листя капусти
Один вид овочів може суттєво допомогти людям з високим кров’яним тиском - гіпертонія. Це звичайна капуста.

Близько 25% населення страждає на гіпертонію. Фахівці стверджують, що при регулярному вживанні капусти в раціоні ці овочі здатні знижувати тиск і тим самим покращувати якість життя.

Капуста допомагає боротися з деякими проблемами травної системи, чудово очищає кров, усуває запалення, є прекрасним продуктом для схуднення.

Капуста містить практично всі групи вітамінів та корисні мікроелементи. Він містить, наприклад, провітамін А, вітаміни С, В1, В2, В3, В6, К та вітамін U, який запобігає розвитку виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.

Переоцінити його внесок в організм людини просто неможливо. Капуста захищає наш організм, наприклад, від виникнення виразки шлунка, розвитку онкології, зайвої ваги, втрати зору.

Капуста багата калієм, що допомагає оптимізувати роботу кровоносної системи. Калій допомагає нейтралізувати негативний вплив натрію, що сприяє затримці рідини в організмі, що підвищує кров'яний тиск.

Однак рекомендується не обмежуватися капустою, а взагалі збільшувати кількість овочів у своєму раціоні. Наприклад, спаржа, шпинат, брокколі та картопля також дуже багаті калієм. Ваш раціон повинен містити близько 4-5 порцій овочів на день. У холодну пору року можна вживати заморожені овочі.

Наші предки вважали її королевою столу, і сучасні спортсмени досі так думають. З більшості овочів капуста містить найбільшу кількість білка, саме тому її шукають люди, які займаються спортом або піддаються великим фізичним навантаженням.

Найцікавіша різниця між капустою та іншими овочами - це концентрація вітаміну С у її складі та здатність підтримувати його більше півроку. Капуста містить більше вітаміну С, ніж цитрусові, тому для підтримки імунітету та профілактики застуди можна замість лимонів споживати капусту в різних стравах.

Діабетики можуть споживати капусту у великих кількостях, не шкодячи своєму здоров’ю, оскільки в цьому овочі практично немає сахарози та крохмалю. Це одна з низькокалорійних страв, що дуже корисно для людей, які хочуть схуднути або зберегти все в нормі.

Молода капуста чудово впливає на діяльність кишечника, очищає їх від шкідливих токсинів і відходів. Це допомагає людині позбутися запорів та геморою. Атеросклероз до вас не прийде, якщо ви регулярно будете їсти капусту, тому що стінки ваших органів будуть вільні від усього зайвого.

Капуста не втрачає своїх властивостей при використанні в салатах або свіжовичавлених соках. Краще використовувати його в сирому стані, оскільки капуста втрачає деякі властивості після варіння. Це не стосується квашеної капусти, яка зберігає всі вітаміни, тому її завжди можна їсти і приносити користь здоров’ю.

Їсти багато сирої капусти не рекомендується, якщо у вас захворювання підшлункової залози, виразка шлунка або гастрит. Немає обмежень щодо вживання капусти у вареному або тушкованому вигляді.

З рецептів наших предків - лікування капустяним соком

Сік свіжої капусти в домашніх умовах отримують із подрібненого листя стиглої капусти. Отриманий сік можна зберігати в холодильнику 2 дні. При більш тривалому зберіганні деякі його властивості втрачаються.

Сік свіжої капусти з цукром застосовується як відхаркувальний засіб (розпушення та виведення слизу) при кашлі. Приймати по 1 чайній ложці кілька разів на день. Відвар з капусти з медом застосовують внутрішньо при респіраторних захворюваннях.

При захворюваннях селезінки приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день за годину до їжі в теплому стані. Сік ферментованої капусти, особливо навесні, є джерелом вітаміну С з антисорбентним ефектом. Застосовується при геморої і як проносне. Приймати по 1/2 склянки за 30 хвилин до їжі і поступово збільшувати кількість до 5-6 склянок на день. Застосовується в теплому стані. Курс лікування 3-4 тижні.

Сік свіжої капусти, розведений навпіл водою, використовується для полоскання та полоскання горла кілька разів на день при ангіні.

У разі раку шлунка та кишечника, анемії та безедичної хвороби капустяний сік слід приймати по 1/2 склянки 2-3 рази на день у теплому стані за 1 годину до їжі, його можна приймати з медом або цукром. Тривалість лікування - один місяць.

Корисні властивості капусти використовують при лікуванні подагри. Для цього готують листя капусти у вигляді салатів. Крім того, сирі листя, прикріплені до хворих місць, знімають артритний біль і пекуть у боці.

При екземі свіже листя капусти прикріплюється до уражених ділянок. Вони тримаються там 2-3 дні, поки стан не покращиться. Потім лист видаляють, уражену ділянку промивають і знову зав'язують свіжий лист. Це повторюється кілька разів.

При радикуліті листя капусти перев’язують на болючих ділянках і зверху накривають теплою тканиною. У разі опіків свіже листя капусти можна використовувати у вигляді пов’язок. При головному болю в качан додають свіже листя капусти.