овочі або соковиті фрукти.

Що й говорити про важливість овочів для нашого здоров’я. Він містить багато цінних речовин для здорового функціонування організму, він насичений клітковиною, вітамінами, мінералами та мікроелементами. На відміну від харчових добавок, ми отримуємо цінні речовини з овочів у їх природному біологічному вигляді. Вважається оптимальною добовою дозою овочів 5 порцій, відповідно близько 400г овочів.

Якщо ви хочете симпатичнішої фігури і хочете схуднути, овочі повинні бути вашим найкращим другом. Він містить мало калорій, але він може добре наситити завдяки вмісту води та клітковини. Ви також підтримаєте споживання овочів здорова мікрофлора кишечника, покращують травлення та прискорюють обмін речовин.

5 причин їсти більше овочів:

  • Він завантажений життєво важливими речовинами (вітамінами, мінералами, мікроелементами, клітковиною ...)
  • Підтримує імунну систему
  • Це допомагає скинути зайві кілограми
  • Він діє як профілактика проти серцево-судинних захворювань та раку
  • Покращує травлення та підтримує обмін речовин

Тож як включити в свій раціон більше овочів? Є багато можливостей, і тільки від вас залежить, наскільки смак вам овоч. Ось кілька корисних порад для натхнення:

Порція овочів на кожен прийом їжі

Найпростіший спосіб - додати шматочок овоча на кожен прийом їжі. На сніданок це може бути, наприклад, помідор або редька з зеленою цибулею до хліба. Смачний овочевий салат на обід, наприклад, капуста та морква. Знову шматочок свіжих овочів для оловранту та порція змішаного салату, тушковані або смажені на грилі овочі на вечерю.

Овочі в масці

Однак сирі овочі та салати підходять не всім, а крім того, іноді просто не хочеться готувати овочевий гарнір для вживання. Тож спробуйте включайте максимум овочів у саму їжу. На сніданок можна приготувати смачний спред, наприклад, сир або яйця. Натріть прямо туди моркву і кольрабі, додайте цибулю і просто намажте приготовлений таким чином спред на випічку.

Ще одна чудова їжа, повна овочів овочевий суп. Особливо ці вершкові смаки надзвичайно смачні, і ви можете змішати в основному будь-який овоч відповідно до своєї фантазії. Овочі також додайте до класичних вкладень.

Наприклад, зварити рис разом з горошком та шматочками моркви, або змішати свіжий дитячий шпинат у приготовленому рису, який під впливом тепла приємно розм’якне. Ви також можете вдосконалити картопляне пюре, яке можна збагатити, додавши петрушку, моркву, горох або селеру.

Побалуйте себе смузі

Смузі-напій - це смачний і швидкий спосіб додати у свій раціон свіжі порції фруктів та овочів, наприклад, між основними прийомами їжі. Просто знайдіть рецепт, який вам найбільше до смаку, і ви навіть не помітите в ньому овочів. Секрет смузі полягає у поєднанні фруктів та овочів, тоді як солодкий смак фруктів повністю покриває нечіткі овочі.

Смачні овочеві рецепти

Нарешті, ми також додаємо кілька смачних рецептів, наповнених овочами, які чудово наситять вас і поповнять організм цілим комплексом вітамінів 😉

Бобовий чилі

здоров

Бобовий чилі - це ситна овочева страва, на яку ніхто не залишиться голодним. Квасоля постачає організм необхідним білком разом із додатковою дозою клітковини.

Нам потрібно:

  • 400г нарізаних помідорів
  • 400 г вареної червоної квасолі (або 2 банки)
  • 1 червона цибулина
  • 3 м’ясисті перці (жовтий, зелений, червоний)
  • 3 перці чилі
  • 4 зубчики часнику
  • 1 PL оливкової олії
  • 1 PL меленого чилі
  • 2 ČL rasce
  • 1 ЧЛ орегана
  • сіль

Підхід:

На олії обсмажте дрібно нарізану цибулю, часник, кольоровий перець та перець чилі. Додайте нарізані скибочками помідори з квасолею і дайте їм варитися на кришці, поки помідори не виділять сік і не отримають кашоподібну консистенцію. Нарешті, приправте квасолевий чилі спеціями та сіллю, добре все перемішайте і дайте йому варитися близько 1 хвилини. Подавайте квасолевий чилі з чайною ложкою сметани, тертим сиром та шматочком авокадо.

Весняний супер-овочевий суп

Кожна столова ложка цього супу наповнена смачними овочами, тому що ми змішуємо частину з них як основу супу. Ви можете додати інші овочі або зелень на свій смак.

Нам потрібно:

  • 1 менша кольорова капуста
  • 1 менша броколі
  • 2 моркви
  • 2 петрушки
  • 200г замороженого горошку
  • 2 зубчики часнику
  • Вершки для приготування 250 мл
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Чорний перець

Підхід:

Цвітну капусту, брокколі, моркву та петрушку очищаємо і нарізаємо меншими шматочками. Потім покладіть овочі в горщик, додайте горох і залийте достатньою кількістю води. Варіть приблизно 15-20 хвилин, поки овочі просто не стануть м’якими. Відкладіть суп і візьміть ковш або сито, щоб взяти приблизно половину овочів у миску.

Решта овочів змішайте занурювальним міксером до дрібного крему. Додайте зібрані овочі та вершки для варіння. Дайте супу закипіти і, нарешті, приправте сіллю, перцем, подрібненим часником і трохи якісної оливкової олії.

Курячий салат з авокадо

Цей салат - відмінне і смачне літнє блюдо. Авокадо з курячими грудьми створює ідеальну пару і крім того забезпечує здорові жири і добре насичує.

Нам потрібно:

  • 2 шматки курячої грудки на грилі
  • 1 стиглий авокадо
  • 100г помідорів чері
  • ½ салат айсберг
  • 1 менша червона цибулина
  • 1 менша банка кукурудзи

Одягання:

  • 3 PL лимонного соку
  • 3 PL оливкової олії
  • Сіль і чорний перець

Підхід:

Наріжте салат айсберг тонкою соломкою, дрібно наріжте цибулю і наріжте помідори черрі. Додайте консервовану кукурудзу разом з нарізаним авокадо. У мисці збийте заправку, полийте салат і добре перемішайте. Нарешті, додайте смажені або смажені шматочки курячої грудки, і ми можемо подавати до столу.

А як щодо вас, у якій формі ви віддаєте перевагу поглинати свою добову дозу овочів?