• Альберто Контардо-Сфейр, колишній посібник з китайської культури
  • |
  • Побачити більше про culture-china

"Жирний Китай" (Fat China) називають книгою письменника Поля Френча, де він описує процес - і подію! - що пригнічує і турбує цю країну: ожиріння.

І звичайно, це, здається, не є чимось «новим». Чилі, США, Мексика та кілька інших країн - розвинених та “розвиваються” - страждають цією пандемією.

Але оскільки ми говоримо виключно про Китай, давайте звернемо на це нашу увагу зокрема.

Автор цієї книги та дослідження Пол Френч заявляє, що проблема зростаючого ожиріння зачіпає китайців на різних фронтах: «. ожиріння та імідж тіла є зростаючою проблемою в Китаї. Міський спосіб життя змінюється і з’являється середній клас. Збільшення ожиріння пов’язане зі зміною харчових звичок, сучасним способом життя, великими інвестиціями мереж швидкого харчування та супермаркетів та міським плануванням ». Він додає, що одним із менш помітних наслідків є також "... перевантаження системи охорони здоров'я". Катастрофа. Як сказав би наш друг Гарсія Маркес, "хроніка передріканої смерті".

ожиріння

Знову ж таки. Цей діагноз видається знайомим?

Однією з найближчих цікавинок і таємниць, які сприймають іноземці або туристи, коли ми деякий час перебуваємо в Китаї, є "як вони не товстіють, якщо їдять цілий день?". І слід додати, вони цілий день їдять рис і смажену їжу.

Це звучить банально, але це не так. Обід і вечеря - це, як правило, декілька страв з овочів, м’яса або риби, суп і рис, а на сніданок - конджі (тип каші з рису з квасолею та іншими зерновими), міанбао (паровий хліб, фарширований пастою з червоних бобів, м’ясо або овочі ), jiaozi (знамениті пельмені) та багато іншого.

Смажена риба, смажені овочі, рис, локшина, більше рису та більше локшини.

Це так. Приходьте купити кілограм рису в супермаркеті або пляшечку олії: їх не існує! Мішки рису та галони олії.

Автор, Пол Френч, дає очевидні уявлення про те, як вони робили - або робили це раніше - у своєму аналізі, процитованому вище. Нежиттєвий спосіб життя, дієти з низьким рівнем обробки, пропуск продуктів, невеликі порції, ходьба, їзда на велосипеді, лягання спати та раннє вставання тощо. Це лише деякі причини здорового способу життя в традиційному Китаї. І це ті самі причини, на які орієнтується "сучасний західний спосіб життя".

Для скептиків варто зазначити, що "так", раніше в Китаї був час голоду і був більший дефіцит. Так це так. Але якщо ми подивимося на місця, де голод і дефіцит існують - або існували - у таких країнах, як наша чи інших країн Південної Америки, та ж ситуація живе з надмірною вагою або явно ожирінням.

Тож будьмо справедливими. Позитивні причини існували.

Контраст та іронія з’являються і супроводжують цікавість. Так, тому що перше, що вони говорять чоловікам і жінкам у нашій країні, це «залиште тісто, борошно, макарони, рис тощо. ". Чоловіки та жінки голодують себе, вживаючи салат із тунця, яєчні білки та яблука, або вони роблять кожну абсурдну дієту, яка з’являється і стає модною (не будемо вдаватися в подробиці). А тут рис, рис і більше рису. Ой і білий, не цілісний.

Звички

Спосіб життя, звички. Вісім-дев'ять годин на день, сидячи за ширмою, плечима вперед, згорбленими спиною (як я, коли пишу), встаючи зі стільця, щоб просто поїсти і повернутися на роботу, сигарети та алкоголь та поганий графік. Немає часу ні на вправи, ні на приготування їжі, ні на пошук нових альтернатив. Маленький секс, трохи здорової забави та маленька гра (ми - маленькі дружини). Але у нас є "конверт у рукаві"! так, у нас є знеболююча та невловима фраза "ти повинен від чогось померти".

Так воно і є. Спосіб життя, воля, культура, але є і щось більше.

Сидячи в англійському кафе, коли я пишу цю замітку, я спостерігаю перед собою дівчинку років 5, яка, ймовірно, важить у два-три рази більше своєї звичайної ваги.

Поставте перед батьком шоу стрибків і пісень, щоб привернути його увагу: «太阳 你好！太阳 你好！(«Привіт сонечко! Привіт сонечко!») Вигукує він, підскакуючи і дивлячись у вікно. Батько, сидячи на стільці, мовчки дивиться на неї. Потім він кидається до столу і подає йому миску з морозивом, яке здається ванільним. Вона перестає стрибати і їсть морозиво.

Проходить 5 хвилин, і приходить мати. Поговоріть з татом, не звертаючи уваги на дівчинку.

Дочка дивиться на них, очікуючи реакції обох. Стрибніть ще раз і вигукніть: “太阳 你好！太阳 你好！("Привіт сонце! Привіт сонце!"). Батько зупиняється і йде.

Мати допиває чашку кави і кличе дівчинку на свій бік. Він подає їй тарілку з морозивом, щоб він міг її допити. Вона закінчує це, і вони йдуть.

Сучасний спосіб життя, погане містобудування, рекламні інвестиції мереж швидкого харчування та супермаркетів тощо. тощо, є частиною проблеми, але першопричиною може бути інша. Чи ні?

Детальніше про китайську культуру

Китайська медицина: Дізнайтеся про переваги та застосування цієї давньої практики

Акупунктура, прижигання та купірування - це деякі з них.

Китай в готовності до можливого другого спалаху коронавірусу: Весь округ закритий

Цей захід передбачає комендантську годину, а також надання стимулів людям, які залишаються вдома.

Китайський уряд видає новий моральний посібник, який керуватиме життям своїх громадян

Документ схвалив центральний комітет Комуністичної партії Китаю.

Ось 18 фотографій, які китайський уряд не хоче, щоб ви бачили: Фотограф, який їх зробив, зник

Складна реальність, яка існує в межах другої за потужністю нації у світі, часто не відома через жорстку цензуру, яка існує.