Мені пощастило, що я виріс у місті в горах Мадрида, Ель Ескоріал, в якому в дитинстві не було стільки машин, скільки зараз, ні стільки урбанізованих районів ... влітку, як взимку, моя сестра і я, і наші сусіди, які були одного віку, ми провели весь день, граючись на вулиці. Часом повернення була вечеря. Тоді нашими єдиними позакласними заходами були англійська мова двічі на тиждень, і вони не давали нам стільки домашніх завдань. Ми прокладали маршрути по секретних проходах міських урбанізацій, їздили на велосипедах до парків чи сільської місцевості, катались на гірських ковзанах, грали у вигаданий теніс посеред вулиці ... більше нам не потрібно назад додому спітнілий, втомлений і щасливий. Сонячне світло дало нам, ми багато бігали, стрибали та сміялися, вони ніколи не давали нам песет на закуски, щоб купити булочки або солодощі, а скоріше бутерброд чи йогурт з фруктами, а на зворотному шляху ми були готові до обіду, читаючи Я рахую і лягаю спати. Мій батько, який виріс у самому серці Мадрида, каже, що він збирався разом з багатьма дітьми з усіх довколишніх багатоквартирних будинків, щоб грати у футбольні ігри, які тривали увесь день. Ваше дитинство було таким?

Діти, які сьогодні виростають у містах і селах, переважно роблять це в приміщенні, сидячи перед екраном. Якщо їм пощастить, вони обідають з родиною, якщо ні, можливо, обідають поодинці або зі своїми братами та сестрами, але зазвичай, знову ж таки, перед екраном, переглядаючи мультфільми або граючи у відеоігри.

Щойно ми дізналися з нових даних дослідження харчування іспанського населення (ENPE), що ожиріння продовжує зростати серед іспанських дітей: майже 40% дітей у віці від трьох до восьми років страждають ожирінням, і ми відстаємо лише від Греції та Італії, небезпечно наближаючись до цифр для США. Ми говоримо про країни, де народилася середземноморська дієта, про тих, хто пишається тривалою тривалістю життя свого населення ... як ми сюди потрапили?

Ми поговоримо з двома експертами з ожиріння в Іспанії, щоб з’ясувати всі ключові фактори: які фактори стоять за цим вражаючим збільшенням в нашій країні, як слід боротися із зайвою вагою та ожирінням, як ця хвороба діє в нашому організмі, як це вже є нестерпна епідемія серед дітей, і чому коронавірус COVID-19 більше вражає людей із ожирінням.

Конча Агілера є професором біохімії та молекулярної біології на фармацевтичному факультеті Університету Гранади, і її сферою досліджень є молекулярні основи дитячого ожиріння та супутні захворювання, тобто захворювання, які він переносить. Почнемо з того, що запитаємо вас про те, про що ви, можливо, ніколи не думали: що насправді є ожирінням? Надмірну вагу можна визначити як "мати кілька зайвих кілограмів" вище ідеальної ваги кожної людини, що визначається Індексом маси тіла ... але ожиріння йде далі. Як він діє на наш організм?

Область досліджень Агілери, яка також входить до Ради директорів Іспанського товариства харчування, також вивчає супутні захворювання ожиріння, тобто захворювання, які воно переносить. Про які нездужання чи патології ми говоримо в Іспанії?

Важливо говорити про недоїдання, і це полягає в тому, що тіло з ожирінням або надмірною вагою не обов'язково добре харчується, але багато хто з цих людей не отримує необхідних їм поживних речовин, мінералів та вітамінів. Доповідь, опублікована в The Lancet, забила тривогу, коли виявила, що в країнах, що розвиваються, рівень ожиріння та недоїдання рівний. Як ти пояснюєш?

разом
Дієта, багата на сміття та надмірно оброблену їжу, є ідеальним рецептом для ожиріння.

Для Aguilera поєднання бідніших харчових навантажень і більш калорійних навантажень, що трапляється в продуктах з надмірною обробкою та фаст-фудах, має багато спільного з тим, що відбувається.

Сузана Монерео - керівник відділу ендокринології та харчування лікарні Грегоріо Мараньон та генеральний секретар Іспанського товариства ожиріння. І влада повинна боротися з ожирінням, оскільки воно досягає і без того нестерпного рівня і незабаром обійде куріння. Я запитую Монерео про Nutriscore, маркування харчових речовин, яке уряд хоче впровадити з 2021 року, щоб споживачі могли бачити харчові характеристики продуктів в одному контейнері.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ожиріння та надмірна вага досягли епідемічних характеристик у всьому світі. Цифри лякають. Понад 1 мільярд дорослих мають надлишкову вагу, і з них щонайменше 300 мільйонів страждають ожирінням. У Сполучених Штатах ожиріння та важке ожиріння мають величезні прогнози, за оцінками на 2030 рік майже 50% населення з ожирінням та майже 25% з важким ожирінням, згідно з дослідженням, опублікованим у грудні 2019 року в New England Journal of Medicine. Якщо ми відстаємо від них на кілька років, що ми можемо навчитися уникати досягнення цих меж? Який вплив ці поширеності могли б мати на населення, якщо вони стануть реальністю?

Ожиріння вважається одним з найбільш швидкозростаючих факторів ризику передчасної смертності за останні роки. У 2017 році 4,7 мільйона смертей були пов'язані з ожирінням, а в 8% глобальних смертей причиною смерті було ожиріння. Який вплив на здоров'я можуть мати ці цифри?

Було зазначено, що COVID-19 по-особливому впливає на людей із ожирінням, враховуючи дихальну недостатність, яку вони мають. Як інакше його захворюваність у цих людей більша? Чи можуть ці проблеми виникати при майбутніх епідемічних вірусах?

Завершення

Головне повідомлення, яке надсилають нам ці два експерти з ожиріння, полягає в тому, що ви вкладаєте батареї для боротьби із ожирінням у своєму власному тілі та у своєму оточенні, і ніхто не збирається прийти, щоб вирішити ваше голосування. Що люди повинні усвідомити, що ожиріння є дуже серйозною хворобою, і як тільки вам поставлять діагноз, лікування не існує, і його потрібно контролювати протягом усього життя. Щоб не набрати вагу, потрібно не мало, а багато совісті та особистих зусиль: їжте менше здорової їжі, тобто більше фруктів та овочів, приготованих вдома, і менше ультраоброблених, завантажених порожніми калоріями. Докладіть зусиль, щоб робити вправи щодня, трохи рухатись, щоб компенсувати сидячий спосіб життя, який ми збільшуємо за допомогою екранів скрізь. Більше годин якісного сну і менше фільмів, серіалів та відеоігор, менше мобільних і менше соціальних мереж, і, можливо, більше реальної соціальної взаємодії та більше внутрішнього світу. Виправдань немає, і на кону ваше здоров’я.

Якщо ви хочете дати мені ідеї для розділу, розкажіть, що ви думаєте про подкаст, або що я роблю підкаст, який ви задумали чи здійснили мрії, просто напишіть мені на [email protected]!

Слухайте Wanderlust на Spotify, ivoox, iTunes, Google Podcast та багатьох інших платформах, коли завгодно, трансляцію на Radio Viajera по четвергах о 9, та попросіть Alexa відтворити подкаст! І не забудьте підписатися на подкаст і дуже швидко подарувати її серця на ivoox, маленькі зірочки на iTunes, великі пальці на YouTube, щоб допомогти мені отримати Wanderlust для більшої кількості людей!