Пов’язані новини

Париж, Франція Ожиріння, недоїдання та зміна клімату є трьома аспектами однієї і тієї ж загрози для людства, і з ними необхідно боротися у всьому світі, зазначають спеціалісти, за якими слід контролювати транснаціональні харчові компанії, як і тютюнові вироби.

ожиріння

На думку експертів, ці три зла "мають спільні рушії": "потужні комерційні інтереси, недостатня політична реакція та відсутність мобілізації громадянського суспільства".

Тому рішення також повинні бути загальними, враховуйте фахівців, яких об’єднує Ланцет.

Престижний британський медичний журнал опублікував у понеділок звіт цих експертів з Оклендського університету (Нова Зеландія), Університету Джорджа Вашингтона (США) та НУО Всесвітня федерація ожиріння.

Цей документ, який має тон прихильності, є продовженням першого дослідження, присвяченого взаємозв'язку між продуктами харчування та навколишнім середовищем, також опублікованому 17 січня в The Lancet. Він рекомендує розділити світове споживання червоного м'яса та цукру навпіл та подвоїти споживання фруктів, бобових та горіхів.

Спираючись на роботу 43 експертів з 14 країн, новий звіт заглиблюється: "За останні 20 років ожиріння, недоїдання та зміна клімату розглядались окремо, а повільність політичних реакцій неприпустима".

"Ці три явища взаємодіють: харчова система не тільки відповідає за пандемію ожиріння та гіпотрофії, але й генерує від 25 до 30% викидів парникових газів", - кажуть фахівці, які особливо наголошують на "скотарстві".

Інша взаємодія: "наші транспортні системи, в яких домінують автомобілі, надають перевагу сидячому способу життя (з дуже невеликою фізичною активністю), генеруючи 14-25% викидів парникових газів".

Відповідно до звіту, система виробництва продуктів харчування (заснована на "транснаціональних компаніях, що орієнтуються на прибуток", сільськогосподарська політика, види транспорту та урбанізація є, отже, різними ланками одного ланцюга, задушуючи людство та планету.

"Велика їжа"

"Гіпотрофія та ожиріння, безсумнівно, значно погіршаться зміною клімату", - прогнозують експерти.

Екстремальні погодні явища, такі як посуха, можуть як позбавити деяких груп їжі, так і збільшити ціни на фрукти, овочі та бобові, збільшивши споживання промислової їжі.

"Ви повинні знати про ці зв'язки", - попереджає одна із спеціалісток, яка готувала звіт, професор Корінна Хокс, виступаючи за глобальну відповідь.

Ця відповідь поєднує в собі політику охорони здоров’я (рекомендації на користь здорового харчування, сприяння фізичній активності.) І бюджетну та фіскальну політику (фінансування довготривалих способів виробництва, податки для зменшення споживання червоного м’яса або сприяння нетранспортабельному транспорту). моторизований.).

На думку авторів цього звіту, транснаціональні компанії у харчовій промисловості (відомі як "Велика їжа") повинні контролюватися так само, як тютюнові компанії.

Вони пропонують створити "Рамкову конвенцію про харчові системи" на основі Рамкової конвенції про боротьбу з тютюном (CCLA). Цей текст, прийнятий у 2003 році Всесвітньою організацією охорони здоров’я (ВООЗ), спрямований на зменшення споживання тютюну, а також на боротьбу з „лобіюванням” цієї галузі для обмеження її впливу на державну політику.

"У 2016-2017 роках сектор солодких напоїв у Сполучених Штатах витратив на лобіювання 50 мільйонів доларів для досягнення заходів, спрямованих на споживання безалкогольних напоїв", - йдеться у звіті.

"Їжа, звичайно, відрізняється від тютюну, оскільки вона необхідна для життя, але це не так у випадку з нездоровою їжею", - говорить один з авторів, професор Вільям Х. Дітц.

"Спільними моментами (між поганим харчуванням та тютюновою промисловістю) є шкода, яку вони завдають, і поведінка компаній, які отримують прибуток", - додає він.

За даними ВООЗ, у світі 1,9 мільярда дорослих мають надлишкову вагу, серед них 650 мільйонів страждають ожирінням, що є фактором ризику розвитку діабету, серцево-судинних захворювань та раку. На відміну від цього, 462 мільйони дорослих мають недостатню вагу. (I)