• Висока концентрація солі сприяє генерації клітин Th17, наявних при багатьох аутоімунних захворюваннях.
  • Миші, які їли дієту, багату сіллю, раніше хворіли, і симптоми хвороби були більш важкими.
  • Серед тих, хто вживає більше солі, більше випадків ревматоїдного артриту.

солі

Іспанець ми вживаємо вдвічі більше солі, ніж рекомендована кількість Всесвітньою організацією охорони здоров’я. Порівняно з рекомендованими 5-7 грамами солі на день, в Іспанії вживають в середньому 11 грамів.

Солезалежність - каже Іспанське товариство кардіологів сіль настільки ж звикає до наркотиків, як і кокаїн- Це призводить до небезпечного надмірного споживання, що спричинює підвищення артеріального тиску, збільшуючи тим самим ризик гіпертонії. Але сіль представляє більше ризиків.

Згідно з дослідженням на тваринах Маргарити Домінгес-Вільяр, наукового співробітника з відділення неврології Медичної школи Єльського університету, споживання сіль відіграє важливу роль у розвитку розсіяного склерозу та ревматоїдного артриту.

Результати судового розгляду, представлені на конференції Пряність життя під час 40-го Національного конгресу Іспанського товариства ревматологів (SER) вони показують це, в пробірці, a висока концентрація солі сприяє генерації клітин Th17 (клітини з патогенним фенотипом, які разом із клітинами Th1 беруть участь у патології багатьох аутоімунних захворювань, включаючи розсіяний склероз) ".

Також, за словами експерта, в моделі у природніх умовах "мишей піддавали дієті, багатій сіллю, і при індукуванні захворювання було помічено, що тварини, які їли дієту, багату сіллю, захворіли раніше і симптоми патології були більш серйозними ".

Що тест тестували лише на тваринах, Домінгес-Вільяр попереджає, що "необхідно" проводити клінічні випробування з пацієнтами з розсіяним склерозом, в яких контролюється споживання солі, і перевіряється, чи покращується захворювання.

Ще одне дослідження, проведене науковим керівником Інституту опорно-рухового апарату в Мадриді Лорето Кармоною, показало, що "дуже послідовна" асоціація між ревматоїдним артритом та важкими їдачами солі. Це вказує на те, що споживана сіль "певним чином пов'язана з розвитком ревматоїдного артриту".

У цьому дослідженні були зібрані експериментальні дані в культивованих клітинах та на тваринних моделях, які виявляють той один із шляхів виробляє запалення, регулюється натрієвим каналом, загальносольовий компонент (хлорид натрію).

Щоб з’ясувати, чи була сіль у раціоні пов’язана з розвитком РА, були використані дані з наступної когорти Університету Наварри (SUN), в якій більше 10 000 людей відповіли на запитання щодо здоров’я та дієти. Звідси було вивчено, "чи існує зв'язок між споживанням натрію, розрахованим у дієті, та ревматоїдним артритом", пояснює фахівець.

Проаналізувавши результати, "на даний момент вдалося з'ясувати, що сіль та ревматоїдний артрит асоційовані, оскільки існують більше ревматоїдного артриту серед тих, хто споживає більше восьми грамів солі на день що серед тих, хто споживає менше трьох грамів ", запевняє він.

Відповідно до критеріїв Більше інформації