Латинська Америка та Карибський басейн борються за зменшення хронічного недоїдання дітей, оскільки кількість дітей із зайвою вагою різко зростає

Коли ми говоримо про недоїдаючих дітей, на даний момент до нас приходять образи малих із набряклим животом, помітними ребрами та обличчям, що є не чим іншим, як очима та вилицями. Однак ми забуваємо про іншу велику харчову проблему сучасності - недоїдання через надлишок, тобто надмірну вагу та ожиріння у дітей, спричинені значною мірою поганими харчовими звичками. Навіть якщо дитина їсть достатньо і навіть більше, ніж їй потрібно, вона може не їсти те, що потрібно її тілу, щоб зростати в розмірах і зрості та мати повноцінний розвиток.

дітей

Надмірна вага та ожиріння є проблемою не лише в розвинених країнах, де збільшення споживання цукру в їжі та споживання готових страв поєднується із малорухливим способом життя та невеликими фізичними вправами. Це також стосується тих, хто не має достатньо фінансових ресурсів. Особливо це стосується Латинської Америки та Карибського басейну, де харчування немовлят традиційно багате вуглеводами, цукрами та жирами, тобто калорій багато, але вітамінів, мінералів та жирних кислот, необхідних для правильного харчування немовлят, мало.

БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ

Досягнення балансу між вагою та зростом протягом перших двох років життя дитини є важливим для уникнення майбутніх проблем. Якщо у дитини до двох років спостерігається недоїдання через недостатнє споживання їжі, його організм вчиться функціонувати з невеликою кількістю калорій. Коли ви починаєте споживати більше калорій, ніж звикли, ваше тіло не буде їх використовувати і, як правило, накопичуватиме, перетворюючи в жир, що може призвести до зайвої ваги або ожиріння. Навпаки, якщо дитина надто швидко набирає вагу, вона, як правило, буде дорослим із зайвою вагою.

Статистика для Латинської Америки відображає цю подвійність. Намагаючись викорінити хронічне недоїдання, яке страждає більше семи мільйонів дітей у віці до 5 років, або дуже високі показники анемії в країнах цього регіону, ожиріння серед дітей різко зросло. З іншого боку, чіткої взаємозв'язку між зменшенням рівня бідності та підвищенням продовольчої безпеки в регіоні не спостерігалося, що не дозволило поліпшити дані про харчування. Дефіцит здорової їжі в економічно відсталих секторах, доступність і легкий доступ до продуктів з високим вмістом жирів і цукру, а також низька ціна ультра-оброблених продуктів, на відміну від високої ціни на здоровіші продукти, створюють умови, що сприяють бідним годування.

Чи через надлишок, чи через недостатнє харчування, недоїдання призводить до серйозних проблем зі здоров’ям як в даний час, так і в майбутньому і буде означати важливі наслідки для економіки країн, які страждають від цього. Хронічно недоїдаюча дитина, маючи ослаблену імунну систему, більше схильна до інфекцій та проблем когнітивного розвитку, які впливають на їх навчання. Це, з економічної точки зору, обмежить їх накопичення людського капіталу та їх здатність приносити дохід у дорослому житті. З цієї причини пріоритетним пунктом програм умовних трансфертів, які розробляються в найбільш неблагополучних країнах, є забезпечення належного харчування та здоров'я, що дозволяє дітям дивитись у майбутнє в найкращих умовах, щоб вони могли розірвати порочне коло бідності.

З іншого боку, надмірне недоїдання, тобто надмірна вага та ожиріння, є фактором ризику для розвитку хронічних захворювань, таких як діабет, хвороби серця або деякі типи раку. У Чилі за останні 15 років кількість хворих на цукровий діабет потроїлась, і близько 30% населення має високий кров'яний тиск або заявляє про гіпертонічну хворобу, що призвело до того, що 11 факторів приписують ожирінню або надмірній вазі. смертей, що трапляються в країні. З іншого боку, цей тип хронічних патологій споживає найбільше економічних ресурсів та спеціалізовану професійну допомогу в системах охорони здоров’я. Наприклад, витрати на догляд за хворим на цукровий діабет у два-три рази перевищують вартість догляду за хворим на хворобу. У 2006 році ці витрати означали для деяких країн Латинської Америки від 0,4 до 2,3 їх валового внутрішнього продукту (ВВП).

Недоїдання представляє дві сторони однієї медалі в Латинській Америці та Карибському басейні, а це означає, що цей регіон світу стикається з проблемою зміни цих проблем, щоб уникнути майбутнього з низькою продуктивністю та високими витратами на охорону здоров'я, що може негативно позначитися на його економічному розвитку. З цієї причини воно має зіткнутися з усіма можливими формами недоїдання, просуваючи здорові системи харчування, які роблять акцент на найбідніших, щоб їжа, яку вони споживають, і яка займає значну частину їх доходу, була принаймні здоровою та поживною. І все це, не забуваючи стимулювати серед населення в цілому купівельні звички, приготування та здорове споживання їжі, одночасно сприяючи підвищенню культури регулярних практичних занять фізичними вправами.

Патрісія Яра є провідним спеціалістом відділу охорони здоров'я та соціального захисту Міжамериканського банку розвитку (IDB).