Ви напевно чули про палео-дієту, план харчування, який зростає у спортивному світі, особливо пов’язаний із кросфітом. Але, окрім моди, чи справді це корисно для Вашої діяльності та Вашого здоров'я? З’ясуйте плюси і мінуси вибору цієї дієти, яка пропонує повернутися до витоків людини і породжує суперечки.

занять

Вигодовування печер знову в моді

Палео-дієта пропонує повернутися до раціону, який люди мали в епоху печер, час, коли ми були мисливцями та збирачами, повністю пов’язані з природою.

Дієта народилася як можливе рішення проти деяких сучасних проблем зі здоров’ям, таких як ожиріння, хвороби серця або діабет. Ці проблеми зазвичай пов’язані з сидячим способом життя, дієтами, наповненими цукром, жиром та обробленими продуктами.

Що тоді пропонує палео дієта?

Поверніться до того, як харчувалися наші предки, виключаючи з нашого раціону всі сучасні продукти.

Фото Eiliv-Sonas Aceron на Unsplash

Палео, тоді я тренуюсь

Щоб зберегти здоров’я, палео-дієта пов’язана з фізичними вправами - це те, що нам слід робити регулярно, споживаючи продукти, які наші предки могли знайти лише полюючи чи збираючи.

По-перше, пропонується виключити продукти з високим вмістом жиру та оброблені продукти, останні мають невелику харчову цінність і занадто багато калорій. Крім того, ми включаємо фрукти та овочі з корисними мінералами, вітамінами та клітковинами; Це також допомагає нам швидше задовольнити себе і зупинити набір ваги. До цього моменту всі погоджуються щодо переваг палео.

Але палеолітичні дієти, як правило, мають низький вміст вуглеводів, що рекомендується включати в раціон спортсменів. З цього моменту починається головний стовп суперечки: чи потрібно споживати вуглеводи?

Фото Віктора Фрейтаса на Unsplash

Дослідження дієти є мізерними, деякі припускають, що палео їжа досягла короткочасного поліпшення стану здоров'я, наприклад, зниження рівня цукру в крові або зменшення окружності талії.

Тим не менше, все ще бракує інформації, щоб висловити вагомі твердження про переваги палео дієти, особливо в довгостроковій перспективі або стосовно спорту та тренувань.

Ті, хто любить її проти тих, хто її ненавидить

Дієта суперечлива і має стійких прихильників та критиків. Однак більшість фахівців вважають, що це хороша відправна точка для того, щоб залишатися міцними, стрункими та енергійними. Передумова споживання фруктів, овочів, горіхів, насіння, горіхів, риби, молюсків, авокадо, нежирного м’яса та корисних жирів є хорошим стимулом для поліпшення самопочуття. Хоча такі продукти, яких слід уникати під час дієти, такі як молочні продукти або оброблені продукти, цукор, крохмаль та алкоголь, також не є найбільш корисними для здоров’я.

Фото Джессіки Льюїс на Unsplash

Що говорять прихильники та недоброзичливці?

Прихильники дієти, яка бурхливо розвивається у світі кросфіту, вважають, що за допомогою цього типу дієти вдається уникнути піків гіперглікемії, зменшуючи тим самим ризик діабету, уникаючи аутоімунних захворювань, зменшуючи шанси страждати на серцево-судинні проблеми та, як важливий момент, вони худнуть, тому що задовольняються тим, що менше їдять і краще сплять. Крім того, вони стверджують, що покращують стан вашої шкіри, зменшують запалення та травми. Все це, вживаючи менше хімічних речовин, цукру, шкідливих жирів і солей.

Фото Лілі Бансе на Unsplash

Недоброзичливці дієти ставлять під сумнів ефективність системи харчування, а також кажуть, що це може завдати шкоди здоров’ю, оскільки велике споживання м’яса та відмова від вуглеводів можуть вплинути на розвиток мозку. Нещодавнє дослідження Чиказького університету підтримує цю теорію, оскільки вона науково продемонструвала, що розвиток мозку людини відбулося завдяки споживанню великої кількості крохмалю та вуглеводів, присутніх у злаках.

Ця група дослідників під керівництвом доктора Карен Харді зазначає, що заміна вегетаріанської дієти на більш інтенсивну при споживанні овочів була основоположною для людини, особливо коли вони почали готувати, дозволяючи крохмалю трансформуватися в глюкози і отримувати все більше і більше енергії для печерних людей.

Висновок після знання обох позицій може свідчити про те, що дієта є гарним приводом почати краще харчуватися, хоча ми не повинні очікувати 100% доведених результатів.

Що їсти, а що не їсти, ось у чому питання

Хоча не доведено, що палео дієта насправді працює, якщо ви хочете спробувати цей план харчування, вам доведеться включати ці продукти у свій розпорядок дня:

  • Нежирні шматочки яловичини, свинини або птиці; якщо ви можете отримати їх із ферми, органічно або з травою, це було б ідеєю.
  • Яйця, але не більше шести на тиждень і бажано з ферми.
  • Риба, в тому числі молюски.
  • Фрукти, такі як полуниця, диня, манго, інжир.
  • Некрохмалисті овочі, такі як спаржа, цибуля, болгарський перець або патисони.
  • Горіхи та насіння, включаючи мигдаль, волоські горіхи, гарбузове насіння.
  • Оливкова олія в помірних кількостях.

А чого уникати? Все, чого не могли досягти наші предки, автоматично залишається поза раціоном:

  • Оброблені продукти.
  • Масло, маргарин, цукор.
  • Молочні продукти, сир, йогурт.
  • Зернові культури, такі як пшениця, жито, рис або ячмінь.
  • Бобові - в центрі суперечок, тому що деякі палео-дієти включають їх, а інші - ні.
  • Штучні підсолоджувачі, газовані напої та фруктові соки.
  • М’ясне м’ясо, м’ясні нарізки.