Кокос, швидше за все, один з найбільш екзотичний які існують. Його використовують у приготуванні коктейлів, для приготування смачних десертів, і, звичайно, він насолоджується смачним фруктом, яким він є.
Якщо ви постійно споживаєте рослинне молоко, і ви ще не вирішили спробувати кокосове молоко, я закликаю вас це зробити. На додаток до дбайте про своє здоров’я та добробут, ви насолоджуватиметесь неповторним смаком.
Нижче я поясню, що таке властивості та користь кокосового горіха для нашого організму, як це може допомогти нам піклуватися про свою вагу і волосся, якщо добре давати їх маленьким дітям і, головне, як можна зробити кокосове молоко самостійно вдома.
Кокосове та кокосове молоко
Кокос росте переважно в південній частині Азії та в Південній Америці, хоча це фрукт, який експортується та вирощується у багатьох частинах світу.
Рідина, отримана з кокосових плодів, є символом кухні та коктейлів Карибський басейн, Хоча, без сумніву, сьогодні кожен може насолодитися цим вишуканим напоєм, який, крім гастрономії, також має численні програми в естетиці та садівництві.
Властивості кокосового молока
Мало фруктів поєднують вишуканий смак та незліченну кількість харчових властивостей. Якщо ви використовуєте кокос для приготування овочевого напою, ви забезпечите своє тіло такими харчовими елементами:
Користь кокосового молока
Завдяки складу кокосового молока та поживним речовинам, які містить цей фрукт, цей напій може принести нам багато користі, якщо ми часто включаємо його в свій раціон.
Це сечогінний засіб
Завдяки вмісту калію це дуже сечогінний напій. Тобто, він допомагає нам виводити зайву рідину і сіль з нашого організму. Тому це напій, який високо цінується за його здатність утилізувати токсичні відходи нашого тіла.
Контролюйте наш артеріальний тиск
Люди, які дотримуються дієти, багатої калієм (мінерал, дуже присутній у кокосовому молоці), серед багатьох інших переваг отримують допомогу регулювати свій артеріальний тиск.
Для його зменшення, насправді, доцільно, з одного боку, зменшити споживання солі, а з іншого - збільшити калій. Тому рекомендується для цієї мети, а також для запобігати аритміям або регулювати серцевий ритм.
Покращує кишковий транзит
Клітковина та електроліти в кокосовому молоці сприяють здоровому шлунку та сприяють кращому та легшому травленню.
Зменшує виразку шлунка
Але набагато важливішою є доведена здатність запобігати появі виразок шлунка і навіть зменшувати їх розміри, якщо вони вже з’явилися. Причиною є те, що кокосове молоко надає а захисний ефект на слизову шлунка відповідає за появу настирливих виразок.
Запобігає зараженню та вірусам
Однією з насичених жирних кислот, що містяться в кокосовому горісі, є лауринова кислота, що після його всмоктування в організмі він стає монолаурином, сполукою, яка, як відомо, запобігає численним інфекціям та вірусам, таким як герпес, грип чи застуда. Наші імунна система, отже, також було б корисно, якщо ми споживаємо кокосове молоко.
Він підходить діабетикам
Окрім того, що кокосове молоко не містить ні глюкози, ні фруктози, а вміст цукру в ньому дуже низький, воно вважається дуже ефективною їжею для регулювання рівня цукру в організмі. Однак важливо знати, що якщо у вас діабет, ви ще більше виграєте від споживання кокосової води та кокосової олії.
Сприяє зниженню рівня холестерину
так само лауринова кислота Той, про який я вам розповідав раніше, також відповідає за те, що кокосове молоко може допомогти нам у рівні холестерину.
Таким чином, жири, які ми вживаємо, вживаючи кокосове молоко, не тільки не шкідливі для людей з високим рівнем холестерину, але вони також допомагають зменшити те, що ми знаємо як погане (ЛПНЩ) і збільшити корисне (ЛПВЩ).
Має зволожуючий ефект
Багато навіть порівнюють його з ізотонічним напоєм. І саме в тому, що різні мінерали, що містяться в кокосовому молоці, забезпечують глибоке зволоження для тіла, те, що особливо корисно після фізичних вправ або після перенесеної хвороби, наприклад, лихоманки або діареї.
Це антиоксидант
Його мінерали, особливо цинку та селен, зробіть кокосове молоко природним антиоксидантом.
Це одна з причин, чому ця рідина також використовується в галузі естетики, особливо у вигляді кремів або масел. І саме для запобігання старінню життєво важливим є запобігання окисленню клітин та фізичне послаблення.
Кокосове молоко та догляд за волоссям
Якщо всього цього недостатньо, ви також можете скористатися кокосовим молоком, щоб доглядати за волоссям і надати йому більше гладка і блискуча. Причина? Його важливий зміст у вітаміни та мінерали, що також може бути дуже корисним для догляду за шкірою.
Таким чином, ви отримаєте глибоке зволоження якщо ви наносите кокосове молоко безпосередньо на волосся, одночасно ви допоможете зняти можливі вузлики і надати їм набагато більш гладку текстуру.
Крім того, волосся, оброблені кокосовим молоком, відновляться від можливих пошкоджень і буде рости набагато швидше. Крім того, він чудово пахне!
Щоб його ефект був по-справжньому ефективним, вам доведеться замочити все волосся в кокосовому молоці і помасажувати шкіру голови протягом декількох секунд. Важливо також, щоб ви дозволили йому діяти кілька 5 або 10 хвилин, а потім змийте його великою кількістю води.
Чи добре пити кокосове молоко, щоб схуднути?
Хоча молоко, виготовлене з рідини з кокосового горіха, не містить глюкози і забезпечує дуже мало цукру, ми говоримо про цілком багатий насиченими жирами, які зазвичай настійно не рекомендуються, наприклад, людям з високим рівнем холестерину.
Хоча, якщо споживання помірне, негативних наслідків не слід помічати в надлишку, це одна з причин, яка не робить його ідеальним рослинним молоком, якщо передбачається схуднення.
Що стосується пропорцій, 100 грамів кокосового молока дадуть загалом 24 грами жиру, 21 грам з яких вони будуть насичені.
Однак існують теорії, які стверджують, що як насичені жирні кислоти із середнім ланцюгом, жири, які ми вживаємо, вживаючи кокосове молоко, синтезуються і метаболізуються у формі енергії в нашому тілі.
Це тип жиру, який набагато засвоюється і засвоюється швидше, ніж насичені жирні кислоти з довгим ланцюгом. Тобто жирні кислоти, що містяться в кокосовому молоці, найімовірніше можуть перетворитися Енергія ніж у жирі в організмі.
Однак питання, про яке неможливо обговорити, - це кількість калорій в кокосовому молоці: 230 на 100 грам. Це, безсумнівно, ті кількості, які можуть змусити нас переосмислити придатність кокосового молока для схуднення.
Чи можуть це приймати маленькі діти?
Якщо ви думаєте вибрати овочевий напій для годування дитини або маленької дитини, вам слід знати, що кокосове молоко, мабуть, найменш показано, щоб діяти як замінник молока тваринного походження.
Отже, ми говоримо про постійне споживання та заміну коров’ячого молока, оскільки якщо воно є вчасною, воно не повинно становити значний ризик для дитини.
То чому кокосове молоко так непридатне для дітей? Ну, оскільки воно має практично всі негативні наслідки цільного коров'ячого молока (його жиру та калорій) і майже жодного з його позитивних ефектів. Однак це можна подолати, помінявши кокосове молоко на кокосова вода.
Використовуючи кокосову воду, ви запропонуєте своїй дитині не менш поживну рідину, але з набагато менше жиру та калорій.
Пам’ятайте, що кокосова вода - це вміст рідини, що міститься всередині кокосового горіха, тоді як кокосове молоко отримують із суміші кокосової м’якоті з водою, яка надає напою набагато біліший колір і текстуру.
Кокосове молоко і вагітні жінки
Щодо вагітна жінка, вони знайдуть чудове доповнення як у кокосовому молоці, так і в самому кокосі або в кокосовій воді. Вітаміни та білки, які містять ці продукти, забезпечать вагітним додаткову енергію, з якою вони зможуть впоратися з вагітністю набагато легше.
Зволоження та зміцнення м’язів (дві переваги кокосового молока) також є ключовими під час вагітності.
Подібним чином зміцнення імунної системи до якого сприяє кокосове молоко, також буде дуже корисним, оскільки зазвичай вагітні жінки не можуть приймати майже будь-які ліки.
З блювотою, яка завжди пов’язана з вагітністю, також можна впоратися набагато краще, якщо ви їсте продукти, які полегшують ці проблеми та доглядати і захищати шлунок.
Рецепт домашнього кокосового молока
Якщо ви хочете насолодитися смачне і свіже кокосове молоко, найкраща альтернатива - це, безсумнівно, робити це вдома. Для цього вам знадобиться лише кокос і вода або, якщо хочете, якийсь натуральний кокосовий горіх, вже натертий, який ви можете знайти в магазинах.
Інгредієнти
Більш конкретно, інгредієнти та пропорції, необхідні для виготовлення кокосового молока:
Рецепт, крок за кроком
Рецепт кокосового молока дуже простий, але щоб вам було ще простіше його приготувати, ось усі кроки:
Крок 1
Покласти вода у вогні, але не даючи йому закипіти.
Крок 2
Помістіть гарячу воду і натертий раніше кокос у блендер або блендер. Побиваючи все протягом декількох хвилин, ви отримаєте більш-менш густа паста, залежно від пропорцій.
Крок 3
За допомогою сітки або фільтруючої тканини перейдіть до процідити суміш над контейнером. Найтвердіші залишки залишаться на сітці, а чиста рідина потрапляє на контейнер.
Крок 4
Додайте до свіжоприготованого кокосового молока підсолоджувач що ви вибрали. Я даю вам кілька ідей: мед, кориця або ваніль.
Збереження кокосового молока
Бажано, щоб ви споживали щойно виготовлене кокосове молоко, але якщо це неможливо або якщо ви не можете його додати, ви можете потримайте його в холодильнику кілька днів. Однак майте на увазі, що з третього дня його поживні речовини могли випаровуватися.
Також пам’ятайте, що залишки фільтрату можна використовувати для наступного приготування кокосового молока або для додавання порцій пасти до багатьох десертів чи печива. кокосовий горіх це вас точно дивує.
Завершення
Кокосове молоко - чудовий напій, який, хоча і не підходить у всіх випадках, може забезпечити тих, хто його п’є, багатьма поживними речовинами та користю.
Крім того, його можна дуже легко зробити в домашніх умовах і використовувати як на кухні, так і в інших областях, таких як естетика. Розмазуючи кокосове молоко на волоссі та шкірі, ваше волосся буде виглядати більш гладким і яскравим.
Якщо вам подобається піклуватися про себе, але ви також насолоджуєтеся найсолодшими та найекзотичнішими смаками, спробуйте кокосове молоко. Вам сподобається!