Смачна смажена морква чудово карамелізується, якщо її обмазати медом та оливковою олією та смажити у гарячій духовці.
У цьому смачному рецепті смаженої медової моркви маленька, тверда морква покривається оливковою олією та медом, а потім обсмажується в гарячій духовці до карамелізації.
Яку моркву використовувати при приготуванні смаженої моркви?
Не намагайтеся використовувати дитячу моркву в мішках під час виготовлення цього рецепта. Його вміст у воді занадто високий, щоб цей рецепт був успішним.
Ви хочете молоду, тверду і суху моркву. Маленькі, завдовжки 4-5 дюймів, які зазвичай продаються пучками з прикріпленими зеленими листками, ідеальні. Але ви також можете використовувати стиглу моркву, якщо це все, що ви можете знайти.
Смаження робить овочі смачними!
Дійсно дивно, як обсмажування на сильному теплі перетворює майже будь-який овоч у хрусткий карамелізований делікатес. Це справедливо для смаженої брюссельської капусти, смаженої цвітної капусти та, звичайно, смаженої моркви.
Насправді, смаження на грилі - це єдиний надійний спосіб змусити мого Вибірливого Пожирача їсти свої овочі. (Хм, доливаючи їх також у сирному соусі!)
Чи є морква здоровою?
Морква дуже корисна для здоров’я. Хоча в них відносно багато вуглеводів. Отже, якщо ви сидите на дуже вуглеводній дієті, вам потрібно обмежити їх. Однак вони повинні бути добре для помірної вуглеводної дієти.
Як подавати смажену моркву
Це чудова, смачна, красива та здорова сторона. Я часто подаю їх як доповнення до запечених свинячих відбивних або відбивних, але насправді їх можна подавати з чим завгодно. Вони також гарні з запеченою в меду куркою.
А як щодо залишків?
Зазвичай у мене немає залишків, коли готую цей рецепт. Коли я це роблю, я виявляю, що вони добре тримаються в холодильнику, в герметичній тарі, близько 3 днів. Але вони не такі хороші, як при вживанні в свіжому вигляді. Тож намагайтеся заробляти лише те, що ви передбачаєте з’їсти того дня.
Смажена морква
Смачна смажена морква чудово карамелізується, якщо її обмазати медом та оливковою олією та смажити у гарячій духовці.
Час підготовки 5 5 хвилин
Час варіння 30 хвилин
Загальний час 35 хвилин
Ключове слово: морква
Порції: 4 порції
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 фунт. невелика тверда морква
- 2 столові ложки оливкової олії (або розтопленого несоленого вершкового масла)
- 1 столова ложка меду
- 1/2 чайної ложки кошерної солі
- 1/4 чайної ложки чорного перцю
ІНСТРУКЦІЯ
Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом. Великий деко вистеліть пергаментним папером. Моркву помити і добре просушити.
Якщо ви використовуєте велику моркву, розріжте її навпіл, а потім її товсту частину вздовж навпіл. Ваша мета - мати шматочки моркви подібного розміру. Якщо ви використовуєте невелику моркву, як показано на фотографіях, ви можете залишити їх цілими.
У великій мисці змішайте моркву з оливковою олією, медом, кошерною сіллю та чорним перцем.
Викладіть моркву на підготовлений деко, одним шаром. Смажте, поки морква не стане м’якою і золотистою, 10-15 хвилин на сторону.
ІНФОРМАЦІЯ ДО ХАРЧОВОЇ ГРУПИ Інформація про харчові продукти є приблизною. Він розраховується за допомогою калькулятора рецептів SparkPeople.com, а кількість вуглеводів виключає цукрові спирти. Будь ласка, уважно прочитайте застереження в наших Умовах використання, перш ніж використовувати будь-який з наших рецептів. Пов’язані та рекомендовані продукти не гарантують, що не містять глютену. Будь ласка, переконайтеся, що вони є перед використанням.
Кількість на порцію (рецепт 0,25)
Калорії 121 Калорії з жиру 63
% Щоденне значення *
Жир 7г одинадцять%
Насичений жир 1г 6%
Натрію 217мг 9%
Вуглеводи 15г 5%
Клітковина 3г 13%
Цукор 9г 10%
Білок 1г два%
* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000.
НІКОЛИ НЕ ПРОПУСКАЙТЕ РЕЦЕПТ! Зазвичай я публікую новий здоровий рецепт раз чи два на тиждень. Ви хочете, щоб нові рецепти були у вашій поштовій скриньці? Підпишіться!