Простий, швидкий і смачний рецепт, його можна приготувати з будь-якою філеною білою рибою. Рецепт, який мені найбільше подобається, бере крем, але його можна зробити і без молочних продуктів, я покладу обидва рецепти. Починаємо з мого улюбленого.

Пікша у жирних вершках. Потрібно:

Філе минтаю

200 мл вершків або молочних вершків

Насіння кунжуту

люблю

Кладемо 3 столові ложки оливкова олія до багаття не надто сильного і додаємо цибуля так що воно йде почандо.

Поки ми нарізаємо філе квадратиками і кладемо їх на цибулю, кладемо трохи петрушка.

Дозволимо трохи попрацювати і додамо Насіння кунжуту.

Коли він почне підрум’янюватися, додайте вершки або молочні вершки (Це робиться шляхом додавання столової ложки лимона до склянки цільного молока і даючи йому відпочити протягом 15 хвилин), поки риба не покриється, і ми даємо їй зменшитися до повного кипіння майже повністю.

Пікша у жирних вершках

Подавайте негайно, в даному випадку я її супроводжував брокколі рагу. Смачного.

Якщо ви не приймаєте молочні продукти, виконуйте всі кроки до безпосереднього перед додаванням вершків і замість цього додайте склянку солодкого білого вина.

Ви також можете підсмажити насіння кунжуту перед додаванням олії і не використовувати цибулю. Смачно!

Морська риба з дикою спаржею

Інші параметри: можуть бути додані шматочки мигдалю або Волоський горіх. Насіння льону... тощо.

Нехай вас захоплює ваша фантазія і те, що є у вашій коморі ! Кулінарія - це творчість та задоволення!

Якщо ви збираєтеся складати цей рецепт та включати нові інгредієнти, я хотів би почути ваші пропозиції ...

5 коментарів

Я вже готував їх в обох напрямках із замороженими медальйонами з хека, які у мене були. Я не знав хитрості, як покласти лимон в молоко.

Вони були дуже багаті.

Кисле молоко або пахта зазвичай використовують у випічці, але ви також можете робити заправки та соуси, тепер, коли наближається літо, з трохи більш досконалим рецептом, це може бути дуже хорошою альтернативою майонезу.

Ви пробували розморожувати рибу в молоці? Він дуже соковитий і надає йому більше смаку. Спробуйте, якщо ви ще цього не робите, і скажіть мені!

Я знаю, що ця публікація стара, але я не хочу припиняти коментувати, наскільки смачний цей рецепт, який я приготував двома способами:

Перший, як вказує Ана з пахта, а також додавання цибулі-порею до цибулевого соусу.

Другий, більш вільний стиль, такий самий, як і перший, але замінюючи пікшу паровою брокколі та гарною жменею креветок.

Дякую, Ана, як завжди.

до речі, я також додаю трохи солі і перцю, що рецепт нічого про це не говорить, і я зазвичай їжу м'яку їжу, я не виявляю, що вони залишились на тарілці.

Залишаючи рибу та м’ясо, вони виділяють високі дози гістаміну