Симптоми харчового отруєння

Харчове отруєння - це гостре захворювання, яке виникає після їжі з вираженою колонізацією деякими мікроорганізмами, токсичними продуктами їх життєдіяльності або природою немікробних речовин.

уникнути

Поширеними видами харчових отруєнь є мікробний токсикоз. На відміну від харчового отруєння, при якому отруєння викликане як бактеріями, так і їх токсинами, мікробний токсикоз виникає при споживанні продуктів, що містять велику кількість токсинів, що накопичилися в ньому в результаті поширення збудника інфекції. Тому живі мікроорганізми можуть бути повністю опущені або бути в меншій кількості. Мікробний токсикоз поділяють на бактерії та гриби. Мікробний бактеріальний токсикоз включає зараження ботулізмом та певні типи стафілококів.

Харчове отруєння консервами - ботулізм

Болтулізм - це отруєння, спричинене бактеріями ботулотоксину, які є суворими анаеробами, які живуть і розвиваються лише без повітря. Вони живуть на землі, а потім придумують овочі, фрукти та гриби. Бактерії ботулізму стають небезпечними лише при попаданні в консерви. У цьому випадку спочатку (під час термообробки) вони стають ґрунтом, а потім проростають і виробляють сильну отруту ботуліну (ботулотоксин), який викликає травлення їжі. Можливо, ви отруїлися, вживаючи вдома консерви (овочі, м’ясо, гриби, риба).

Симптоми харчового отруєння в цьому випадку виявити не складно: через пару годин (але це може пройти і через два дні) після їжі, зараженої ботулотоксином, спостерігається загальне нездужання, головний біль, запаморочення Запаморочення - якщо земля сповзає з-під ноги, субфебрильна температура.

Потім виникають гострі болі в животі Гострі болі в животі у вигляді судом, нудоти, блювоти, діареї. Одного разу всі ці явища є, але є сухість у роті, запор і метеоризм. Через кілька годин у пацієнта спостерігається помутніння зору (диплопія), опущення повік, розгладження носогубних складок і зморшок через парез (тимчасова іммобілізація) лицьових м’язів. Потім приєднуються до таких загрозливих для життя симптомів, як труднощі з ковтанням або нездатність до кінця, хриплий голос або відсутність голосу, задишка та смерть від задухи або зупинки серця. Якщо підозрілий ботулізм потребує швидкого виклику швидкої допомоги.

Харчове отруєння стафілококами

Мікробний токсикоз, викликаний стафілококами, пов'язаний з вивільненням токсину (кишкової отрути) з збудника. Токсин стійкий до нагрівання та замерзання і витримує тривалий автоклавування. Харчова інфекція стафілококом може статися, коли ви контактуєте з людьми, які мають різну гнійничкову хворобу (наприклад, гнійне запалення в області нігтьових фаланг - панарицій) або тих, хто страждає на гнійний тонзиліт. Для накопичення ентеротоксинів у їжі достатньо 4 - 5 годин.

Стафілококовий ентеротоксин діє на парасимпатичну нервову систему, а через неї на міокард (серцевий м'яз) і всю серцево-судинну систему, викликаючи різке падіння артеріального тиску Артеріальний тиск - небезпечно, якщо ви розмахуєте? . Крім того, еннтротоксин стимулює рухову активність шлунково-кишкового тракту.

Симптоми захворювання проявляються через 2 - 4 години після вживання зараженої їжі.

Спочатку спостерігається загальне нездужання та озноб, потім - нудота, блювота, біль у животі Біль у животі: типи та симптоми. Діарея та лихоманка бувають не завжди, але іноді температура все одно підвищується до високого рівня.

Багаторазова блювота та діарея можуть спричинити зневоднення та порушення водно-сольового балансу, представляючи пряму загрозу для життя пацієнта. У важких випадках можуть бути судоми та раптове сильне падіння артеріального тиску - колапс.

Хвороба продовжується важко, але недовго, не більше 1-2 днів, а потім починається процес загоєння. Харчове отруєння стафілококами зазвичай вимагає медичної допомоги, без сильного отруєння воно може призвести до летального результату.

Грибковий мікробний токсикоз

Грибковий мікробний токсикоз (мікотоксикоз) спричинений токсинами багатьох грибів. Харчове отруєння, як правило, викликане фузаріозом. Це може статися після вживання зимових продуктів під зерновим снігом, що містить грибкові токсини з фузаріозу. Це захворювання є серйозним і може спричинити смерть жертви.

При використанні хліба, виготовленого з кукурудзи, ураженого фузаріозом, виникає синдром «п’яного хліба». Одночасно з’являється слабкість, відчуття тяжкості в ногах, незграбна хода, головні болі, запаморочення, блювота, діарея, болі в животі. Тривале споживання людиною цього виду продуктів може спричинити анемію, психічні розлади та навіть смерть пацієнта.

Отруєння бувають різними і майже всі вони потребують термінової медичної допомоги.

  • Активоване вугілля - старий, але незамінний
  • Які адсорбенти
  • Протипоказання та побічні ефекти
  • Дієтологія
  • Якщо отруєння
  • Як отримати
  • Доза
  • Немовлята
  • У медицині,
  • Від вугрів
  • Гастрит
  • Очищення організму
  • З того, що допомагає
  • Форум

Активоване вугілля при отруєнні

Активоване вугілля - ефективне природне лікування харчових отруєнь. Цей адсорбент поглинає токсичні речовини і залишає їх поза шлунково-кишкового тракту. Для лікування харчових отруєнь широко застосовуються активовані вугілля препарати - активоване вугілля, карболонг, поліфепан (використання цих препаратів не рекомендується пацієнтам з ерозивно-виразковими ураженнями шлунка і кишечника), дуже популярний ентеросгель Ентеросгель - очищає організм токсичних речовин (не подразнює слизові шлунково-кишкового тракту, він має високу активність, лише адсорбує токсичні речовини, а також холестерин). Активоване вугілля також може допомогти полегшити діарею, зупинити нудоту та блювоту. Це природне лікування харчових отруєнь, результат якого помітний через кілька хвилин.

Що потрібно:

  • активоване вугілля;
  • Вода

Купуйте порошок активованого вугілля, капсули або таблетки. Активоване вугілля можна купити в Інтернеті, в аптеці або супермаркеті.

Візьміть 3-4 таблетки активованого вугілля (або дозу, зазначену на упаковці), як тільки відчуєте нудоту, біль у шлунку Біль у шлунку, коли тіло кличе на допомогу або бажання зригувати.

Промийте таблетки великою кількістю води (принаймні склянкою води), або активоване вугілля може спричинити запор Запор - Будьте обережні з їжею та кишковою непрохідністю.

Протягом усього дня продовжуйте пити воду Як пити воду, щоб схуднути у великій кількості, щоб запобігти зневодненню через діарею, а також прискорити виведення токсинів із шлунково-кишкового тракту.

Приймайте рекомендовану дозу активованого вугілля двічі на день, щоб позбутися симптомів харчового отруєння.

Приймайте активоване вугілля протягом трьох днів до або після впливу, поки симптоми повністю не зникнуть.

Якщо лікування вдома не допомагає, а симптоми зберігаються, зверніться до лікаря. Поширені випадки, особливо у дітей, з частими діареями, блювотою, серйозним погіршенням загального стану, можуть мати серйозні наслідки, що супроводжуються успіхом мікробів у крові, зневодненням, тому не відкладайте звернення за медичною допомогою.

Поради та попередження

Вагітним жінкам та людям, які лікуються, не слід приймати активоване вугілля та наркотики без попередньої консультації з лікарем. Активоване вугілля може затримати всмоктування препарату, однак його слід приймати за дві години до або через дві години після введення препарату.