Ожиріння, недоїдання та зміна клімату - це три аспекти однієї і тієї ж загрози для людства і боротися з ними потрібно в усьому світі. Про це попереджають кілька фахівців, які спрацювали сигналізацію.

недоїдання

Ці три лиха "вони мають загальні двигуни", на думку експертів: "сильні комерційні інтереси, недостатня політична реакція та відсутність мобілізація громадянського суспільства ".

Тому рішення також повинні бути загальними, враховуйте фахівців, яких об’єднує Ланцет.

Престижний британський медичний журнал опублікував цього понеділка звіт цих експертів з Університету Росії Окленд (Нова Зеландія), університету Джордж Вашингтон (США) і з НУО Всесвітня федерація ожиріння.

Цей документ, який має тон прихильності, є продовженням першого дослідження, присвяченого взаємозв'язку між ними їжа та навколишнє середовище, також вийшов у "Ланцеті" 17 січня. Підтримує зменшення світового споживання вдвічі червоне м'ясо і вдвічі більше фруктів, бобових та горіхів.

Виникають з творів Росії 43 експерти з 14 країн, новий звіт глибший: "За останні 20 років ожиріння, недоїдання та зміна клімату розглядались окремо а повільність політичних реакцій неприйнятна ".

"Ці три явища взаємодіють: система харчування не тільки відповідає за пандемія ожиріння та гіпотрофії, але також породжує між 25 і 30% викидів парникових газів", - кажуть фахівці, які наголошують зокрема на" вирощуванні худоби ".

Ще одна взаємодія: "Наші транспортні системи, в яких переважають автомобілі пропагувати сидячий спосіб життя (з дуже малою фізичною активністю) одночасно з генерують 14-25% з викиди парникових газів".

Згідно з доповіддю, система виробництва продуктів харчування (заснована на "транснаціональних корпораціях" годування з вигодою"), аграрна політика, види транспорту та урбанізація є, отже, різними ланками той самий ланцюжок, що задушити людство і планету.

"Гіпотрофія та ожиріння, безсумнівно, значно погіршаться зміною клімату", прогнозують експерти.

Екстремальні погодні явища, як посуха, вони могли одразу позбавляють деяких груп їжі і підняти ціну на фрукти, овочі та бобові, що збільшило б споживання промислове харчування.

"Ви повинні знати про ці зв'язки", - попереджає один із фахівців, що готували звіт, професор Корінна Хокс, виступаючи за глобальну відповідь.

Ця відповідь поєднує в собі політику охорони здоров'я (рекомендації на користь режимів здорове харчування, пропаганда фізичних навантаженьдо. ) та бюджетна та фіскальна політика (фінансування тривалих способів виробництва, податки для зниження споживання червоного м’яса або надайте перевагу немоторизованому транспорту. ).

Вони пропонують створити a "Рамкова конвенція про харчові системи"на основі Рамкової конвенції про боротьбуборотьба з курінням (CCLA). Цей текст, прийнятий у 2003 р Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), шукализменшити споживання тютюну, а також боротися проти "лобіювання"'цієї галузі обмежити свій вплив на державну політику.

"Їжа, звичайно, відрізняється від тютюну, оскільки es незамінний для виноградної лозиа, але це не стосується нездорової їжі ", - говорить один з авторів, професор Вільям Х. Дітц.

Згідно з ВООЗ, 1,9 мільярда дорослих у світі мають надлишкову вагу, серед них 650 мільйонів страждають ожирінням, що є фактором ризику діабету, хвороб серцево-судинні та онкологічнір. І навпаки, 462 мільйони дорослих мають недостатню вагу.