Розділ 15
Лазанья з рикоттою та м'ясом (Менальдо)
350 грам свіжої лазаньї з яйцем
2 склянки очищених помідорів, подрібнених.
Півсклянки подрібненої цибулі.
1 невелика морква, натерта на тертці.
1 гілочка селери дрібно нарізана.
2 столові ложки олії.
1 зубчик часнику.
150 гр. нежирний фарш.
Чверть склянки подрібненої петрушки.
Ароматичні трави: розмарин, базилік, орегано, дрібно нарізані.
1 склянка рікотти
- Зварити лазанью. Щоб вони не злипались, зручно покласти їх по два-три у окріп, куди раніше додали бризок олії. Поки вони готуються, витягніть їх лопаткою і покладіть на мокру і віджату тканину.
- Розігрійте олію у великій сковороді. Додайте подрібнений часник і цибулю і тушкуйте до прозорості. Додайте м’ясо, селеру і моркву і тушкуйте, поки м’ясо не стане рожевим, кілька хвилин. Додайте півтори склянки помідорів, петрушки та зелень і варіть п’ятнадцять хвилин. Якщо соус висохне, додайте воду по ложці, він повинен бути соковитим. Нагріти в духовці.
- У сковороду розміром приблизно 22 х 30 см. Помістіть тонкий шар соусу, шар лазаньї, шар соусу та половину рікоти, другий шар лазаньї, соусу та рікоти, закінчуючи соусом та додаючи половину склянки помідорів. Варити вісім-десять хвилин.
6 порцій. Калорії на порцію: 340 (включаючи макарони та соус)
Приправа з сирих овочів (Менальдо)
1 кілограм свіжих і стиглих помідорів
4 столові ложки оливкової олії
1 велика жменя базиліка, подрібнений
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
сіль і свіжий мелений перець
- Почистіть помідори від шкірки (для полегшення зручніше їх легкого кипіння) видаліть насіння, покладіть їх на друшляк і струсіть, щоб усунути якомога більше рідини, а потім подрібніть.
- У «миску» помістіть олію, базилік, часник, помідори, сіль і перець. Добре перемішайте і полийте цим соусом приготовлені та проціджені макарони. Ремікс і подавати.
- Цей рецепт зазвичай не містить сиру і особливо підходить для спагетті.
Апельсинова курка
Частина:
Калорії: 145
Білки: 25гр
Ліпіди: 3,3гр
Піч: 200. Час: 15 хвилин 4 порції
Варити разом до загустіння
Половина середньої цибулини
1 столова ложка борошна
Половина столової ложки маргарину
2/3 склянки води
1/3 апельсинового соку
Помістіть на: 500 г грудей без шкіри без шкіри.
Випікати
Видаліть половину соусу
Змішайте з: 1 чайною ложкою порошку аспартаму, розчиніть
Вилийте назад курку.
Подавайте зі свіжими овочами або картоплею.
Риба з червоним соусом
Частина:
Калорії: 124
Гідрати
Вуглець: 4,2гр
Білки: 21,5гр
Ліпіди: 2,3гр
Духовка на 200ºC. Час: 15 хвилин. 4 порції
Мікс:
1 столова ложка маргарину, розтопленого
1 чайна ложка цукру
півсклянки овочевого відвару
1 столова ложка кетчупу
л чайної ложки гірчиці
чверть чайної ложки паприки
дві чайні ложки борошна
- Помістіть у форму для запікання: 500гр рибного філе з лимонним соком
- Покрити соусом
- Випікайте критою
- Подавати з рисом.
Мінестроне (Менальдо)
Робить 6 порцій. Калорійність на порцію: 200
1 склянка сушених бобів, змочених або 1 банка
1 великий зубчик часнику, дрібно нарізаний
1 склянка вареного шпинату (300 г сирого)
1 склянка нарізаного кубиками помідора
1 склянку моркви, нарізаної шматочками
1 склянка цибулини, подрібненої
1 склянка подрібненого селери
Півсклянки дрібно нарізаної петрушки
1 жменя базиліка, подрібнений
2 столові ложки оливкової олії
l чашка коротких сухих макаронних виробів
Соус болоньєзе
1 столова ложка оливкової олії
1 зубчик часнику, подрібнений
¼ склянка цибулі, подрібнена
200гр фаршу нежирного м’яса
¼ чашка тертої моркви
1 гілочка селери, дрібно нарізана
½ чашка червоного вина
2 склянки консервованих помідорів
¼ склянка петрушки, подрібнена
Ароматичні трави.
- Дієтологи розкривають, що потрібно їсти на сніданок, щоб схуднути, не погіршуючи здоров’я
- Книга рецептів схуднення (для тих, хто хоче схуднути
- Моделі в листі засуджують тиск галузі на схуднення
- Народжується нова система для схуднення зі здоров’ям Правда
- Підсолоджувачі не ефективні для схуднення Здоров'я