приготування

Я давно хотів підготуватися пахлаву. Я визнаю, що зупинився на тому, що це спосіб робочого процесу ...

Але за цим рецептом все займе максимум 30 хвилин (не враховуючи, звичайно, процес випікання та просочення).

Пахлава з листкового тіста

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г листкового тіста
  • 2 столові ложки волоських горіхів
  • 150 г цукру
  • 150-200 г меду
  • 100 г вершкового масла
  • 1 столова ложка меленої кориці
  • 0,5 столової ложки кардамону
  • 1 жовток (для змащення)
  • 80 мл води

ПІДГОТОВКА

  1. Приготуйте інгредієнти: розморожене тісто, розтоплене масло. Подрібніть горіхи в крихту і змішайте з 1 столовою ложкою куру, корицею і кардамоном і обережно обсмажте на сковороді.
  2. Тонко розкатане тісто розморожують і розрізають на шари, які відповідають розміру форми.
  3. На змащену форму змащуємо перший тонкий шар тіста. Злегка натріть поверхню тіста маслом і рясно скропіть горіховою сумішшю. Покрийте шаром тіста і продовжуйте чергувати тісто і начинки, не забувайте змащувати поверхню маслом. Верхній шар повинен бути з тіста. Щітка з жовтком.
  4. Розігрійте духовку до 180 ° C, наріжте пахлаву невеликими кубиками і випікайте 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
  5. Поки пахлава випікається, підготуйте медова начинка. Воду та цукор, що залишився, доведіть до кипіння і кип’ятіть, періодично помішуючи, протягом 5-7 хвилин. В оригінальному рецепті мед додають до киплячого цукрового сиропу і кип’ятять ще 3 хвилини. Краще розчинити його у вже злегка охолодженому сиропі, щоб зберегти всі корисні властивості меду.
  6. Дістаньте пахлаву з духовки, дайте трохи охолонути, медову суміш ми будемо виливати в вирізи на полях. Залиште при кімнатній температурі на 1-2 години, щоб вона правильно просочилася.

Швидко, смачно і дуже ароматно! О, той східний аромат ... Одне я точно знаю: це добро також часто готуватимуть для вас.

Ваші друзі, мабуть, не захочуть відмовлятися від цієї їжі.