Тенденції | 2019/01/27

Престижний британський журнал The Lancet опублікував дослідження, в якому вони триангулювали взаємозв'язок між цими явищами та попереджали про велику небезпеку для людства, якщо не вжити заходів глобальної державної політики.

клімат

Три проблеми, які спричиняють світ у світі. Фото: Приватний архів

Пол Рікар

Ожиріння, недоїдання та зміна клімату Вони є трьома аспектами однієї і тієї ж загрози людству, і з ними необхідно боротися у всьому світі, зазначають фахівці, над якими мусять контролювати транснаціональні харчові компанії, як і тютюнові вироби.

На думку експертів, ці три зла "мають спільні рушії": "Сильні комерційні інтереси, недостатня політична реакція та відсутність мобілізації громадянського суспільства".

Тому рішення також повинні бути загальними, враховуйте фахівців, зібраних The Lancet.

Престижний британський медичний журнал опублікував у понеділок звіт цих експертів з Оклендського університету (Нова Зеландія), Університету Джорджа Вашингтона (США) та НУО Всесвітня федерація ожиріння.

Цей документ, який має тон прихильності, є продовженням першого дослідження, присвячене взаємозв'язку між їжею та навколишнім середовищем.

Результати роботи 43 експертів з 14 країн світу є більш поглибленими: "За останні 20 років ожиріння, недоїдання та зміна клімату розглядались окремо, і повільність політичних реакцій є неприйнятною".

"Ці три явища взаємодіють: харчова система не тільки відповідає за пандемію ожиріння та недоїдання, але й генерує від 25 до 30% викидів парникових газів", - кажуть фахівці, які особливо підкреслюють "скотарство".

Інша взаємодія: "Наші транспортні системи, в яких домінують автомобілі, надають перевагу малорухливому способу життя (з дуже невеликою фізичною активністю) під час виробництва 14-25% викидів парникових газів ".

Відповідно до звіту, система виробництва продуктів харчування (заснована на "транснаціональних компаніях, що орієнтуються на прибуток", сільськогосподарська політика, види транспорту та урбанізація є, отже, різними ланками одного ланцюга, задушуючи людство та планету.

"Велика їжа"

"Гіпотрофія та ожиріння, безсумнівно, значно погіршаться зміною клімату"прогнозують експерти.

Екстремальні погодні явища, такі як посуха, можуть як позбавити деяких груп їжі, так і збільшити ціни на фрукти, овочі та бобові, збільшивши споживання промислової їжі.

"Ви повинні усвідомити ці зв'язки", попереджає одна із спеціалісток, яка готувала звіт, професор Корінна Хокс, виступаючи за глобальну відповідь.

Ця відповідь поєднувалася б політика охорони здоров'я (Рекомендації на користь здорового харчування, пропаганди фізичної активності.) Та бюджетна та фіскальна політика (фінансування тривалих видів виробництва, податки для зменшення споживання червоного м’яса або надання переваги немоторизованому транспорту.).

Для авторів цього звіту багатонаціональні компанії харчової промисловості (відомі під назвою "Велика їжа") слід контролювати так само, як тютюн.

Вони пропонують створити a "Рамкова конвенція про харчові системи", на основі Рамкової конвенції про боротьбу з тютюном (CCLA). Цей текст, прийнятий у 2003 році Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ), спрямований на зменшення споживання тютюну, а також на боротьбу з "лобіюванням" цієї галузі з метою обмеження її впливу на державну політику.

"У 2016-2017 роках промисловість цукристих напоїв у Сполучених Штатах витратила 50 мільйонів доларів на" лобіювання " досягти заходів, спрямованих на споживання безалкогольних напоїв ", йдеться у звіті.

"Їжа, звичайно, відрізняється від тютюну, оскільки вона необхідна для життя, але це не так у випадку з нездоровою їжею", - говорить один з авторів, професор Вільям Х. Дітц.

"Спільні точки (між бідною харчовою промисловістю та тютюновою промисловістю) sпро шкоду, яку вони завдають, і поведінку компаній, які отримують прибуток ", додати.

Згідно з ВООЗ, У світі 1,9 мільярда дорослих мають надлишкову вагу, серед них 650 мільйонів страждають ожирінням, що є фактором ризику діабету, серцево-судинних захворювань та раку. На відміну від цього, 462 мільйони дорослих мають недостатню вагу.