17 листопада 2015 11:20 | -> Medipress

вживає

Улюбленим аргументом мандрівників та випадкових реперів на користь свята є те, що кілька днів "злочину" ще не мають значення. Однак останні дослідження показують, що навіть п’ятиденна їжа з високим вмістом жиру може змінити м’язовий обмін, що призведе до ожиріння та інших проблем зі здоров’ям.

“Більшість людей думає, що кілька днів жирної дієти не мають наслідків. Але м'язам потрібно лише п'ять днів, щоб повстати ", - сказав Метт Гулвер, експерт Вірджинійського коледжу сільського господарства та наук про життя.

Результати, опубліковані вперше в журналі "Ожиріння", проливають світло на той факт, що м'язам потрібен лише такий короткий час, щоб змінити споживання енергії.

«Ми зрозуміли, що нашим тілам потрібно значно менше часу, щоб реагувати різко, ніж ми думали до цього часу. Якщо задуматися, п’ять днів - це насправді мало, це вкладається практично в будь-яку поїздку чи відпустку. Тим не менше, це порушує ваш нормальний обмін речовин, - пояснив Гулвер.

Причиною кореляції є те, що рівень цукру в крові підвищується внаслідок прийому їжі, яка в першу чергу забезпечує енергію м’язів. Саме в м’язах, що складають близько 30 відсотків маси тіла, вирішується, перетворюється глюкоза в енергію чи зберігається. Модифікація нормального обміну речовин також впливає на решту тіла, що може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.

Гулвер та його команда зазначали, що багата жирами дієта погіршує здатність м'язів окислювати цукор, що може призвести до зниження реакції на інсулін - а це вже збільшує ризик розвитку діабету 2 типу.