кишкової флори

  • Почніть
  • Професія Оздоровлення кишечника: у пошуках рівноваги

Оздоровлення кишечника: у пошуках рівноваги

Ви коли-небудь чули про взаємозв'язок мозку та кишечника? Між ними є зв’язок: мікробіота або флора кишечника 1. Мікробіота визначається як сукупність мільйонів мікроорганізмів, що живуть у нашому кишковому тракті, і вона складається з бактерій, архей та еукаріотів. Переваги, які він пропонує, різноманітні 2: зміцнюють цілісність кишечника або формують епітелій кишечника, збирають енергію, захищають від патогенних мікроорганізмів, регулюють імунітет господаря.

Зміна мікробіоти називається дисбіозом, і вона зумовлена ​​різними факторами: лікування антибіотиками, зміна дієти, різні захворювання, стрес, вживання тютюну та алкоголю, інфекції, раптова зміна раціону тощо. Дисбіоз викликає інші патології, такі як метаболічні захворювання, депресія, цукровий діабет, деякі алергії, нейродегенеративні захворювання та захворювання імунної системи, серед інших 2,3. Для досягнення рівноваги та поліпшення кишкової флори існують різні альтернативи, про які ми поговоримо в цій статті.

Харчування: щоденний союзник для гарного балансу кишкової флори
З моменту народження кишкова флора постійно розвивається, і її склад змінюється відповідно до дієти, яку ми проводимо 4. У зв’язку з цим важливо прийняти відповідний спосіб життя, дотримуватися здорового харчування та уникати споживання промислових продуктів, заморожених та готових страв, а також продуктів із насиченими жирами та простими цукрами (солодощі, солодкі напої, ковбаси та харчові продукти ультра-оброблені), оскільки вони містять добавки, емульгатори і мають низький вміст клітковини 5 .

Іноді, маючи велику кількість міфів та ненаукових підступів, які циркулюють, важко зрозуміти, що є справжнім, а що ні, коли, наприклад, ми знаходимо такі заголовки, як «Найкращі продукти для здорового життя», «Кава - це добре для мікробіоти кишечника »або« 5 продуктів, що очищають кишечник ». Ми також чули такі фрази про клітковину, як "їжте більше клітковини" або "клітковина корисна для кишечника". Ну, є наукові дані про клітковину. Як останні рекомендації щодо дієти для американців, так і Національна академія медицини США, рекомендують споживання клітковини 34 г/день у чоловіків та 28 г у жінок, залежно від віку 6. За даними Інституту медицини, щоденна рекомендація для дорослих - це та, яка наведена в таблиці 17 .

Існує два типи клітковини: розчинна і нерозчинна. Розчинна клітковина розчиняється у воді, утворюючи драглистий матеріал, і сприяє зниженню рівня холестерину та глюкози в крові. Він міститься в різних продуктах харчування, таких як овес, горох, квасоля, яблука, цитрусові, морква або ячмінь. Нерозчинна клітковина - це те, що виробляє рух болюсу через травну систему, збільшуючи об’єм стільця, саме тому це корисно для людей, які страждають запорами або нерегулярною евакуацією; міститься в цільнозерновому борошні, пшеничних висівках, горіхах, таких як цвітна капуста, зелена квасоля та картопля 6,8 .

Найкращі варіанти харчових волокон: цільнозернові, фрукти, овочі, квасоля, горох та інші бобові, горіхи та насіння. Однак не вся клітковина доступна для мікробіоти. Вуглеводи, доступні мікробіоті (доступні мікробіоти вуглеводи [MAC]), є складними і не можуть засвоюватися організмом людини, але вони доступні мікробіоті (наприклад, яблука, овес, цільні зерна, бобові, такі як сочевиця або квасоля). Ще одним різновидом поживних речовин, якими можна керувати, є тваринні білки; Рекомендується їсти м'ясо, але не кожен день, приймати в раціоні різні види білка і поєднувати овочі з тваринами 7,8 .

Потрібно враховувати, що кожен організм унікальний, тому кожна людина дотримується індивідуального харчування. Взагалі кажучи, для вживання здорової мікробіоти в кишечнику та гарної якості життя необхідно вживати якомога більше різноманітних продуктів. Базовою дієтою для досягнення найкращого причинно-наслідкового зв’язку в кишковій флорі є Середземномор’я. Ця дієта заснована на більш високому споживанні овочів, ніж тваринних білків, саме тому вона покращує ліпідний профіль та зменшує запалення 7,8 .

Пробіотики, "на все життя"
За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, термін „пробіотик” визначається як група живих мікроорганізмів, які при введенні в достатній кількості сприятливо впливають на здоров’я. Ми можемо знайти їх природним чином у різних продуктах харчування та як харчові добавки або ліки 9 .

Види та джерела пробіотиків
Пробіотики класифікуються відповідно до їх конкретного штаму, який включає рід, вид, підвид (якщо застосовується) та буквено-цифрове позначення штаму; деякі приклади наведені в таблиці 2. Серед великої різноманітності мікроорганізмів, які ми можемо знайти, найпоширенішими бактеріями є: Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces, Streptococcus, Enterococcus, Escherichia та Bacillus 9,10 .

Природним чином ми щодня споживаємо пробіотики в йогуртах, сирі чи квашеній капусті (квашеній капусті), серед інших продуктів, хоча досліджень щодо деяких з них немає 9,10. Як ми вже згадували раніше, існують різні джерела пробіотиків.

Харчування 10.11
Ферментовані продукти містять додані мікроорганізми. Залежно від кількості та типу, вони пропонують різні переваги пробіотика; наприклад, йогурт додає до молока живі мікроорганізми (Lactobacillus, Streptococcus). Інші види квашених продуктів переробляються, наприклад, хліб із закваски чи більшість солінь, і тому не містять мікроорганізмів. Досі немає досліджень щодо деяких ферментованих продуктів (наприклад, яблука, сиру, кімчі, кочумба, місо та квашеної капусти). Здається, вони містять живі культури, але часто не містять перевірених пробіотичних мікроорганізмів.

Існують неферментовані продукти, до яких додають мікроорганізми, такі як деякі каші, соки, молоко, батончики, шейки та сухе молоко для немовлят та маленьких дітей. Ці продукти дадуть пробіотичну користь залежно від кількості та типу мікроорганізмів, які вони містять.

Дієтичні добавки 10
Пробіотики можна знайти у різних лікарських формах, таких як капсули, порошки, рідини або інші формати, і вони містять різні дози та різновиди штамів. Як правило, вони містять суміш штамів, а не окремих штамів. Ефекти різних комерційних продуктів, що містять пробіотики, не оцінювались у дослідницьких дослідженнях; однак деякі організації постійно переглядали докази та рекомендували їх використовувати.

Мікроорганізми слід вживати живими, тому користувачі повинні дивитись на маркування, зокрема на кількість одиниць, що утворюють колонії (КОЕ) в кінці терміну служби продукту, а не на момент його виготовлення.

Ефекти та функції
Пробіотики надають найрізноманітніші ефекти на організм і виконують різні функції 11,12:

  • Вони допомагають підтримувати здорову кількість мікроорганізмів або, якщо вона зменшується, служать для її відновлення.
  • Вони впливають на імунну систему.
  • Вони покращують травлення та роботу кишечника.

Також було досліджено, як пробіотики допомагають боротися з різними патологіями, хоча є деякі дослідження, які їх підтримують, та інші, які ще не показали ефективних результатів, тому потрібні додаткові дослідження 12:

  • Шлунково-кишкові захворювання: діарея, пов’язана з антибіотиками, інфекція Clostridium difficile, запор, діарея, спричинена лікуванням раку, дивертикулярна хвороба, запальні захворювання кишечника, синдром подразненого кишечника та діарея мандрівників.
  • Дитячі патології: дитяча коліка, некротизуючий ентероколіт та сепсис.
  • Стоматологічні розлади: карієс (карієс) та пародонтоз (хвороба ясен).
  • Захворювання, пов’язані з алергією: алергічний риніт (поліноз), астма, атопічний дерматит та профілактика алергії.
  • Інші захворювання: вугрі, печінкова енцефалопатія, інфекції верхніх дихальних шляхів та інфекції сечовивідних шляхів.

Деякі з можливих ефектів пробіотиків: 11:

  • Вони допомагають зменшити ризик розвитку атопічного дерматиту, якщо приймати їх під час вагітності або годування груддю.
  • При гострій дитячій інфекційній діареї та діареї, пов’язаній з антибіотиками, дефекація зменшується. Lactobacillus rhamnosus і Saccharomyces foulard можуть допомогти зменшити діарею і є найбільш ефективними у людей до 65 років.
  • Вони допомогли б зменшити синдром подразненого кишечника.

Дослідження, бренди та комерціалізація
В даний час проводяться кілька клінічних досліджень з цього приводу. Таблиця 3 узагальнює різні пробіотики одного або декількох досліджених штамів 13, а таблиця 4 включає основні марки та комерціалізацію у всьому світі.

Застосування пробіотиків та міркування щодо безпеки
В даний час офіційних рекомендацій для здорових людей не існує, тому потрібно було б звернутися до фахівця (фармацевта, дієтолога, лікаря) за порадою та визначити, який пробіотик буде більш призначеним для введення, з якою дозою та як довго 11 .

Прийом пробіотиків у здорових людей є нібито безпечним, хоча про це все ще є дезінформація. Однак у деяких групах його введення може нести певний ризик: пацієнти, які страждають серйозними патологіями або мають уражену імунну систему, недоношені діти або пацієнти лікарні з серйозними захворюваннями .

Пребіотики
Неперетравлювані клітковини в харчових інгредієнтах називаються пребіотиками і стимулюють у товстій кишці ріст бактерій, корисних для мікробіоти. Найвідомішими мікроорганізмами є біфідо- та лактобактерії 14,15 .

Вони є складними вуглеводами, ферментованими в кінцевій частині травного тракту, які складають необхідні субстрати для мікробіоти, зокрема вагінальної та кишкової. Вони виробляють енергію, метаболіти та мікроелементи, що використовуються господарем, генеруючи ріст мікробактерій 14,15 .

Найбільш вивченими та актуальними пребіотиками є фруктани типу інуліну та олігофруктози (фруктоолігосахариди), галактоолігосахариди (ГСН), лактулоза та олігосахариди молока людини. Продуктами, багатими на пребіотики, є: банани, помідори, цибуля та часник, які містять олігосахариди; ендівії, ендівії та артишоки, що містять інулін; сушені бобові та цільні зерна, що містять стійкий крохмаль; молоко людини та тварин, що містить ГСН природним чином; лактулоза, яка додається до таких продуктів, як йогурти, дитячі суміші або соєве молоко 14,15 .

сприятливий вплив
Були проведені дослідження, які гарантують вплив пребіотиків на організм 15:

  • Вони індукують ріст ферментативних бактерій.
  • Вони скорочують час кишкового транзиту, збільшуючи калові болю та кількість евакуацій.
  • Вони знижують ризик кишкових захворювань, таких як синдром подразненого кишечника, та запальні захворювання кишечника (наприклад, виразковий коліт, хвороба Крона та пухіт).
  • Допомагають боротися з кишковими інфекціями, діареєю мандрівників та діареєю після лікування антибіотиками.
  • Вони діють як аналоги рецепторів, мають антипригарні властивості та працюють, блокуючи місця прилипання патогенних бактерій.
  • Вони сприятливо працюють проти канцерогенезу, хоча цей аспект слід підтвердити в нових дослідженнях.

Симбіотики, суміш пробіотиків та пребіотиків
Вони являють собою продукти, що містять пробіотики та пребіотики, які забезпечують хороше здоров’я кишечника та підтримують мікробіоти в рівновазі 16 .

У деяких дослідженнях, проведених на тваринах із комбінацією Bifidobacterium (пробіотик) та GOS (пребіотик), результати були позитивними щодо індивідуального прийому пробіотика. Надають переваги при лікуванні запорів та синдрому подразненого кишечника 16 .

Сприятливі ефекти 17

  • Збільшена кількість біфідобактерій.
  • Контроль глікемії.
  • Зниження рівня холестерину в крові.
  • Баланс кишкової флори.
  • Зменшити запор та діарею.
  • Вони покращують проникність кишечника.
  • Вони стимулюють імунну систему.

Завершення
Як видно з вищезазначеного, існує кілька суперечок щодо споживання пробіотиків, пребіотиків та симбіотиків. Перш за все, краще запитати у фахівця про дозу, дозу та тривалість лікування. Хоча краще перестрахуватися, ніж шкодувати; наприклад, перед тим, як приймати антибіотики, добре приймати пробіотики для повторного заселення мікробіоти, яка зазнала впливу. Я спостерігав за деякими пацієнтами, які через брак кишкової флори приймали пробіотики і дотримувались суворої дієти, виключаючи цукру та інші продукти, щоб повторно заселити їх. У цьому випадку завжди краще звернутися до фахівця, будь то дієтолог, дієтолог або фармацевт ендокринної системи.

Дієта, яка проводиться, має важливе значення. З усіх видів дієт рекомендується середземноморська, крім зменшення споживання оброблених продуктів харчування та цукру та збільшення споживання більше натуральної їжі. Як стверджують деякі експерти, кишечник - це наш другий мозок, тому ми мусимо піклуватися про кишкову флору і не тільки в цей час, оскільки протягом останніх місяців карантину ми піддали своє тіло додатковим зусиллям.