Який взаємозв’язок між харчовими звичками (наприклад, частотою), фізичною активністю та ожирінням? Збірник вітчизняних та міжнародних досліджень та опитувань, що займаються даною темою.

Зниженого споживання цукру одного лише недостатньо

OLEF (Національне опитування здоров’я населення), проведене між 2003 і 2004 роками, містить дивовижні результати. Дослідження показало, що частка енергії з цукру в раціоні чоловіків у середньому становила 7,9 відсотка, а у жінок - 8,6 відсотка, що нижче, ніж міжнародні рекомендації: менше 10 відсотків від загального добового споживання енергії. Це значення становило 13,8% та 16,7% у дослідженні, проведеному між 1992 і 1994 роками, тому споживання доданого цукру в Угорщині зменшилося вдвічі за останні десять років. У OLEF майже 60% чоловіків та майже половина жінок мали надлишкову вагу. Ці результати подібні в дослідженні 1992-1994 років.

Дослідження підтверджує переконання, що, крім недоїдання, на ожиріння суттєво впливають, серед іншого, змінений спосіб життя, значний час, проведений на телебаченні, та відсутність фізичних вправ. Програми, орієнтовані на профілактику ожиріння, повинні бути спрямовані на збільшення фізичної активності та зменшення телебачення.

Менше телевізора, більше руху!

ожиріння
Менше телевізора, більше руху! Нещодавно канадські вчені проаналізували дані 137 593 дітей віком 10-16 років у 34 країнах. Частота ожиріння вивчалася в контексті харчових звичок, а також фізичної активності. Найбільше дітей із надмірною вагою, що страждають ожирінням, виявлено на Мальті (25,4% із зайвою вагою, 7,9% із ожирінням) та США (25,1% та 6,8%) відповідно, порівняно з Литвою (5,1%, 0,4%) та Латвією (5,9% та 0,5% ). Рівень ожиріння був вищим у Північній Америці, Англії та країнах Південно-Західної Європи.

У більшості країн рівень фізичної активності був нижчим, тоді як час, проведений за переглядом телевізора, був більшим у дітей, що страждають ожирінням, порівняно з колегами з нормальною вагою. Дуже цікава кореляція була виявлена ​​в 91% країн-учасниць: діти із зайвою вагою споживали менше солодощів, ніж ті, хто не мав проблем із вагою. Надмірна вага не показала кореляції із споживанням фруктів та овочів, кількістю споживаних безалкогольних напоїв або часом, проведеним перед комп’ютером.

Дослідники виявили, що програми профілактики ожиріння повинні зосереджуватися насамперед на збільшенні фізичної активності та скороченні часу на перегляд телевізора.

Частота прийому їжі та ожиріння у дітей

У дослідженні 2001-2002 рр. Було проаналізовано дані 4370 німецьких дітей у віці 5-6 років. На основі оцінки анкети, заповненої батьками, було визначено статевий індекс маси тіла серед дітей та на основі цього визначено ступінь ожиріння. Більшість запитань в анкеті стосувались частоти прийому їжі.

Рівень ожиріння був пов'язаний з частотою прийому їжі. Частка ожиріння становила 4,2% серед дітей, які їли три або менше разів, і 2,8% серед тих, хто їв 4 рази на день. З тих, хто їв принаймні п’ять разів на день, лише 1,7% страждали ожирінням. Частота прийому їжі не була пов’язана з їх соціально-економічним статусом. Звичайно, це не означає, що спожито більше калорій, але щоденна кількість калорій була розділена на кілька прийомів їжі. Тому німецька дослідницька група виявила, що часте вживання їжі у дітей позитивно впливає на профілактику ожиріння.

Фактори ризику ожиріння

Португальська дослідницька група вивчала 79,5-річну дитину в період з жовтня 2002 року по червень 2003 року. Зростання та вага тіла вимірювали для 2274 дівчат та 2237 хлопчиків. Щоб дізнатись про їхнє здоров’я, батьки заповнили анкету. Вік, а також неспецифічне ожиріння визначали на основі індексу маси тіла. Результати показали, що рівень дитячого ожиріння пов’язаний із кількістю годин, проведених перед телевізором, рівнем ожиріння батьків, надмірною вагою матері під час вагітності та вагою дитини при народженні. Дослідники виявили, що чим менше часу дитина проводить за сном, тим більше шансів отримати зайву вагу.

Крім того, існувала кореляція між освітою батьків, розміром сім’ї та ожирінням (діти батьків з вищою освітою та ті, що живуть у багатодітних сім’ях, мали меншу вагу). В результаті дослідження вчені виявили, що навчання про навички запобігання ожирінню слід розпочати раніше в сім'ях з цими факторами ризику.

Перегляд телевізора теж жирний

Опитування в Англії розглядало вплив, який час дитинства, проведений за переглядом телевізора, міг мати на доросле життя. Звичок понад 10 000 особин дотримувались з дитинства і контролювали їх у віці 5, 10 і 30 років. Кількість часу, проведеного за переглядом телевізора у вихідні дні, була пов’язана зі ступенем ожиріння. Доведено, що кожна додаткова година, яку діти проводять за переглядом телевізора, на 7 відсотків збільшує їхні шанси стати дорослими ожирінням у віці до 30 років. Запобігання ожирінню слід починати з раннього дитинства шляхом зменшення малорухливих звичок способу життя.