Всі вони корисні для вашого здоров’я, і їх високий вміст жиру, перш за все, дає їм таку здатність. Не лякайтеся, адже більша частина цього жиру є мононенасиченими, а також поліненасиченими омега-6 та омега-3. Тобто вони супер здорові і мають незліченну користь для вашого організму.

Горіхи містять ряд вітамінів і мінералів, особливо високий їх вміст у магній і вітамін Е, (чудовий антиоксидант). Іспанський фонд "Серце" стверджує, що "ми повинні надавати пріоритет споживанню поліненасичених жирів, таких як риба (багата на омега-3), птиця або кролик та горіхи", надаючи пріоритет волоські горіхи що, згідно з повідомленнями, «допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину". Тут ми покажемо вам, які найздоровіші горіхи і які ви повинні включити у свій раціон, навіть якщо ви на дієті.

оздоровлюйте

Науковий огляд, опублікований в Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, виявляє численні переваги волоських горіхів завдяки їх специфічному складу мікроелементів. Високий склад альфа-ліноленової кислоти (ALA) є одним із компонентів, що роблять цей сухофрукт унікальним. "Завдяки своїм мікроелементам волоські горіхи можна вважати невід'ємною складовою середземноморської дієти, яку ми легко можемо включити у свій щоденний раціон, щоб допомогти підтримувати гарне здоров'я", - говорить доктор Еміліо Рос. За допомогою цих досліджень почали перевіряти переваги ALA для кровообігу та мозку. Очевидно, він має антиаритмічну та протизапальну дію, завдяки чому споживання горіхів пов’язане з меншим ризиком страждати серцево-судинними захворюваннями та інсультом, ніж решта горіхів. З іншого боку, інший з лікарів, що беруть участь у наукових дослідженнях, доктор Іск'єрдо, припускає, що "поліфеноли у волоських горіхах допоможуть запобігти серцево-судинним, нейродегенеративним захворюванням та деяким типам раку" .

Мигдаль далеко не жирний, як свідчить його горезвісна репутація, допомагає підтримувати вагу. Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, показало, що учасники, які їли певну кількість сухого смаженого мигдалю протягом декількох днів, «відчували зменшення голоду та поліпшення дієтичного вітаміну Е, не збільшуючи, отже, вагу свого тіла». Крім того, цей сухофрукт має кардіопротекторну дію, корисну для здоров’я серця. Звичайно, краще їсти його зі шкірою та в сирому вигляді, оскільки його антиоксиданти присутні в коричневій частині шкіри. Деякі наукові дослідження навіть показали, що споживання мигдалю пов’язане зі зниженням рівня цукру в крові після їжі.

Мононенасичені жири, білки та гідрати є найвидатнішими характеристиками. Крім того, як згадувалося в дослідженні, опублікованому в 2009 році, "кеш'ю є джерелом корисних для здоров'я речовин, таких як фітостерини та токофероли". Вони мають антиоксидантні властивості та позитивно впливають на рівень холестерину в крові та інших ліпідів. Ці горіхи у формі півмісяця із солодким смаком допомагають зменшити мігрень, підвищити когнітивні здібності та знизити артеріальний тиск, що може запобігти інфарктам.

Добова доза вітаміну Е, рекомендована науковими організмами, коливається від 6 міліграмів у дитячому віці до 15 міліграмів у зрілому віці. Це досягається споживанням невеликої кількості горіхів, включаючи фундук (від 20 до 30 грамів на день). Цей фрукт виділяється тим, що багатий мінералами та вітамінами, такими як А, Е та фолієва кислота, а також магнієм та кальцієм. Як і інші супутники, фундук знижує рівень холестерину та допомагає запобігти проблемам із серцем.

Його споживання порадує вас. Вони мають джерело цинку та заліза, які сприяють нормальній когнітивній функції. У фісташках багато тіаміну, марганцю, вітаміну В6, фосфору, міді, заліза та магнію, які сприяють нормальному функціонуванню енергетичного обміну та зменшенню втоми. Доктор Нівес Паласіос, керівник служби медицини, ендокринології та харчування Іспанського агентства охорони здоров’я у спорті, вказує, що „фісташки - це джерело вітаміну В6 або піридоксину, який відіграє важливу роль у нормальному метаболізмі білків і глікогену, і також сприяє нормальній психологічній функції. Тож, щоб «зловити» їх на льоту, з’їдайте жменю на день.