Хуан Ревенга

побажання

Якщо ви стежите за цим блогом, я думаю, ви будете в курсі, хто це Хайме Олівер, про всяк випадок, якщо я підсумую це для вас: мова йде про талановитий британський кухар 38 років особливо віддані впливу правильного харчування на здоров'я та якість життя, зокрема у наймолодших, дітей та підлітків. Отже, більша частина його слави пов’язана не стільки з його статусом шеф-кухаря, скільки з наполегливість, наполегливість і коректність в якому нинішнє середовище, в якому живуть наші діти, падає з сосни, добре в шкільні їдальні або вдома. Тому, крім різних нагород, які він здобув за свою кулінарну кар’єру, у 2010 році він був нагороджений премією TED (Технології, розваги, дизайн -Технології, розваги, дизайн-). ТЕД - це некомерційна організація, яка займається висвітленням ідей, які варто поширити. Він широко відомий своїм щорічним конгресом -Конференція TED- та їхні розмови -Розмови про TED- що охоплюють широкий спектр тем включаючи науку, мистецтво та дизайн, політику, освіту, культуру, бізнес, глобальні справи, технології та розвиток та розваги.

Тому те, що я сьогодні вам приношу, - це відео, саме те, що на свою лекцію на врученні згаданої нагороди TED, в якому причини Хайме Олів'є (поділяються багатьма людьми, серед яких і я) поглиблено синтезовані для пояснення наша сумна реальність, коли справа стосується повсякденного харчування. Водночас він реалізує низку пропозицій, побажань, щоб змінити цю ситуацію.

Це коротко, всього 22 хвилини, і підбивати підсумки не варто, це важливо в цілому. Джеймі усвідомлює ролі галузі, один із управління охорони здоров'я та освіти, бізнес-проблеми шкільні їдальні (в яких економічні баланси, як правило, переважають над якістю меню), та батьки, що з вихователі Y доглядачі, тощо.

Приємно слухати цю людину, яка використовує свої аргументи, щоб описати нашу харчову реальність як той, хто веде гіганта бульдозер щоб забрати сміття... без вагань. Наскільки правильно та наскільки ми б покращились, якби цей тип бажання був реалізований; дещо складно, оскільки, мабуть, короткочасний двигун що в кінцевому підсумку вирішує, в якому сенсі ці речі будуть робити це виключно і виключно гроші.

Вас може зацікавити консультація:

Примітка: Я хочу ще раз подякувати доброму колезі Пабло Зумакеро @пзджарана, пропоную зробити допис із цим відео.

Картина: Fr33kman через Wikimedia Commons