В наш час, мабуть, однією з найпопулярніших дієт, а точніше їх називають дієтами, є Палеолітична дієта. Але як варто зануритися в цю, інакше прихильну для нас дієту? Які аргументи, а які контраргументи?

харчування

Ми передбачаємо, що ми не прагнемо до цієї статті дві статті. Не наша мета переконати тих, хто дотримується палеолітичної дієти, не робити цього. З одного боку, це неможливо, бо той, хто в цьому переконався, все одно в це повірить, а з іншого боку, ми навіть не вважаємо, що це суперечить нашим принципам. Інше, що ми не хочемо тут робити, - це переконувати когось у Палеорі. Ми робимо лише одне: ми трохи розмірковуємо над аргументами за і проти палео-дієти.

Дієта доісторичної людини

Давайте спочатку побачимо сенс! Суть палеолітичної дієти полягає в тому, що їсти слід лише те, що наші предки змогли отримати для себе, збираючи та полюючи в дикій природі.. Теорія полягає в тому, що з еволюційної точки зору просто було занадто коротко, щоб наше тіло звикло до продуктів харчування, які приніс із собою розвиток цивілізації, включаючи продукти, що створюються промисловим виробництвом на рівні «сміття». Має сенс, що сюди входять рафінована їжа, а також рослини, такі як злаки - принаймні більшість із них, навіть у нерафінованій формі - та бобові.

Рекламодавці палеолітичної дієти приписують значну частку цивілізаційних хвороб цим відносно новим учасникам. За їхніми словами, більшість із цих хвороб можна повернути назад, повернувшись до дієти, на яку призначений наш організм.

Ми не маємо наміру тут обговорювати або досліджувати, наскільки ці хвороби зумовлені дієтою. Ми погоджуємося з деякими твердженнями, але є також моменти, які навіть ми вважаємо трохи надто суворими.

Поруч з цим, або навіщо дотримуватися правил палеолітичної дієти?

Ефект «благословення» цукру та рафінованого борошна знищувався тисячу разів. Зараз у наукових колах визнано, що цукор - отрута - ми щойно прочитали статтю про це на провідному порталі новин - і все більше людей починають бачити небезпеку рафінованих продуктів. Не їжте продукти, що містять цукор та/або біле борошно. Ми можемо з цим повністю визначитись!

Давайте просто подивимось, що якщо ви будете дотримуватися палеолітичної дієти, що ви по суті будете їсти? Неперероблені продукти харчування, овочі, фрукти та нежирні джерела білка, якими в основному будуть м’ясо та риба. Це зовсім як звичайна дієта для бодібілдингу, неправда?

Тому що ви берете з собою цілий ряд необроблених продуктів, споживання клітковини точно буде в порядку. Вони мають ряд переваг для здоров’я. Вони допомагають травленню, також відіграють роль у зниженні рівня холестерину, але вони дуже корисні, коли ви дієтуєте, а також знижують ризик ішемічної хвороби серця. Крім того, оскільки ви не їсте «сміття», палеолітична дієта гарантовано сприятливо вплине і на вашу вагу. Оскільки в ньому також відсутні алергени, вам не доведеться стикатися з такими проблемами.

Вам також не потрібно турбуватися про споживання білка, оскільки згідно з правилами палеолітичної дієти, значна частина споживання поживних речовин базується на джерелах білка.

Незамінні жири також відіграють велику роль в палеолітичній дієті. Нам навіть не потрібно пояснювати їх сприятливий вплив.

Таким словом, як сотня, він може запобігти цілому ряду проблем зі здоров’ям, таким як діабет, ішемічна хвороба серця або просто ожиріння.

Недоліки

Ну, знаючи переваги, згадані вище, було б важко говорити про справжні недоліки, але давайте миттєво подивимось на речі. Той факт, що певна поживна речовина або група поживних речовин не входить до раціону доісторичної людини, не означає автоматично, що її споживання відразу є проблемою. Візьмемо, наприклад, крупи! Чи справді була б такою проблемою споживати, скажімо, цільнозернові страви? Або насправді потрібно взагалі відмовитися від бобових культур? Взагалі, ми можемо бути впевнені, що, скажімо, бобові насправді не їли наші предки?

Наше знання меню на той час є досить нерівномірним. Більше того, дієти наших попередників у різних кліматичних зонах могли суттєво відрізнятися, навіть якщо основні принципи однакові у всіх випадках. Це говорить про те, що недооцінювати пристосованість людського організму було б помилкою.

Не можна також нехтувати тим, що цивілізаційні хвороби - це переважно переваги останніх 100-150 років, тому сміливо ставити водяний покрив на нерафіновані продукти (бобові, цільні зерна), які споживали століттями чи тисячами років.

Трохи проблематично

Одним словом, тому кожному, хто хоче перейти до повністю професійного і 100% палео, потрібно зробити дві речі. З одного боку, вам потрібно повністю перебудувати свої харчові звички, які можуть бути громіздкими з нуля. Під цим ми маємо на увазі, що у кожного, хто пройшов, скажімо, звичайну дієту для бодібілдингу один раз у житті, з усіма її відмінами та обмеженнями, навряд чи будуть великі судинні розрізи, щоб вивести ще одну чи дві речі зі свого раціону. Однак, хто ніколи не робив жодної регулярної дієти - і тут ми не маємо на увазі капустяний суп та інші жахи, а звичайну дієту, засновану на зменшенні споживання вуглеводів, можливо, кетогенну дієту - ця зміна, безумовно, буде надзвичайно різкою. Це різко і, на жаль, не надто дешево, хоча ми знаємо, що здоров’ю немає ціни.

Висновок

Одним словом, як сотня, палеолітична дієта - це цілком здоровий раціон, якого може сміливо дотримуватися кожен, просто не найпростіший. Потрібен час, щоб витруситись і справді вивести зі свого життя всі продукти, включені до чорного списку (хоча послідовники, а також рекламодавці кажуть, що це неправда, але цей факт залишається фактом). Ми не впевнені, що все, що заборонено в палео-дієті, насправді слід виключати з нашого повсякденного життя. Ми не вважаємо цільнозернові або бобові, споживані по-їхньому, справжніми дияволами.

Наша пропозиція

Тим, хто невпевнений у собі, ми кажемо: що корисного, зберігайте, але не чіпляйте його будь-якою ціною! Наприклад, виключіть зі свого життя оброблену їжу. Це тільки принесе вам користь! Забудьте про цукор і біле борошно на все життя. Але не йдіть до стіни з невеликою кількістю сочевиці і не перетинайтеся, якщо ви ставите перед собою миску з вівсянкою або навіть торт із цільних зерен.

Звичайно, рішення за вами. Ми наголошуємо на цьому палеолітична дієта зовсім не проти нас, насправді вона нам особливо прихильна, ми просто не обов’язково вважаємо за необхідне це все заборонити!