дієті

Хоча целіакія (чутливість до глютену) може спричинити широкий спектр симптомів, залучені діти, як правило, худі, мають тонкі кінцівки та помітно виступають вперед, «павучать» через погане всмоктування. Після переходу на безглютенову дієту, коли їх організм відновлюється, їх статура зазнає суттєвих змін, і багато хто набирає ще більшої ваги за допомогою нової дієти. Енік Райчік, дієтолог та фахівець з питань дитячого харчування в Центрі алергії в Буді, прокоментувала можливі причини та лікування цього.

Чутливість до борошна = погане засвоєння

Целіакія - це аутоімунне захворювання у постраждалих погане всмоктування через пошкодження ворсинок кишечника характеристика. Навіть до встановлення діагнозу дитина, яка чутлива до глютену, марно їсть, вітаміни, мінерали та інші важливі поживні речовини не можуть бути належним чином використані в організмі, що призводить до втрати ваги. Шкода ворсинок кишечника заподіюється білком глютеном пшениці, ячменю та жита, який виключається з раціону., з часом ворсинки кишечника відновляться, і дитина розвиватиметься належним чином. Целіакію можна діагностувати за допомогою аналізу крові та ендоскопічного дослідження, безглютенову дієту слід починати лише після цього!

Від схуднення до набору ваги

Діти з целіакією, які переходять на безглютенове харчування, характеризуються їх апетити надзвичайно хороші, і оскільки кишкові ворсинки відновлюються в результаті дієти, поживні речовини можуть бути належним чином використані в їх організмах. І саме тоді батькові потрібно бути дуже пильними, щоб можна було використовувати правильні поживні речовини! Еніку Райчік зазначив, що найпоширенішою помилкою є така замість пшеничного борошна під час варіння - лише вуглеводний, з низьким вмістом клітковини, найчастіше картопляний або кукурудзяний крохмаль безглютенові борошняні суміші, або також багата вуглеводами рисове борошно ми використовуємо. Це саме по собі збільшує щоденне споживання вуглеводів, але якщо дитина також багато перекушує протягом дня (також тістечка, приготовані з цією борошном та цукром, солоні гризуни) і одночасно трохи рухається, початковий сприятливий приріст ваги незабаром призведе до ожиріння.

Не дотримуйтесь дієти, діти!

Якщо збільшення ваги явно спричинене дієтою з високим вмістом вуглеводів, то наша мета - зменшити її, але не при різкій та раптовій втраті ваги, а при з повільною і тривалою зміною способу життя. Тому навіть для безглютенової їжі для дітей слід скласти повноцінну дієту вуглеводи не слід виключати, а замінювати з повільно поглинаючими, збагаченими клітковиною і безглютеновими злаками. З цією метою гарним вибором є готувати страви з цільнозернового коричневого рисового борошна, вівсяних пластівців без глютену, кокосового горіха, мигдалю, каштана, кунжуту, гречки, нуту, пшона або соргового борошна під час смаження та варіння.

Нова дієта з невеликими змінами

  • Сплануйте щоденне харчування дитини, їсти бажано п’ять разів на день, з них три великі та два маленькі страви.
  • Перелічена основа дієти, повільно поглинаючі злаки, овочі, фрукти, нежирне м’ясо та молочні продукти форму.
  • У багатьох випадках значної втрати ваги вже можна досягти, давши дитині звичні вуглеводи ми звикаємо перекушувати, і замість цього ми пропонуємо здоровіші альтернативи - такі як фрукти, олійні культури, домашній сирний сир, каша, вівсяне печиво, пшоняні кульки.
  • THE ми можемо збільшити споживання клітковини, якщо продукти або хліб, приготовлений удома, збагачені ядрами подорожника або насінням чіаму. Дієту дитини можна варіювати помилкові зерна - гречка, амарант, лобода, пшоно - встановивши, які також є значними джерелами клітковини.
  • Цукровані безалкогольні напої замість води, ми можемо додати домашні фруктові чаї - охолоджені влітку - або мінеральну воду зі смаком справжніх фруктів.
  • На додаток до харчування, це важливо регулярні фізичні вправи - принаймні півгодини на день - також на порядку денному дитини.

Якщо ви не впевнені, попросіть про допомогу!

Надмірна вага підвищує ризик діабету 2 типу, високого кров’яного тиску та серцево-судинних захворювань ще в дитинстві, тому не давайте йому переростати, тому що ви не зробите цього без фізичних вправ та дієтичних змін. Також не добре дотримуватися дієти занадто суворо, тому що одностороннє харчування може призвести до дефіцитних станів, таким чином, не забезпечується правильний розвиток дитини. Якщо ви не впевнені, попросіть свого дієтолога допомогти вам скласти збалансовану за віком дієту.!