У наших попередніх статтях ми розглядали шкоду, спричинену надмірною вагою, ожирінням та діабетом. Ми показали, яку «молекулярну небезпеку» представляють ці умови для всього людського тіла, органів, клітин і навіть клітиноутворюючих молекул. У цій статті ми обговорюємо “рівень холестерину” (науково: ліпідний профіль крові) та вплив активних інгредієнтів мигдалевого гриба (Agaricus blazeiMurill.) Та кущового гриба (Grifola frondosa Dicks.) На зменшення цієї шкоди.
Характер ліпідів у крові вказує на ризик "високого рівня холестерину" (тобто гіперхолестеринемія, гіперліпідемія, дисліпідемія тощо).
У біологічному розумінні слово "ліпід" є загальним терміном, що використовується для "нерозчинних у воді" або жиророзчинних інгредієнтів. Його членами є жирні кислоти, що служать джерелами енергії, структурні шматки мембрани (фосфоліпіди) тощо. Багато ліпідів (наприклад, холестерин, див. Нижче) можуть залишатися розчиненими в крові, коли зв’язані з певними білками - якщо всі основні інгредієнти присутні в здоровій кількості та пропорціях.
Але що таке холестерин? Яка його біологічна роль? Наскільки небезпечний ваш підвищений рівень насправді?
Холестерин - це молекула на основі стерану, яка бере участь у механічній стабілізації, або “жорсткості” клітинних мембран, і є важливим (серед іншого) попередником гормонів, необхідних для фізіологічної регуляції. Ліпопротеїн - це частинка, що несе холестерин у крові, яка навіть містить білки (і тригліцериди) у різних кількостях. Ліпопротеїни високої щільності “Ліпопротеїни високої щільності” (ЛПВЩ) містять більше білка, тоді як ліпопротеїни низької щільності “Ліпопротеїни низької щільності” (ЛПНЩ) містять більше холестерину.
Не даремно ЛПВЩ називають «хорошим холестерином», а ЛПНЩ називають «поганим холестерином» - адже білки ЛПВЩ захищають жиророзчинні речовини від прилипання до стінок судин - пропорційно їх кількості.!
Усі ліпіди холестерину нижче 200 мг/дл (якщо немає інших захворювань, наприклад ожиріння, діабет) та ЛПВЩ понад 40 мг/дл не збільшують ризик атеросклерозу. Однак, перевищуючи 240 мг/дл загальних показників жиру в крові, навіть без інших захворювань, ризик розвитку атеросклерозу збільшується, тому необхідні зміни ліків та/або способу життя.!
У разі гіперліпідемії приблизно Понад 12 грам "жирної речовини" циркулює в крові - і це просто "залежить від волосся", коли воно починає осідати, а потім блокує судини! Точніше, це лише питання часу ... А інші фактори, такі як запалення, травми ендотелію тощо. вони лише ще більше збільшують небезпеку. (Цукровий діабет також збільшує запальні та вільнорадикальні пошкодження за допомогою кількох молекулярних механізмів, див. Попередню статтю.)
Коли ліпідний компонент випадає в осад на стінці судини, він активує запальні сигнальні ланцюги в зоні ураження (див. Попередню серію статей). Це «приваблює» фагоцити (макрофаги), які - в цьому випадку - приносять більше шкоди, ніж користі! Це пояснюється тим, що замість того, щоб очищати стінки судин, вони навіть посилюють запальні процеси - і тим самим сприяють прилипанню додаткових ліпідів.!
Так розвивається атеросклероз. Це пояснюється тим, що захворювання кровообігу є основною причиною смерті: людські життя складають приблизно береться половина!
На щастя, серед компонентів мигдальних грибів та кущових грибів багато (в основному бета-глюкани та їх полі- та моносахаридні компоненти) мають антигіперліпідемію та ефекти, що сприяють метаболізму глюкози, тим самим знижуючи рівень глюкози в крові.
У щурів з гіперхолестеринемією годування мигдалем покращувало показники ліпідів у крові, а бета-глюкани з молекулярною масою 30-50 кДа, навіть у дозі 200 мг/кг, мали гіпоглікемічний ефект у діабетичної щури, спричиненої стрептозотоцином (STZ). модель. Вміст ізофлавоноїдів також сприяє останньому, тоді як його фенольні сполуки є протизапальними та вільними радикалами.
Полісахариди гриба Буша (GFP) збільшували наявність вторинної сигналізації фосфорильованого AktSer473 в клітинній мембрані, активуючи білок рецептора інсуліну (IRP) у клітинній лінії HepG2, який інгібував глікогенсинтазну кіназу (GSK). Це послідовно стимулювало внутрішньоклітинний синтез глікогену, що сприяло поглинанню глюкози в клітину (незважаючи на резистентність до інсуліну).
Нарешті, з висновком нашої серії статей, ми можемо одноголосно стверджувати, що на сприятливу дію корисних речовин обох видів грибів свідчать клінічні дослідження - досвід народної медицини, культури клітин - та експерименти на тваринах.
Укладач:
Ніколетт Сабо
науковий співробітник