Чому Палео?
Дослідження в галузі біології, біохімії, офтальмології, дерматології та багатьох інших областях свідчать про те, що наші сучасна дієта, повна рафінованої їжі, насичених жирів та цукру, є причина більшості дегенеративних захворювань. Ці захворювання - ожиріння, рак, діабет, хвороби серця, хвороба Паркінсона та Альцгеймера, депресія та безпліддя.
Дієта Палео - це здоровий спосіб харчування та перебування струнка, міцна і повна енергії.
Принцип палео дієти
Дієта палео заснована на тому, що наші найдавніші предки були "мисливцями-збирачами", які жили в період палеоліту, найдовший період в історії людства. Вони харчувались полюванням на дрібних тварин та збиранням їстівних рослин. Наша травна система така ж, як і тоді, але наші харчові звички різні.
Тож принцип цієї дієти такий споживання їжі, для якої розроблено людський організм. За останні кілька тисяч років гени людини не змінилися в часі, і тому ми не повинні обтяжувати організм харчовими продуктами, переробленими промисловим способом, до яких він не звик. Відповідні продукти включають овочі, ягоди, якісні рослинні та тваринні жири, риба та м’ясо, горіхи та насіння.
Палеоміфи
Популярні міфи включають шанувальників дієти Палео, які харчуються як печерні люди. Але це не тільки меню на основі палео м’яса. Головне - уникати напівфабрикатів, ароматизаторів, консервантів, а також борошна, яке є майже скрізь, навіть у м’ясних продуктах. Наша цивілізація залита клейковиною, що пов'язано з появою целіакії.
Дієта під час палео дієта
Як правило, не добре вживати під час палео-дієти клейковина та вуглеводи, цукор, крупи, бобові та соя, рослинні олії та молочні продукти.
Деякі продукти підходять лише в тому випадку, якщо ви вживаєте їх у невеликій кількості. Сюди входять якісне червоне вино, що містить антиоксиданти та інші корисні речовини, 70% гарячий, справді високоякісний шоколад та якісна кава, приготована з меленої кави, тільки без молока та цукру!
Для пиття найкраще підходить джерельна вода. Коли мова заходить про зволоження, ви завжди повинні мати з собою воду. Ви також можете заварити чай, бажано зелений. Хоча вони не повністю палео, ви можете включити чаї в меню.
Переваги палео дієти
- тривалий ефект схуднення
- натуральна дієта
- здорова їжа
- якісне харчування
- їжа без хімічної обробки
Недоліки палео дієти
Меню Палео на 3 дні
День перший
Сніданок
яйця та овочі, обсмажені на кокосовій олії
Обід
курячий салат з оливковою олією
Вечеря
яловичі котлети, овочі
День другий
Сніданок
фруктовий салат з горіхами
Обід
овочевий суп, стейк з індички
Вечеря
День третій
Сніданок
Обід
бутерброд з листя салату, з м’ясом та свіжими овочами
Вечеря
запечена зубочистка, овочі
Додайте фрукти, горіхи та насіння до десятого та свинцевого меню щодня.
Палео = повернення до коренів
Палео дієта - це тенденція, коли люди намагаються уникати харчових продуктів, що виробляються промисловим шляхом. Справа не в першу чергу в втрата ваги. Кожен може їсти, щоб не був голодним і не бракував енергії. Йдеться про здоровий спосіб життя, повернення до природи та спосіб харчування, до якого пристосоване наше тіло. Вживання справжньої їжі, а не її замінників, насправді не є дієтою, а одним словом, природною дієтою.