1 к кінчиків іберійських свинячих ребер
150 г цибулі та томатного соусу
400 г рису арборіо
2 л відвару боровика
150 г вилікуваного сиру Махон
50г вершкового масла
4 кульки Xoco Pili (*)
Оливкова олія екстра вірджин
Форму для випікання накриваємо жиростійким папером або сілпатом. Покладіть окремі столові ложки тертого сиру (вони будуть «плитками» або хрусткими сирними сухарями). Для печива ми використаємо 75 г загального сиру. Випікайте, поки сир не стане золотисто-коричневим і хрустким. Дістаємо з духовки і залишаємо в сухому місці
У мисці змішуємо інгредієнти маринаду. Ми режемо ребра і натираємо їх маринадом. Даємо відпочити кілька годин
Пасеруйте подрібнену цибулю на сковороді з олією, а коли вона стане м’якою, додайте тертий помідор і залиште для конфітюру. Додайте ребра і протушкуйте. Коли ребра починають підрум’янюватися, ми додаємо рис, робимо кілька обертів і поступово змочуємо грибним відваром. Даємо бульйону вбратися перед додаванням ще бульйону, і розмішуємо, ніби це різотто. Він повинен бути м’яким
Ближче до кінця варіння кладемо решту 75г тертого сиру з маслом, робимо кілька обертів і, на завершення, кульки Xoco Pili (*), сіль і перець. Так, і трохи олії, щоб закінчити, надаючи йому кремоподібність
Подаємо рис, поверх нього ребра і прикрашаємо сирним бісквітом
- Домашні каші для немовлят рис з яблуком (від 6 місяців) відео
- Калорії в макаронах з фаршем з вареного сиру
- Калорії у свинині, свіжі, різноманітні види м’яса та субпродуктів, шлунок, сирий
- "Тайський" болоньєзе (з фаршем зі свинини та арахісової пасти) CocotteMinute
- Рис, кускус, булгур та кіноа гарнірують злаками