Той, хто смакує почуття життя в Падтті один раз, не відпустить його легко. Перший вокбар Padthai відкрив свої двері сім років тому і з тих пір отримав величезну базу прихильників і чекав своїх відвідувачів у семи місцях. Безкоштовні та веганські інгредієнти відігравали важливу роль у їхній пропозиції дотепер, але відтепер, крім їжі, любителі безмісної дієти можуть також споживати веганське вино Крістінуса Борбіртока.
Не тільки за кордоном, але і в Угорщині, все більше людей обожнюють веганську дієту на додаток до вегетаріанської. Згідно зі статистикою, основною причиною цього є захист тварин і, крім здорового харчування, збереження нашого довкілля. Згідно з іншим опитуванням, 1,16% населення Великобританії вже є веганами, а це означає 600 000 чоловік, і ця кількість неухильно зростає. Незважаючи на те, що вегетаріанський спосіб життя ще не настільки поширений в Угорщині, певно, що стає все більш популярним вживання їжі, не контактуючої з речовинами тваринного походження.
Корисні також можуть бути смачними
З моменту свого відкриття сім років тому бар в Падтаї вок є прихильником демонстрації того, що ви можете харчуватися добре та поживно корисно для здоров’я, і їхні страви без м’яса не є винятком. Вони вже виготовили два веганські десерти для тих, хто дотримується особливої дієти, і тепер, прислухаючись до відгуків споживачів, мережа ресторанів вступає в нове партнерство з Крістінус Борбірт, яка запропонує вегетаріанське вино Muscat Lunel Selection Vegan 2018 у всіх ресторанах Падтай з Може.
Kristinus Muscat Lunel Веганське вино Джерело: Origo
Азіатські зв’язки та 101 гектар якісного винограду
Крістінус Борбірток представляє якісні вина Південного Балатону з 2005 року. Серед 22 різних вин, що пропонуються, любителі вуличної їжі, угорської кухні та вишуканих страв також знайдуть своїх улюблених. Білі сорти в цьому районі включають шардоне, Олівер Ірсай, совіньйон блан, сірий, фурмінтовий і жовтий мускус. Червоні представлені мерло, каберне-совіньйон, піно-нуар, блакитний франк та каберне-франк. В даний час Крістінус експортує свою продукцію до 7 країн, включаючи Японію та Китай, оскільки смак їх вин особливо добре підходить для азіатської кухні.
Що означає веганське вино?
Спочатку ми могли б подумати, що оскільки вино виготовляється з винограду, його можуть споживати так само послідовники веганської дієти. Однак, якщо ми уважніше розглянемо процедури виготовлення вина, нам слід усвідомити, що більшість вин прояснюються. Це означає, що частинки осаду, які природно з’являються у вині, видаляються, а білки зв’язуються, роблячи туманне, непрозоре вино чистим і стійким. І ця процедура в основному робиться з допоміжними речовинами, що не є веганами. Прикладами є яєчний білок, їстівний желатин, витягнутий з бичачих кісток, або колаген, витягнутий з міхурів риби.
Виноробне господарство Kristinus використовує білки рослинного походження з картоплі та зеленого горошку для виготовлення вегетаріанського мускату.
Квіткові та цитрусові ноти з легкими веганськими стравами
Сировиною останнього веганського вина є жовтий мускат, зібраний на винограднику замку. Вино виготовляли за відновлювальним процесом після замочування в короткій шкірці з контрольованим бродінням. В результаті в ньому з’являються типові для сорту квіткові та м’які цитрусові ноти. Співробітники Padthai Wokbar, а також сомелієрі Kristinus Wine Estate запропонують стильну веганську комбінацію веганських вин, але також доступні троянди Kristinus, біле вино та червоне вино, щоб гості могли знайти правильний вибір для кожної страви.
На сьогоднішній день доступні чотири типи вин Крістінус Джерело: Origo