Питання
Цікаво, чи можу я їсти консервовані овочі, коли худну?
Відповідь
Свіжі овочі є більш харчовими продуктами цінності, ніж консервовані, тому слід віддавати їм перевагу при схудненні.
Вміст вітамінів та мінералів у консервованих овочах нижчий, ніж у свіжих. Збереження вітамінів у консервованих овочах допоможе в їх обробці відразу після збору врожаю та дотриманні правильної температури та часу під час термічної обробки та стерилізації. Якщо під час консервування ви використовували лише необхідну кількість солі та оцту, домашні стерилізовані овочі мають достатню якість та харчову цінність. При схудненні проблемою є овочі, збережені в олії, песто з трав та соусах, оскільки додана олія значно збільшує енергетичну цінність. Ви повинні знати, що властивості стерилізованих овочів, які ви купуєте в магазині, можна покращити за допомогою фарбування, ароматизації, загущення або додавання інших добавок. Можна урізноманітнити страви в домашніх умовах пухкими овочами при схудненні, але основою меню завжди повинні бути свіжі овочі.