В даний час ми переживаємо різні типи дієт, але чи чули ви про термін «палео дієта»? Якщо вас цікавить палео-дієта, з яких продуктів складається палео-дієта, або ви хочете з’ясувати, чи може ця дієта скинути зайві кілограми, ви знаходитесь у правильному місці.
Палео-дієта, або палеолітична дієта - це не просто дієта, а спосіб життя. З самої назви випливає, що це дієта воно засноване на способі життя наших давніх доісторичних предків - печерні люди. Цей тип дієти базується на природних законах і, крім того, тісно пов’язаний з нашою генетикою.
З точки зору розвитку людства відомо, що нашим предкам у період палеоліту (старший кам’яний вік) було мільйони років. мисливці і вони годували зокрема м'ясо. До того ж вони були колекціонери і вони їли мало фруктів, трав та горіхів. Цікаво, що, хоча їх дієти складалися переважно з білків та жирів, наші предки були набагато здоровішими, ніж ми сьогодні. Лише з настанням неоліту (молодого кам’яного віку) людство почало займатися сільським господарством, що означало значну зміну раціону. Згадані білки та жири замінили вуглеводи та глютен, оскільки першими вирощеними злаками були пшениця та ячмінь.
Що таке палео дієта?
Різні дослідження показують, що сучасні дегенеративні захворювання, що мають безпосередній епідеміологічний характер (ожиріння, діабет, рак, хвороба Альцгеймера та інші), можуть бути непридатна дієта повний рафінованого цукру або генетично модифікованої їжі.
Дієта, що складається з більшої половини вуглеводів, які містяться головним чином у хлібі, картоплі, рисі та жирах, відіграють роль ворога. Навпаки, палео-дієта заснована на споживанні жирів і білків, тому людський організм менш напружений. Ця дієта відрізняється тим, що джерелом енергії є не вуглеводи, а жири з їжі або власних запасів. Якщо ви їсте тривалий час згідно з palea, ваші фунти знизяться.
З чого складаються палео-меню?
Основою палеї є натуральна їжа, без консервантів a барвники. Дієтичні продукти палео знижують глікемічний індекс і містять здорове співвідношення насичених і ненасичених жирних кислот. Крім того, вони оптимально включені в цю дієту жири близько 50%, білки 25% і меншою мірою також вуглеводи (цукри) 25%.
Меню Палео містить м’ясо, рибу, морепродукти, овочі та горіхи, також з’являються фрукти. За винятком м'яса, більшість з них вживають у сирому вигляді. Також робиться акцент на якість та свіжість їжі, перевага віддається продуктам від місцевих фермерів якості BIO, вітчизняного селекційного виробництва та вільного вигулу.
Яка є серед дозволених продуктів?
- М'ясо - Ви можете їсти будь-яке якісне м’ясо, будь то яловичину, свинину, дичину, курку чи індичку. Не потрібно навіть уникати гусячої або свинячої мазі.
- Морепродукти та морепродукти - Ви можете насолодитися будь-якою рибою, починаючи від домашніх прісноводних риб: форелі, коропа, щуки та морських шматочків: тунця, скумбрії або лосося.
- Овочі - Ви можете дотягнутися до листових овочів (всі види салатів), фруктів, глибоких, частково також коренеплодів.
- Горіхи - волоські горіхи, фундук, мигдаль (крім арахісу).
- Корисні жири - включає рибу, кокосову або оливкову олію, авокадо та оливки.
- Фрукти дозволяється лише мінімально в палео-дієті, рекомендованими є переважно ягоди: журавлина, чорниця, малина, полуниця, а також смородина та агрус. Зверніться до свіжих фруктів влітку та заморожених шматків взимку.
- Вони також дозволені зелень свіжа як базилік, м'ята, розмарин, коріандр, шавлія, кріп, цибуля, сатурея.
- Між інші дозволені продукти включає сіль, яйця, гарячий шоколад, частково вершкове масло.
- І не забувайте про питний режим - пийте багато чиста вода протягом цілого дня!
Які продукти заборонені в палео-дієті?
До заборонених продуктів належать всі консервовані та промислово оброблені продукти (включаючи консерви з м’яса, паштети), страви швидкого та швидкого приготування, солодощі, цукор-рафінад, крупи, а також хліб, тістечка, макарони, маргарин, молоко та молочні продукти, бобові, овочі. через високий вміст крохмалю в картоплі. Напої - це солодкі напої та алкоголь.
Коли уникати палео-дієти?
Думки щодо палеолітичної дієти дуже різняться. Хоча люди вживають дієту, багату жирами та білками, протягом мільйонів років, деякі дієтологи вважають, що дотримання палео-тенденції надзвичайно може також призвести до ризик певних відсутніх вітамінів та поживних речовин необхідні нашому організму. Як непридатний для хворих людей, вагітних жінок, дітей, людей похилого віку та вегетаріанців, які не їдять м’яса.
Палео як спосіб життя?
На відміну від інших дієт, палео-дієта базується на принципі підвищеного споживання білків і жирів, але не можна забувати і про "палео-чоловіка", який мав, шукаючи повсякденну їжу велика кількість фізичних навантажень а м’ясо було недоступне щодня. Отже, палеолітичне харчування не стає короткочасною дієтою, а насамперед способом життя, при якому можна скинути зайві кілограми, додавши спортивні заходи.