Вони також ложкою готують арахісовий крем, що стоїть у холодильнику, або бенкетують сухарями з маслом шинки, прикрашеними Червоним золотом? Вони можуть кинути яєчню, сирне тісто або попкорн?

улюблені

Цікаво, що їдять вдома ті, хто легко складає будь-який смаколик?

Insider поспілкувався з деякими зірками Мішлена, на цей раз, щоб дізнатись, які закуски вони люблять робити вдома. Вони також надали поради, які допоможуть нам легко скласти ці прості закуски на власній кухні. Нам не доведеться працювати зі спеціальними інгредієнтами, і нам також не будуть потрібні складні техніки, адже улюбленими у найбільших кухарів є спеціально прості закуски.

S’mores

Девід Шім, шеф-кухар Кот з Манхеттена, сказав, що, на його думку, найкращий рецепт смареж є найпростішим одночасно, і яким би звичним не був цей солодкий за кордоном, він був одним з його улюблених.

Вам потрібні лише два гарячих печива Грем на порцію, один зефір та ваш улюблений молочний шоколад. І якщо під рукою немає багаття, проблем немає, ми можемо досягти точно такого ж результату в духовці при низьких температурах. По-перше, покладіть молочний шоколад на одне з печива

не потрібно тримати його в духовці занадто довго, оскільки шоколад легко тане

Шим попереджає. Потім підсмажте зефір до гарного карамельного кольору і покладіть їх безпосередньо на трохи розтоплений шоколад. Покладіть зверху ще один шар печива Грем і готово.

Домашні рисові закуски

Навіть для домашніх рисових закусок нам потрібні лише три інгредієнти, з яких можна виготовляти різноманітні солодощі навіть для тих, хто не зовсім майстер кондитерської справи. "Я особисто люблю ці закуски, що нагадують про моє дитинство, а також їх легко зробити", - пояснює Шим. Найкраще, будь-хто може покласти його разом зі своєю улюбленою крупою, листком рису або навіть сумішшю.

Для закусок потрібно 6 столових ложок вершкового масла, 2 великі кухлі зефіру та 6 склянок крупи.

Стаття продовжується після рекомендатора

МЕНШЕ БІЛЬШЕ. БЕЗКОШТОВНО ПРАВО. - ПРОФЕСІЙНА МАТЕРІ ПРОФЕСІЙНА Опублікована

«Готувати їжу для сім’ї, яка харчується вільно, - це велика проблема. Я дізнався про це поряд зі своїми дочками. У цьому томі я підібрав рецепти, з яких навіть тижневе меню можна швидко скласти і скласти, тож часу є також і для сім’ї. Книгою я хочу насамперед полегшити життя матерям-колегам, але кожен може витягнути з неї багато корисних ідей ".

Дора Немеш - журналістка, автор Дивану, мрійниця Вільної Матері, але перш за все вона - мати двох дітей. Він експериментував із безкоштовними рецептами спочатку «тільки» з переконанням, а потім із обов’язковим та рішучим лікуванням, починаючи з інсулінорезистентності та чутливості до глютену в сім’ї.

Розтопіть масло в мисці і додайте зефір. Найголовніше - не хотіти варити його занадто швидко на великому полум’ї. Через кілька хвилин переконайтеся, що зефір розтопився, потім додайте крупу і добре перемішайте, потім вистеліть невелику миску з папером для випічки, обережно видавіть в неї суміш і, охолодивши, наріжте кубиками.

Пакора

Якщо ви жадаєте чогось соленого, є також спеціальна порада для кухарів. Пакора - індійський пухнастий, смажений овоч, який можна їсти на вулиці або в ресторанах вашої країни.

Срійт Гопінатан, головний шеф-кухар ресторану Taj Campton Place у Сан-Франциско, сказала газеті, що любить ці закуски, оскільки їх можна варіювати різними способами. В основному це пряна паста з нуту, в якій ми можемо смажити майже все, що завгодно. Приготування тіста також не вимагає особливих звичок: потрібна одна частина рисового борошна та дві частини нутового борошна, а також щіпка соди. Додайте трохи порошку чилі та порошку куркуми, щоб отримати трохи смаку, а потім обваляйте що-небудь у кляр і обсмажуйте на гарячому маслі.

Овочевий діп

Що стосується овочевих провалів, Гопінатан не є шанувальником хумусу, але є великим шанувальником кабачків, з яких він окунається, додаючи рікотту або козячий сир і змащує ним скибочки хліба. Але вона також любить суміш кабачків та капусти, приправлену імбиром, часником, зеленим чилі та каррі. Його можна їсти на тостах або з помідорами, або, можливо, з шматочком часнику наан.

Приготовлена ​​овочева закуска

Сюзет Грешем, шеф-кухар у місті Аккерелло в Сан-Франциско, під час карантину набрала кілька фунтів, тому вона навчилася робити низькокалорійні закуски з овочів. Зробити улюбленого дуже просто: очистіть, наріжте скибочками і зварити буряк, а потім скропіть на нього трохи білого бальзамічного оцту - вам навіть не потрібен цукор або оливкова олія. Сюзетт каже, що коржі та сир найсмачніші.

Піцанак

Лорен Дестено, шеф-кухар групи Altamarea Group, сказала, що любить випікати «піцу» на пиріжковому хлібі, але навіть упаковує тортиляльні тарілки з начинкою для піци. Щоб приготувати улюблену домашню піцу DeSteno, розігрійте духовку і викладіть на основу тонкий томатний соус. Потім посипте спеціями на ваш вибір, які шеф-кухар має для часнику, орегано та чилі, потім ви можете піти за сиром, вибраними начинками, і ви можете прийти за кілька хвилин випікання.

Салат "Цезар" по-іншому

Шеф-кухар називає її іншим улюбленим деконструйованим салатом Цезар: швидкою і хрусткою закускою на кілька хвилин. Просто покладіть кілька листочків салату ромен на тарілку, посипте їх соусом цезар і тертим пармезаном, потім посипте зверху грінками, обсмаженими на часниковій олії, і простий салат готовий.

Салатні шпажки

DeSteno також із задоволенням готує салати - це може бути вражаючим, коли прибудуть гості. Додайте улюблені огірки, цибулю та шматочки бекону до міні-шпажки з трохи помідорів черрі, а потім подайте до столу з простим сирним соусом.