Ми приготуємо трохи рулетиків з баклажанів, це низькокалорійний овоч, і ми повинні навчитися споживати його в їжу.
Підготовка
Зріжте кінчик баклажана і зупиніться на кінчику, розріжте уздовж на тонкі скибочки з усім і очистіть від шкірки.
Якщо баклажани не дуже свіжі, посипте скибочки баклажанів сіллю і дайте їм відпочити 2 години, щоб прибрати гіркий смак і знешкодити їх. Помийте і обсушіть скибочки баклажанів.
Для приготування соусу; Відваріть помідори, попередньо визначений чилі де арбол, і зубчик часнику в каструлі з невеликою кількістю води протягом 5 хвилин.
Дайте охолонути і помістіть помідори, чилі де арбол, зубчик часнику та трохи солі у склянку блендера. Подрібнюйте, поки не отримаєте однорідну суміш. Заповідник
Для складання рулонів; покладіть на обробну дошку скибочку баклажанів, покладіть скибочку сиру та скибочку шинки, закатайте і при необхідності потримайте зубочисткою. Повторюйте ту ж процедуру, поки не закінчите з усіма.
Нагрійте гриль і, коли він стане гарячим, покрийте лаком невеликою кількістю олії.
Помістіть рулетики і варіть по кілька хвилин з кожного боку або поки вони не виглядатимуть приготованими.
Для подачі зробіть на тарілці дзеркало з соусом і покладіть два рулетики з баклажанів.