Цей овоч знижує артеріальний тиск, має високий вміст клітковини і має дуже характерний смак і колір, які дають багато гри під час приготування їжі

Його інтенсивний червоний колір і солодкий смак Вони виділяють його серед решти овочів. Ми маємо на увазі буряк, овоч з багатьма корисними властивостями для організму: він має високу концентрацію нітратів, які сприяють зниження артеріального тиску, зменшити можливість страждання серцево-судинними ускладненнями і, отже, збільшити спортивна діяльність шляхом вдосконалення управління киснем. Крім того, це a чудове джерело клітковини і їжа, яка допомагає мати здоровий кишечник і контролювати апетит, таким чином, є хорошим союзником у дієтах для схуднення або підтримки ваги.

Все це додало до його можливостей протизапальні та антиоксиданти, робіть буряк овочем для врахування щодня. Тим більше що це a дуже універсальна їжа, тому в Alimente ми збираємося пояснити, як використовувати його на кухні, за різними рецептами.

Гаспачо або сальморехо

Два рецепти, настільки типові для Іспанії, як гаспачо та сальморехо зроблені з буряком бо так варіюють його смак і зовнішній вигляд. Використовуючи цей овоч замість помідора, досягається більш солодкий смак і рожевий колір, що дуже вражає. Щоб приготувати обидві страви, просто дотримуйтесь традиційного рецепту і замініть помідори буряком, який повинен бути очищений і приготовлений попередньо щоб при змішуванні всіх інгредієнтів вони були дуже м’якими і виділяли свій сік.

Хумус

Нут хумус - це рецепт, який виділяється полівалентний які результати на момент допускати інші інгредієнти при його підготовці. Буряк - одна з них. Його включення створює блюдо, яке привертає увагу для візуального та захоплює своїм смаком, оскільки воно зберігає характерний смак цього типового крему для арабських та середземноморських країн, і, крім того, додає Солодке пляма цього овоча. Вам просто потрібно включити варений буряк у процес виробництва хумусу та змішати його з нутом, олією, лимоном, тахіні та різними використовуваними спеціями.

Різотто

Страва, яка може здивувати усіх, хто їсть - це буряковий різотто. Це дає вам гранатовий колір що виділяється на тлі типового білого або жовтого рису, а також смак і вершковість дуже характерний. Це так просто, як слідувати традиційному рецепту, готуючи овочевий соус, на якому вкладається і готується рис. Буряк вступає в гру після того, як його зварили і подрібнили, утворивши такий собі однорідне пюре, в кінці варіння рису та перед пармезаном, щоб закінчити пізніше, все перемішуючи.

Карпаччо

Найбільш типовий карпаччо готується з телятини або червоного м’яса, наприклад, оленя чи бика, але його також можна приготувати з іншими інгредієнтами, такими як буряк, щоб зробити інший рецепт. Візуально це схоже на оригінальний карпаччо, але це так набагато легше і становить a чудовий вибір як стартера. Потрібно просто нарізати буряк тонкими скибочками, покласти на тарілку, охолодити і подати згодом до класичного лимонного соку, бальзамічного оцту та оливкової олії. Не забуваючи пластівці пармезану та листя руколи.

На грилі

Одним з найпростіших і найцікавіших способів приготування буряка є запікання їх у духовці. Таким чином, вони досягають більша послідовність і може використовуватися як гарнір до м’ясних та рибних страв або як інгредієнт салатів. Досить їх правильно помити, розрізати на половинки або клинки, скропити оливковою олією, додати сіль, перець і спеції за смаком - такі, як прованські трави, чебрець або розмарин - і спекти під час 50 хвилин при температурі близько 200 ° C. В результаті виходять ніжні і соковиті овочі.

  • піклується

Салат не є ексклюзивним для салату. Навчіться робити це правильно
Маловідомі овочі для збагачення будь-якої дієти
Біологічна небезпека сирих овочів
Правила Громада

У редакції Titania Compañía, S.L. Ми віримо у свободу слова та внесок читачів у створення та збагачення дискусій щодо актуальних питань, які ми обговорюємо.

Для того, щоб сприяти та підтримувати атмосферу корисного та вільного обміну думками, ми встановили набір простих правил, які мають на меті забезпечити належне проведення цих обговорень. Невиконання призведе до усунення коментаря або навіть вислання Співтовариства у випадку повторного ставлення, яке ігнорує попередні повідомлення.

В іншому ми просимо наших користувачів поводитися по відношенню до інших з такою ж повагою, з якою вони хочуть, щоб до них ставились однаково. Таким чином, Спільнота і надалі буде цікавим простором для дискусій та навчання. Ми заздалегідь дякуємо всім нашим читачам за їх зусилля та внесок.