Приєднуйтесь до групи Facebook!

Записи

Шоколадне морозиво

Я завжди був шанувальником молочного морозива, найулюбленішими є ваніль та шоколад. 🙂 На жаль, у мене немає льодогенератора (поки що 🙂), але я зазвичай намагаюся із захопленням. Мені не подобаються мацеричні речі, я вважаю неможливим згладжувати заморожені вершки кожні півгодини, які я споживаю через 5 хвилин ... 😛

смак

Це шоколадне морозиво було дуже смачним, і останнє, але не менш важливе, його зробили дуже скоро. Я хотів би повідомити дієтам, що це не конкретно дієтична версія ...…

Інгредієнти:

  • 4 банани
  • 3 ек. какао
  • 1,5-2 дл спіненого кокосового молока (справжнє тайське або Aroy-D)
  • кілька крапель лимонного соку
  • заморожена малина для подачі

Банани обведіть кружечком і поставте в морозильну камеру на 2-3 години. Якщо ви випадково затримаєтесь довше всередині, дайте йому трохи звільнитися перед обробкою. Помістіть заморожені, але вже змішувані кільця банана в миску і змішайте разом з какао або кількома краплями лимонного соку. Збийте добре охолоджене кокосове молоко (яке також можна охолодити в морозильній камері) у піну і згорніть його в морозиво. Подавати з замороженою малиною (або іншими ягодами).

І ми охолоджуємось цим! 😀 Для вашого здоров’я!

Лимонний крем з авокадо

Якщо це вже солодощі, я можу уявити ще кілька освіжаючих, здоровіших сніданків після надутої літньої ночі. Звичайно, в будь-який час і в будь-якому місці, оскільки десерт - теж чудовий вибір. Ми це дуже любили. 😀

Інгредієнти на 4-6 порцій:

  • 3 стиглих авокадо
  • 1 банан
  • 4 менших лимона (можливо, 3 середніх)
  • 1/2 мк. ванільний шрот
  • 1 склянка (2,5 дл) збитого кокосового молока (Aroy-D або Real Thai)
  • підсолоджувач (у мене 1 чайна ложка меду + 1/3 мк. порошку стевії)
  • 4-5 жмень чорниці

Я нарізав банан та авокадо в мисці для змішування, вичавлюючи над ним лимонний сік. Я додаю ваніль та підсолоджувач і використовую паличковий блендер, щоб змішати у кремовий. Добре охолоджене кокосове молоко складаю в піну і обвалюю в лимонному кремі.

Так, як би добре не виглядало! 🙂 Будьте обережні, занадто годуючі!

Філе лосося з кроповими кабачками

Справжній літній делікатес. Ви не нагріваєте нею кухню, оскільки це робиться дуже швидко і ідеально підходить навіть для легкої вечері. Хоча лосось і не дешева річ, і я також не схильний до серйозних витрат, але варто стежити за "розгортанням запасів", це також був улов на 50% ... 😀

Інгредієнти:

  • 2 філе лосося
  • сіль
  • перець
  • 1 дб лимона
  • 2-3 ек. кокосове масло
  • 3-4 штуки кабачків (залежно від розміру, але зазвичай достатньо 3-х)
  • 1 ек. кріп

Підготовка:

Я трохи промиваю філе, витираю насухо. Я солю, перчу і збризкую невеликою кількістю лимонного соку. Дати постояти кілька хвилин, потім на середньому вогні 1 ст. обсмажте обидві половинки на розігрітій кокосовій олії протягом 3-4 хвилин (варто починати з їх шкірястої сторони).

Кабачки нарізаю коротшими смужками і 1-2 ст. на кокосовому жирі я також смажу його на середньому полум’ї, постійно обертаючи (переважно кидаючи та струшуючи). Тим часом солю і додаю також кріп.

Я подаю його з кільцями лимона і збризкую філе ще трохи лимонного соку.

Кокосовий пудинг чіа

Я зробив цей пудинг на сніданок кілька днів тому. Мало того, що він смачний, але ще й годує, я думаю, його можна витягнути плавно під час обіду, я думаю. 🙂 Клітковина, білки, вуглеводи та здорові жири можна позначити!

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 4 дл кокосового молока
  • 4 ек. чіа маг
  • 3-4 ек. кокосова стружка (це також залежить від розміру зерен, скільки вологи вона поглинає, але її не можна зіпсувати)
  • 1 шт. меленої кориці
  • 1 шт. лимонний сік
  • підсолоджувач за смаком (у мене є кінчик ножа порошку стевії)
  • 2 маленьких банана

Підготовка:

Я кип’ятя кокосове молоко, змішую порошок стевії, насіння чіа та кокосову стружку, потім вимикаю полум’я. Я вкладаю також лимонний сік і корицю, згортаю його і чекаю, поки він трохи набрякне. Коли воно охолоне, ми можемо поставити його в холодильник.

Я їв навіть гаряче, це теж дуже смачно, але в цю спеку, звичайно, краще падає на охолоджений пудинг ...…

Кабачкові овочі з петрушкою

Зроблений із залишків овочів для абсолютно середньої вечері. Власне, так і сталося, але я вже на дегустації знав, що маю поділитися цим рецептом і з вами, бо він дуже смачний! Ідеальна рослинна текстура, все ще без борошна та дуже шовковистий, але характерний смак. Немає казки, її теж треба спробувати! 🙂

Інгредієнти (для 2-3 осіб):

  • 2 ек. кокосового жиру
  • 2 головки цибулі
  • приблизно 1/4 головки цвітної капусти
  • 3 шматочки салату з кабачків
  • сіль
  • 2 підказки мускатного горіха
  • 1 пучок свіжої петрушки

Я подрібнив цибулю і обсмажив його на кокосовому жирі. Я також додав очищені, подрібнені овочі, сіль та мускатний горіх, а потім готував їх на пару до м’якості під кришкою. Врешті-решт я налив води, щоб не здивуватися, і після повторного закипання змішав її за допомогою паличного міксера. Він не повинен бути повністю пастоподібним, добре, щоб у ньому залишилися шматочки овочів. Я посипав вимиту, подрібнену петрушку, зварив ще одну, потім витягнув з вогню.