ожиріння

Автор: OMNIA

Надмірна вага та ожиріння виникають через ненормальне або надмірне накопичення жиру в організмі, що може завдати шкоди здоров’ю. Хоча існують генетичні фактори та фактори навколишнього середовища, які можуть впливати, основною причиною цих дисфункцій у здоров’ї є саме споживання більше калорій, ніж кількість щоденних фізичних навантажень.

І більшість експертів вже описують негативні наслідки та нездужання, пов’язані із зайвою вагою, як „епідемію”.

Протягом століть це була проблема майже виключно для багатих людей, котрі могли дозволити собі їсти достатньо їжі. Але тепер це також охоплює - і все частіше - бідних.

Стрибок до жиру

Збільшення ваги загальне: за останніми даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), у 2016 році троє з кожних 10 жителів планети (понад 2200 мільйонів людей!) Мали надлишкову вагу і понад 800 мільйонів потрапили до категорії „ ожиріння '. І цифри постійно зростають.

Наприкінці минулого століття найбільше постраждали розвинені країни. Насправді, погляд на карту світу показав лише рівень ожиріння, який наближався до 10%, в таких місцях, як США, Росія, Австралія, Канада та деякі райони Європи. Але сьогодні у всіх цих країнах цифра різко зросла понад 20%.

Тим часом цифри втричі або вчетверо зросли практично по всій Латинській Америці. Бразилія зросла з 5,2% ожиріння до 22,3%. Мексика - з 9,5% до 28,4%. Болівія - з 4,8% до 18,7%. Сальвадор, з 5,8% до 22,7%.

Країни, які на початку століття намагалися припинити голод (або недоїдання за замовчуванням), сьогодні стикаються з надмірним недоїданням. І іноді в цих місцях обидві сторони медалі - недоїдання та перегодовування - співіснують в одному будинку.

Звідки це береться
надмірна вага?

"Надмірна вага виникає внаслідок накопичення жиру в організмі понад те, що вважається фізіологічно нормальним", - говорить Альфредо Мартінес, президент Міжнародного союзу харчових наук. "Жир є поганим провідником електричних сигналів від м'яза, що призводить до проблем з рухливістю, крім проблем з естетикою та самооцінкою ...", пояснює Мартінес. Крім того, це пов’язано з більшою поширеністю діабету, гіпертонії, високого рівня холестерину та навіть кількох видів раку.

Існує щонайменше десяток методів (дедалі більше персоналізованих), щоб визначити, коли людина страждає ожирінням і до якої міри, але для великих груп населення все ще використовується простий показник, „Індекс маси тіла” або (ІМТ), що випливає з поділивши кг ваги на квадрат висоти в метрах.

ІМТ = вага/зріст2

Якщо ІМТ дорівнює або перевищує 25 балів, вони мають надлишкову вагу; якщо воно досягає або перевищує значення 30, спостерігається ожиріння.

Іншим методом, який стає актуальним, є "Індекс висоти талії" (ІКТ). Що є результатом ділення периметра талії (вимірюваного трохи вище пупка) на зріст особини. Значення більше 0,5 вважаються недоречними та ознакою надмірної ваги або ожиріння.

У таких країнах, як Тонга (острівна держава в Океанії), вісім із 10 старше 18 років важать більше, ніж мали б, а половина страждає ожирінням. "Я не знаю, чи ми потонемо раніше через зміни клімату чи через надмірну вагу", - схильний жартувати представник острова при ООН. Ці невеликі острови, які ледь виробляють їжу, змушені імпортувати майже все, але мають великі харчові проблеми.

Великий виклик

В даний час з 20 країн, де ожиріння зростає найшвидше, вісім - в Африці. І троє з чотирьох дітей, які страждають нею, живуть в Азії та Африці.

Насправді надмірна вага більше не є проблемою лише для багатих країн чи громадян, але бідність, низький рівень освіти та вразливість все частіше з'являються як фактор ризику.

Згідно з останніми даними ВООЗ, як уже зазначалося, у 2016 році троє з кожних 10 жителів планети (понад 2200 мільйонів людей!) Мали надлишкову вагу і понад 800 мільйонів страждали ожирінням

Проблема очевидна і виділяється як світовий феномен. Все більше і більше експертів описують це як "головний виклик світовому здоров'ю на найближчі десятиліття".

З початку століття відсоток голодних людей зменшувався. Але за останні три роки він відновився, тож, за даними ООН, які постійно переглядаються, він залишається близько 800 мільйонів людей.

На відміну від цього, кількість людей із зайвою вагою продовжує зростати. Це те, що здавалося немислимим півстоліття тому, але у світі зараз живе більше людей з проблемами переїдання, ніж голодних.

Причини

"Однією з причин ожиріння є чисто термодинаміка: коли людина споживає більше калорій, ніж витрачає, різниця в рівнянні полягає в надлишку енергії, яка зберігається у вигляді жиру", пояснює Альфредо Мартінес, професор університету Наварри. У цьому сенсі погані харчові звички та малорухливий спосіб життя виступають головними компонентами.

"Але існують і взаємодії з навколишнім середовищем", - говорить Мартінес. "Життя в певних районах, наприклад, у холодному кліматі або на великій висоті, може призвести до схильності до ожиріння", - додає він. "Крім того, існує генетичний компонент, хоча це менш очевидно: є люди, які ефективніше інших перетворюють енергію, і це також впливає", - каже експерт.

Причини різноманітні, складні та взаємопов’язані. Але ніхто не знає, що глобальний харчовий перехід, переходячи від дієти, багатої на свіжу їжу або близької до її природного стану, до інших страждає від ультра-оброблених продуктів з великою кількістю цукрів або насичених жирів, а також темп сучасного міського життя, що включає сидячий спосіб життя, високий рівень стресу або відсутність часу на покупки, приготування їжі чи спільну їжу - в центрі проблеми.

Той самий ланцюжок

А також існує глобалізація, яка дозволяє включати гамбургери або смажену курку в один і той же ланцюг швидкого харчування, будь то Детройт, США); з Бангалору в Індії; з Луанди в Анголі; або Сан-Лоренцо в Парагваї. Що сприяло тому, що ожиріння стало глобальним лихом.

І, як ми вже говорили, якщо ми їмо багато калорій і мало рухаємося, надмірна вага гарантована.

Чи можемо ми продовжувати розглядати явище як питання поведінки особистості та приватної сфери? Або це більше проблема громадського здоров’я, що походить від функціонування всієї системи харчування? За даними ВООЗ, щороку щонайменше 2,8 мільйона людей помирають від цих проблем та інших супутніх захворювань.

Наслідки

Встановлено, що надмірна вага та ожиріння є основним фактором ризику для наступних проблем зі здоров’ям.

• Серцево-судинні захворювання, які є основною причиною смерті у всьому світі

• Порушення з боку опорно-рухового апарату, такі як остеоартроз, дуже дефіцитне дегенеративне захворювання суглобів

• Різні типи раку, такі як молочна залоза, яєчники, простата, печінка, жовчний міхур, ендометрій, нирки та товста кишка.

• Ожиріння також породжує недієздатні ситуації для нормального життя, крім проблем із психологією та самооцінкою.

Нарешті, той факт, що у дитини надмірна вага, робить її більш схильною до ожиріння у зрілому віці та збільшує ризик інвалідності або передчасної смерті.

Якщо ми їмо багато калорій і мало рухаємося, надмірна вага гарантована. Щороку, за даними ВООЗ, щонайменше 2,8 мільйона людей помирають від цієї проблеми та інших супутніх захворювань.

ДАНІ

У 1970 році голод зачепив понад третину населення світу. І ожиріння, трохи більше 10%. Сьогодні цифри змінились, і хоча 10 із 100 жителів планети все ще не їдять достатньо для повноцінного життя, це майже 30 зі 100, хто важить занадто багато. І якщо ці два елементи (голод та ожиріння) продовжать таку поведінку, у 2030 р. Ця подвійна епідемія може торкнутися половину людства.

У 2016 році троє з кожних 10 жителів планети (понад 2200 мільйонів людей!)

вони мали надлишкову вагу, і 800 мільйонів з них потрапили до категорії «ожиріння». І цифри постійно зростають.