Кожна третя жінка в Чилі страждає ожирінням, а це означає, що значна частина жіночого населення нашої країни більш схильна страждати від захворювань, пов'язаних із ожирінням, таких як діабет та гіпертонія, а також померти внаслідок цього. Основними причинами були б відсутність здорового способу життя та біологічні умови, характерні для жіночої статі, однак існують також інші причини, за якими Чилі очолює рейтинг ожиріння серед жінок у Південній Америці, причини, які відповідають місцю того, що жінки займають у чилійському суспільстві.

хрест

Наразі Ігнасії Рамірес 24 роки, він живе в комуні Лас-Кондес і вивчає комерційне машинобудування. З 14 років він має проблеми зі своєю вагою. Він зробив усе: сідав на ексцентричні дієти, приймав три проносні на день, займався спортом, відвідував різних медичних експертів, але ніщо не допомогло йому схуднути на 24 кілограми, у яких він мав зайву вагу. Хоча Ігнасія щохвилини посміхається, її руки швидко рухаються, коли вона розповідає про випадки, коли вона занепокоєна ходила до супермаркету і купувала у своєї сім’ї п’ять упаковок печива, дві великі плитки шоколаду та солодкі морозива. Половина його покупки потрапила б у смітник, оскільки вони викликали у нього почуття провини. Однак у її житті відбулися зміни: після того, як замерзла в університеті і сім місяців ховалась вдома і не встаючи з ліжка, вона вирішила піти на терапію до психолога і зіткнутися з тим, що відбувається.

Згідно з панорамою безпеки харчових продуктів та харчування в Латинській Америці та звітом Карибського басейну за 2017 рік, проведеною Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та Панамериканською організацією охорони здоров’я (ПАХО), 32,8% жіночого населення страждає від ожиріння в Чилі, цифра, яка вважає його країною в Латинській Америці з найбільшою кількістю жінок з ожирінням.

Згідно з цим дослідженням, як надмірна вага, так і ожиріння - це проблеми зі здоров’ям, які в країнах регіону зростають, зачіпаючи переважно жіночу стать. Для ФАО існує безліч причин, серед яких - зміна харчових звичок, більша пропозиція ультраперероблених продуктів та менше споживання їжі, приготовленої вдома. Що йде рука об руку, із збільшенням малорухливого життя, тривалим робочим часом і незначним контролем на ринку продуктів харчування.

Зі свого боку, Національне опитування охорони здоров’я Міністерства охорони здоров’я (Мінсал) 2016-2017 рр., Яке було опубліковане в листопаді минулого року, показало більші показники щодо проблем зі здоров’ям, пов’язаних із зайвою вагою серед жіночого населення. Цей документ встановив, що 33,7% жінок у віці старше 15 років страждають ожирінням у Чилі, а 4,7% страждають ожирінням, тоді як 28,6% чоловіків страждають ожирінням і лише 1,7% вони хворіють ожирінням. В обох випадках жінки перевищують середній показник по країні -31,2% та 3,2% відповідно-.

Проблема здоров’я 21 століття

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) визначає надмірну вагу та ожиріння як ненормальне або надмірне накопичення жиру, яке може завдати шкоди здоров’ю людей, що визначається за допомогою індексу м’язової маси (ІМТ), який встановлює взаємозв’язок між вагою та ростом. У зв'язку з цим дієтолог Verónica Romo рекомендував, що "для того, щоб поставити повний діагноз харчування, також слід вимірювати відсоток жиру в організмі, оскільки ІМТ - це просто просте співвідношення між вагою та ростом".

З 1975 року ожиріння у світі зросло майже втричі. У нашій країні, згідно з доповіддю ФАО та ПАГО, збільшення цієї проблеми зі здоров'ям трохи більше ніж удвічі. Феномен, який є очевидним у випадку ожиріння серед жінок, оскільки в 80-х роках лише 15% жінок старше 18 років страждали ожирінням в Чилі, а сьогодні цей показник перевищує 30%. Для Каталіни Конча, дієтолога чилійської жандармерії, це збільшення рівня ожиріння пояснюється тим, що "наші харчові звички та спосіб життя жінок змінилися, оскільки раніше в нашій країні не було харчування".

За даними ВООЗ, існує можливість запобігання як надмірній вазі, так і ожирінню, оскільки для цього важливим є сприятливе середовище, яке дозволяє впливати на вибір людей, наприклад, наприклад, закон про маркування в нашій країні. Крім того, для населення також важливо свідомо харчуватися та регулярно займатися спортом. В рамках цієї ідеї дієта виявляється основоположною, оскільки вона сприяє здоровому способу життя на 70%, а решта - 30%.

"Здорове життя передбачає, перш за все, вибір продуктів, які я добре харчуюсь, і організацію, щоб вони були доступні, а отже, справді їли", - сказала Даніела Роман, фахівець з харчових звичок. Подібним чином Каміла Оліварес, випускниця освіти та вчитель фізичної культури, зазначила, що «в Чилі ми все ще не усвідомили проблему фізичної активності, нам чекає довгий шлях, ми віддалені від інших країн, де люди піклуємося більше про своє здоров'я, ніж про зовнішній вигляд, бо ми щось страждаємо від ожиріння ".

Щодо Ігнації, у той день, коли він відвідав дієтолога і сказав йому, що страждає ожирінням, "це був шок, це вдарило мене, як удар ногою, я ніколи не хотів повертатися туди", - сказав він. Весь час вона виправдовувалась і переконувала себе, що її проблема з вагою пов’язана з гіпотиреозом, але насправді це більше пов’язано з її захопленням їжею. Однак зараз, після трьох років схуднення, він заявляє, що навчився "вирішувати проблему, але здоровіше". Хоча він підтвердив, що ніколи не перестане мати проблем з їжею, якщо вирішить готувати здорову їжу. Він відмовився від харчових розладів і цього року вирішив вести активніше життя "спорт занадто сильно регулює мою тривожність, тому я вирішив займатися п’ять разів на тиждень".

Проблема ожиріння та надмірної ваги полягає в тому, що обидва вони стають фактором ризику неінфекційних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання - серцеві та інсультні захворювання, діабет та гіпертонія. Для Алехандри Гомес, клінічного директора GOCE, стурбованість людей своєю вагою виникає, коли вони виявляють деякі з цих захворювань.

У Чилі, провідній країні серед жінок із ожирінням у Латинській Америці, за даними Національного обстеження здоров’я, 2,8% жінок перенесли інфаркт міокарда та 3,2% - інсульт або тромбоз головного мозку. Також 14% страждають на цукровий діабет, а 27,7% - на високий кров’яний тиск. За винятком серцевих нападів, усі ці показники перевищують середні показники по країнах у цих країнах.

Згідно з дослідженням "Вартість подвійного тягаря недоїдання: соціальний та економічний вплив в Чилі, Еквадорі та Мексиці Економічної комісії для Латинської Америки та Карибського басейну (ECLAC), 2,9 мільйона хронічних захворювань у Чилі пов'язані з ожирінням і близько 12 внаслідок цього в нашій країні щороку гине тисяча людей. Згідно з даними відділу харчування Мінсаля в 2014 році, ожиріння спричиняє одну смерть щогодини в Чилі.

Нарешті, Панорама продовольчої та харчової безпеки 2017 року в Латинській Америці та країнах Карибського басейну вказує на те, що постійне зростання надмірної ваги та ожиріння, які є факторами ризику цих захворювань та основною причиною смерті в регіоні, також впливає на уряди, тому державна політика щодо їх запобігання та боротьби, що становить величезні витрати для фіскальної економіки.

Тріада чилійських жінок

Вимоги, з якими повинні стикатися жінки в чилійському суспільстві, сприяли високому відсотку ожиріння серед жіночого населення. Роль, в якій жінки працюють вдома, на роботі і, в свою чергу, як сексуальний об'єкт для задоволення чоловіків "- це тріада, яка унеможливлює здоровий спосіб життя, особливо коли це працюючі жінки, які вони піклуються про будинок та своїх синів і дочок, оскільки це породжує малорухливе життя, внаслідок чого жінки страждають від надмірної ваги, а в деяких випадках і до ожиріння », як заявила Хав’єра Кабелло, випускниця юридичного факультету та член Секретаріату з питань сексуальності та гендерних питань (Сесеген) з Університету Чилі.

Памела Муньос, їй 40 років, вона живе в комуні Серрійос. Вона одружена, має двох дітей віком 5 і 7 років. Закінчивши робочий день, вона виглядає виснаженою, але її окреслені очі виділяються разом із пишною фігурою в щільному чорному костюмі з двох частин. Він починає з того, що згадує часи, коли він важив 120 кілограмів, і те, як важко було знайти одяг такого розміру. Вона завжди мала "ідеальну вагу", але після зміни в способі контрацепції, зіткнувшись з материнством і смаком чоловіка до "повних" жінок, вона почала набирати вагу, поки це "не вийшло з-під контролю". У якийсь момент вона виглядає дещо шкода і зізнається тихим голосом, щоб її діти, які граються в їдальні, не слухали її, «і я не складала собі макіяж, мені довелося бігти звідси туди через діти і робота, кістка, забудь про вправи або турбуйся про себе. Я думаю, що значною мірою я почувався досить самотньо, особливо маючи бути гарною дружиною, матір'ю та працівницею, завжди дотримуючись цього, я втомився ".

Ось чому Памела вирішила заощадити гроші і 3 роки тому перенесла шлунковий шунтування, оскільки таким чином "вона швидше схудла, вона не встигала завжди ходити в спортзал", сказала вона. Зараз він важить приблизно 60 кілограмів і каже, що "змирився" зі своєю самооцінкою та своїм тілом. У наш час вона щодня намагається зіткнутися зі “стресом бути жінкою” і включила здоровий спосіб життя.

Хоча ожиріння у жінок було пов’язано з біологічними факторами - маючи меншу м’язову масу та інший обмін речовин у порівнянні з чоловіками - на цю проблему впливає більше елементів.

Для клінічного директора GOCE проблеми з ожирінням тісно пов'язані із соціальною, культурною та емоційною сферою. Жінки зазнають більшого стресу, ніж чоловіки, тому що «як жінки ми маємо піклуватися про дітей, сім’ю, будинок, ми, як правило, обіймаємо все і піклуємось про все. Соціально підтверджені шляхи евакуації - нульові. Найбільш перевіреною є їжа ".

Національне опитування використання часу (ENUT) Національного інституту статистики (INE) у 2015 році показало, що жінки в Чилі приділяють в середньому 5,89 годин на день на безоплатну роботу, тобто на домашню роботу вдома. На відміну від чоловіків, які займають лише 2,74. Вчитель фізкультури заявила, що у спортзалі, де вона працює, «багато жінок підписуються і приходять на місяць, а більше не приходять. Вони завжди говорять: "Мені нікуди залишати дітей", "ту школу", "що зустріч", "що вдома", "той обід", "що я не дійшов" тощо ".

Дієтолог Каталіна Конча підкреслила, що ще одним типом тиску, з яким жінки повинні стикатися, є стереотипи, «на нас чиниться чимало перешкод і тисків. Наприклад, на телебаченні приймають ожирілого чоловіка, і йому ніхто нічого не говорить. Жінка в будь-якому положенні повинна бути в ідеальному стані ".

Ось чому, для клінічного психолога Даніели Чавес, магістра з розладів харчової поведінки та ожиріння з Барселони, “жінки бунтують, я не думаю, що чилійські жінки емоційно слабші або що їжа їм потрібна більше, ніж чоловікам, ні, абсолютний. Але якщо я вірю, що жінки переживають цей перехід, в нашій ідентичності, що означає, що зараз бути жінкою ".

Крім того, він додав, що важливо “виховувати, запобігати, говорити: дивитись на це ризиковано, дієти таким чином шкідливі, це здорово. Але це багато спільного зі стереотипами, багато з тим, чим я хочу стати, з тим, що вони навчили мене, що це красиво і правильно, що, якщо я стану таким, я зможу досягти того, чого хочу, Я буду успішним чи щасливим. Це все брехня ".

Їжте, щоб уникнути

Жити все життя на дієті, з обмеженою їжею, з забороною сім’ї та з соціальним тиском, що стройне тіло є запорукою краси, - це історія багатьох чилійських жінок. Ось чому багато хто з них знаходять у їжі засіб для збалансування та уникнення неприємних емоцій, які вони відчувають щодня, що називається емоційним голодом.

Психолог, який є експертом у харчових звичках, пояснив, що з цим типом голоду можна боротися, розвиваючи емоційний інтелект під час їжі, за допомогою терапії. Він зазначив, що коли жінки їдять заради емоцій, задоволення від їжі триває не більше трьох хвилин, «тоді після тих хвилин, коли вони їдять дуже швидко і не отримують від цього задоволення, вони продовжують відчувати те, що відчували до їжі, а також відчувати провину. У стосунках жінки з їжею є багато страждань. Найголовніше - взяти на себе відповідальність за емоції, які змушують їх їсти, а потім побачити, яку стратегію вони можуть використовувати, а не їсти ".

Для Алехандри Гомес прийом їжі є симптомом основної проблеми, і це тому, що "багато інших речей розвиваються внаслідок цього симптому, що є поганими відносинами з їжею [...] Отже, що ми робимо, це атакувати симптом з одного боку і ми також запрошуємо вас глибше поміркувати над тим, що за цим стоїть ".

Загалом ожиріння лікувалося з медичної галузі, яка зосереджена на догляді за тілом. Останнім часом стало відомо, що це пов’язано з іншими психологічними захворюваннями, такими як депресія, низька самооцінка, а також розлади харчової поведінки, від яких можна спостерігати анорексію, булімію чи очищення.

У віці 19 років Ігнація вперше почала звертатися до психолога та психіатра з питань харчування. “Я завжди знав, що якщо з’їдаю все, я погано виглядаю, почуваюся погано, і люди сприймають мене погано, це для чогось. Я тримався за їжу. Я ковтав свої сімейні проблеми ".

Згідно з дослідженням ООН Депресія та інші поширені психічні розлади, у всьому світі депресія частіше зустрічається у жінок (5,1%), ніж у чоловіків (3,6), як у випадку з психічними розладами. Тривога -4,6% та 2,6% відповідно-. У Чилі 5% населення страждає на депресію, а 6,5% - на тривожні розлади.

У зв'язку з цим Даніела Роман пояснила, що тривога є справжньою емоцією, і що "з цим почуттям жінки мають звичку їсти, і це трапляється, оскільки в культурному відношенні ми думаємо, що такі емоції, як горе, гнів і тривога, є негативними. Тут головне, щоб люди могли висловити ці емоції, щоб не перетворити їх на щось, чого не слід відчувати ".

Для таких жінок, як Ігнація, які важили 24 і більше кілограмів і страждають ожирінням, питання харчування завжди буде присутнім. Порушення харчування та психологічні проблеми у багатьох випадках є попередниками ожиріння, і виявити їх непросто. Якщо їх не лікувати паралельно, шлях до зцілення може бути ще складнішим, і у багатьох випадках виникає ефект «відскоку», який приносить розчарування і все починається спочатку. «Мені багато разів траплялося, що я досягав своїх цілей, але я продовжував відчувати себе порожнім, бо турбувався лише про поверхневий, а не про себе всередині, про свій дух, про своє психічне та емоційне благополуччя. Коли я схудла на 24 кіло і подивилась у дзеркало, іноді казала, що мені бракує ще більше. І зараз я бачу фотографії того часу, і мені нічого не бракувало », - пояснив Ігнація.

* Написано студентами журналістики для філії звітів Університету Чилі.

Пілар Леон, Флоренсія Лімонадо та Андреа Позо