Лікарі Гонсало Рей та Хосе Антоніо Альварес Діз вирішують проблеми дієт у лікарні Сан-Агустін

Усунення любовних ручок і досягнення скульптурного тіла до літа спонукають багатьох людей починати нібито диво-дієти навесні. Тема, яка завжди актуальна і до якої під час клінічного сеансу зверталися лікарі Гонсало Рей, інтенсивіст, керівник відділу харчування, та ендокринолог Хосе Антоніо Альварес Діз. Обидва стикалися з основними міфами та сумнівами щодо дієти за даними наукових доказів.

дієт

Вихідним пунктом було звуження сфери роботи. «Якщо людина сідає на дієту, вона повинна бути здоровою. Будь-яка хвора людина не може розпочати дієту без професійного нагляду. І ожиріння вважається хворобою ", - пояснює доктор Гонсало Рей. Крім того, виключаються люди похилого віку, діти, підлітки та вагітні жінки, групи із специфічними харчовими характеристиками.

У разі необхідності схуднути через проблеми зі здоров’ям, Хосе Антоніо Альварес Діз радить спершу звернутися до Центру здоров’я. «Первинна медична допомога виконує роль профілактики, і сімейні лікарі, і медсестри мають необхідну підготовку, щоб порадити дієту. І вони вирішать, чи потрібно звертатися до іншого фахівця, такого як ендокринологи ».

З цього моменту виникає дилема: зміна звичок дотримуватися збалансованого харчування або починати незбалансовану дієту з вилученням таких елементів, як вуглеводи? Пропозиції, відомі як дієти з персиком або артишоками, не розглядаються. "Вони також не вважаються дієтами", - каже Діз.

Доктор Рей пояснює, що незбалансована дієта "безпечна і дозволяє швидше схуднути, але їх не можна підтримувати з часом нескінченно довго. Наприклад, якщо людина обмежує вуглеводи, вона може бути більш втомленою ».

У свою чергу, доктор Діз вважає, що зміна харчових звичок "набагато здоровіше для людини, хоча результати бачаться повільніше". Ендокринолог Авілезино підкреслює, що дослідження виявляють "ризик для здоров'я через коливання ваги та відскоки; це небезпечно. Ось чому він радить змінити харчові звички. "Це повільніше, але безпечніше", - підсумовує він.

Але більше, ніж у конкретній дієті, обидва фахівці вважають, що головним є здоровий спосіб життя, де одним із найбільших ворогів для здоров’я є сидячий спосіб життя.

«Фізичні вправи дуже здорові. Вправи люблять плавання або прогулянку, але також сходи, а не ліфт. Хоча марно гуляти годину, якщо в кінці ви з'їсте мішок картопляних чіпсів з більшою кількістю калорій, ніж ви спалили ", пояснює доктор Рей.

У цій групі існує консенсус, коли погоджуються, що здорове харчування не можна обмежувати. «У багатьох випадках пацієнти вимагають від нас закритого меню, і це не так. Такі дієти, як середземноморська, японська та тире, показують, що можна харчуватися здорово по-різному », - зазначає Хосе Антоніо Альварес Діз.

Хоча існують деякі характеристики “здорової” дієти: обмежте споживання солі; що багата овочами та фруктами, до 50% раціону; спробуйте, щоб 50% споживаних злаків були цілими, або використовуйте здорові олії рослинного походження, такі як оливкова, кукурудзяна, соняшникова або соєва. Риба також має свій простір, як м’ясо птиці, і бажано не зловживати червоним м’ясом.