якими

М'який, свіжий і гіркий. Це пак чой, вид капусти, який багато хто плутає з мангольдом, який ми маємо спробувати на своїй кухні.

Донедавна пак-чой був рідкісним предметом на кухнях азіатських ресторанів. Але в наш час ми можемо знайти цю капусту у багатьох закладах східної їжі, або навіть в деяких мережах супермаркетів, приєднуючись до інших продуктів, таких як бімі або капуста, оскільки вона починає вироблятися в місцевих фермах.

Однією з головних плутанин з пак чой є припущення, що ми перебуваємо перед мангольдом, перш за все завдяки зовнішньому вигляду його листя. Але ні, насправді ми говоримо про тип капусти, який також відомий як китайська капуста, китайська капуста або бок чой. Його найближчими родичами для нас були брокколі, цвітна або капуста.

Смак Пак Чой м’який і особливий, він не схожий на інший капуста. Що ми збираємось знайти в магазинах, це бутон із великими зовнішніми листками. Якщо ми хочемо, а пак чой дуже свіжий, ми можемо приготувати салат з його листям, який буде трохи нагадувати нам про ендівію. Однак там, де ця екзотична капуста повністю відповідає, - це при варінні.

Майте на увазі, що це м’який і ніжний овоч, нам не цікаво довго з нею готувати, швидше, ми повинні намагатися підтримувати певну напругу в результаті. Нарізання пакхой на невеликі шматочки та додавання його разом з іншими продуктами у вок дає свіжий та ароматичний результат.

Він також зберігає свій смак при готуванні на пару і це дуже добре підходить як супровід до хорошої тарілки з раменом. Він також дуже добре приймає гостре, а у східній кухні його часто можна зустріти в голубцях або варениках. Він дуже універсальний і досить добре тримається в холодильнику.

Це не калорійне харчування: в 100 грамах пак чої ви ледве знайдете 13 калорій, він багатий клітковиною і містить антиоксиданти та вітаміни. Слід зазначити високий відсоток вітаміну С, А, В і К. Він є джерелом калію, кальцію, фосфору, магнію та заліза, хоча і в помірних кількостях. Pak choi - це здорова і поживна їжа, яку можна додати до звичного раціону, овоч з іншим смаком, який може вивести нас із звичного звичного режиму. Крім того, він настільки універсальний, що ми можемо використовувати його різними способами.

Письменник і любитель смачної їжі та пиття, довгі години біля гарної кави, чарівних ресторанів та ночей, які ніколи не закінчуються. Я люблю відкривати для себе особливі місця та розповідати їх історії. Кішки. Море. Шлях.