овочі

Як і його помаранчеві «кузени» - морква та солодка картопля, гарбузи багаті бета-каротином. Тіло перетворює цей антиоксидант на вітамін А. "На сьогоднішній день дуже перспективними є цілющі ефекти для чоловіків у менопаузі та для лікування простати", - каже дієтолог Марія Кленова. За її словами, насіння містять речовини, які допомагають регулювати сечовипускання при збільшеній простаті. Вони благотворно впливають на печінку, суглоби та очі. "У деяких країнах ці речовини отримують для фармакологічних цілей переважно з лушпиння насіння", - додає він.

1. Для поліпшення зору
Вже приблизно половина гарбуза забезпечує щоденну рекомендовану дозу вітаміну А, який чудово підходить для зору. Це допомагає не тільки мати здорові очі, але і чіткіше зір. Гарбуз також є одним з найкращих джерел лютеїну (належить до групи каротиноїдів), який також сприятливо впливає на роботу очей.

2. Знижує ризик розвитку раку
Дослідження показують, що якщо ви їсте гарбуз або продукти, багаті вітаміном А, ви допомагаєте запобігти певним типам раку, таким як рак легенів або простати.

3. Покращує імунітет
Окрім бета-каротину, гарбуз також містить ряд вітамінів, таких як С, Е, залізо, які всі сприяють зміцненню імунітету. Організм краще бореться з інфекціями.

4. Допомагає гіпертонії
Насичений оранжевий колір гарбуза також є ознакою того, що він насичений калієм. Це має вирішальне значення для зниження артеріального тиску. Несолоне насіння гарбуза також наповнене мінералами та рослинними стеринами, які підвищують рівень холестерину ЛПВЩ (так званий хороший), а також допомагають підтримувати низький артеріальний тиск.
Дослідження показують, що більш високий рівень калію може зменшити ризик інсульту, каменів у нирках та діабету 2 типу. Ще одним бонусом є те, що калій може збільшити щільність кісткової тканини і поліпшити здоров'я кісток.

5. Для схуднення
У гарбузі багато клітковини і мало калорій. Це означає, що ми відчуваємо себе повноцінними, не збільшуючи загального щоденного споживання енергії. Вони містять приблизно до 90% води. Якщо ви шукаєте здорову дієту, гарбуз, багатий на поживні речовини, є дуже вдалим вибором. Збільшене споживання клітковини в раціоні також сприяє поліпшенню роботи травної системи, полегшує спорожнення.

6. Забезпечує більш здоровий сон
Насіння гарбуза містять триптофан, амінокислоту, яка сприяє підвищенню хімічної речовини, яка називається серотонін (гормон щастя). Крім того, людина почувається добре і комфортно вдень, адже серотонін є ключовим фактором сприяння хорошому сну.

7. Заспокоює шкіру
Антиоксидантна сила бета-каротину в гарбузах протидіє старінню шкіри. Це також допомагає зменшити запалення, прискорює загоєння ран. Завдяки більшій кількості вітамінів і мінералів шкіра стає здоровішою і спокійнішою.

8. Здорове серце
Чим більше клітковини ми споживаємо, тим не тільки покращується травлення, але й зменшується ризик серцевих захворювань. Це також пов’язано з поєднанням вітаміну А та калію, які позитивно впливають на здоров’я серця та судин.