"Мій партнер працює в ERTE, як ми можемо заощадити на покупці?" Це питання, яке протягом місяця повторюється в консультаціях з питань харчування. У тіні надзвичайної ситуації зі здоров’ям COVID-19 інші епідемії, які разом вражають трохи менше половини дітей Канарських островів (44,2%): ожиріння та надмірна вага продовжують наростати. Сила, з якою соціальна ізоляція вражає населення островів, є головною причиною того, чому автономна громада є однією з найбільш постраждалих від цих двох захворювань, за даними Національного інституту статистики, 56,5%. З огляду на соціально-економічну кризу, яка вже пробилася в Іспанії, "дієта найбільш вразливих сімей дуже скомпрометована", говорить дієтолог Ноелія Чінея.

ожиріння

Мадрид витрачає щотижня 36 000 безкоштовних канарських бананів на шкільне меню для вразливих дітей

Дізнайся більше

Цей збій в повноцінному харчуванні вже спостерігався під час ув'язнення, мотивований втратою роботи та наслідком тривоги. “Багато людей залишились на вулиці і не мали доходу, а гроші - це перший фактор, який схиляє до поганого харчування. Чиновник, який залишається вдома, збираючи 100% своєї заробітної плати і не має тривожних процесів, ніж людина в ERTE, або який втратив свою компанію, не бачиться в тій же ситуації ", пояснює Chinea.

Відсутність навчання та інформації щодо наслідків неправильного харчування, обмежене харчовою пірамідою, яку Китай називає "пірамідою катастрофи", та низька вартість самої "нездорової" сировини пояснює це протистояння між здоров'ям та доходами. “За допомогою тонни цукру, рафінованої олії та пшеничного борошна ви можете заповнити цілі проходи печива та промислової випічки. Тому купити шість седанів дешевше, ніж кілограм бананів дешевше », - нарікає експерт.

Дозвільність при поганому харчуванні є для дієтолога основною проблемою, яка похитує здоров’я іспанського населення в цілому та Канарських островів зокрема: «Існують наукові товариства, які займаються проституцією та продають свій логотип, наносячи свій відбиток на продукти, які вони не здорові. Наприклад, у Чилі набагато жорсткіші правила, і на самій упаковці печива ставляться попередження, ніби це тютюнова коробка ".

Реакція автономної громади Мадрида на необхідність доступу 1100 неповнолітніх до їжі (яка полягала в пропонуванні меню Telepizza та Rodilla та навіть відмові від пожертвування канарських бананів) є для Китаю ще одним прикладом того, що переважають конфлікти інтересів над здоров'ям. «Це діти, які належать до малозабезпечених сімей і які набрали до 6 кілограмів, що для неповнолітньої є обурливим. Крім того, це може бути єдиною можливістю для них добре харчуватися, і ми не знаємо, чи їдять вони більше їжі на день », - оцінює дієтолог. "Не може бути так, що ми намагаємося врятувати життя, з одного боку, і в той же час хворіючи інших", - стверджує він, наполягаючи на летальності серцево-судинних захворювань.

Для дієтолога спосіб здорового харчування в умовах кризи передбачає споживання сезонних продуктів, зменшення споживання риби та м’яса, оскільки вони є найдорожчим джерелом білка, збільшення закупівлі бобових та заснову раціону на фруктах, овочі та зелень. «Найголовніше, щоб продукт був здоровим, і чим менше етикеток, тим краще. Більше ринку і менше супермаркету », - наголошує він. Китай вважає, що це є фундаментальною можливістю підтримати місцеву торгівлю та економіку Канари.

Потрібно перестати відчувати

Психічне здоров’я та звички ходили рука об руку під час цієї пандемії. Психолог охорони здоров’я Крістіна Андраде пояснює, що емоційний стан впливає на харчову поведінку: «Іноді ми використовуємо їжу, щоб регулювати свої емоції та уникати таких почуттів, як сум. Ми називаємо їх негативними, але вони абсолютно необхідні ”. Одна з груп, яка зазнала найбільших змін у своїх харчових звичках, це санітарні.

Канарські острови є другою автономною громадою з найбільшим відсотком медичних працівників, заражених коронавірусом. Згідно з повідомленням Інституту Карлоса III, кожен четвертий пацієнт із цим захворюванням є медичним працівником. Тільки Андалусія перевищує цю частку. “Це люди, які піддаються дії вірусу, а отже, сильних напружень і стресів протягом дня. Може бути так, що момент їсти - це єдиний час, коли вони мають спокій, і іноді вони навіть не підозрюють, що обирають », - пояснює психолог.

У такій ситуації, як тривожний стан, коли населення «емоційно переповнене», їжа та алкоголь є ресурсами, що використовуються для задоволення «потреби перестати відчувати себе». Великі супермаркети країни за останні тижні збільшили споживання алкогольних напоїв. Окрім того, що він є ще одним елементом, який «відключає нас від реальності», Андраде також вказує, що вживання алкоголю вдома - це діяльність, яка трактується як спосіб заповнити відсутність соціальних відносин під час ув'язнення.

«В Іспанії дозвілля та соціальні стосунки тісно пов’язані із вживанням алкоголю та їжі. Робити це вдома розглядається як спосіб підтримувати зв’язок ”. Дієтолог Chinea підкреслює небезпеку нормалізації споживання алкоголю навіть з боку здоров'я. “Повідомлялося, що за келихом вина в обід нічого не трапляється, але все одно трапляється. Вживання алкоголю пов'язане з 7 видами раку », - зазначає він.

Занепокоєння щодо набору ваги було очевидним під час тримання під вартою. "Є люди, яких найбільше турбує те, що їх організм змінюється під час тривоги", - каже психолог. У разі надмірної ваги та ожиріння, психологічні наслідки страждання цими захворюваннями пов'язані із соціальними нав'язками на організм та відсутністю толерантності до мінливості та різноманітності тіла, "гордофобією". "Ми повинні перестати концентруватися на естетичній частині і більше говорити про необхідність піклуватися про своє здоров'я", - підсумовує Андраде. Враховуючи це, дієтолог з Китаю шкодує, що Іспанія є однією з країн, де догляд за продуктами харчування є виключно приватним і не входить до системи охорони здоров’я.

"Мій партнер працює в ERTE, як ми можемо заощадити на покупці?" Це питання, яке протягом місяця повторюється в консультаціях з питань харчування. У тіні надзвичайної ситуації зі здоров’ям COVID-19 інші епідемії, які разом вражають трохи менше половини дітей Канарських островів (44,2%): ожиріння та надмірна вага продовжують наростати. Сила, з якою соціальна ізоляція вражає населення островів, є головною причиною того, чому автономна громада є однією з найбільш постраждалих від цих двох захворювань, згідно з даними Національного інституту статистики, 56,5%. З огляду на соціально-економічну кризу, яка вже пробилася в Іспанії, "дієта найбільш вразливих сімей дуже скомпрометована", говорить дієтолог Ноелія Чінея.

Мадрид витрачає щотижня 36 000 безкоштовних канарських бананів на шкільне меню для вразливих дітей

Дізнайся більше

Цей збій в повноцінному харчуванні вже спостерігався під час ув'язнення, мотивований втратою роботи та наслідком тривоги. “Багато людей залишилися на вулиці і не мали доходу, і гроші - це перший фактор, який схиляє до поганого харчування. Чиновник, який залишається вдома, збираючи 100% своєї заробітної плати і не має тривожних процесів, ніж людина в ERTE, або який втратив свою компанію, не бачиться в тій же ситуації ", пояснює Chinea.